Producător de cafea de cafea Cupa Single Cup. opinii

Producția de Cafea Single Cup, confirmată de calitatea sa, va fi apreciată de proprietarii aparatelor de cafea Nespresso de toate modelele.

Capsulele sunt produse folosind o tehnologie unică de trecere a apei, ceea ce face ca băutura să fie groasă și saturată.

Producătorul de capsule de cafea - compania SingleCupa de cafea (recenzii lăsate de utilizatorii World Wide Web despre acest produs, o caracterizează ca o băutură incredibil de gustoasă și aromată) au apărut pe piața mondială în 2015. Acum Cupa Mondială se află în stadiul de dezvoltare și câștigă în mod activ un impuls.

Pornirea unei afaceri

Afacerea a început cu ideea de a răspândi popular înțări din Europa de Vest cafea capsulară în spațiul post-sovietic. Vyacheslav Timashkov, care au investit anterior în prima companie din SUA pentru fabricarea și vânzarea de capsule alternative pentru espresso, sa întors la Moscova, stabilit pentru a crea o companie similară în patria sa. Deci, compania sa născut Coffee Single Cup.

Co-fondator al cafelei single de cafea Igor Kononenko, angajat anterior în domeniul construcțiilor, și-a asumat responsabilitatea pentru producție.

Chiar și astăzi, în momentul problemelor economice,afacerea capsulară, fiind anticiclică (având dinamica opusă a volumelor de producție, a profitului și a ocupării forței de muncă), crește anual cu 5-10%.

"Nașterea" capsulei

Primul partener Single Coffee Cup - firma „Montana Coffee“ - selectați probe de la un agent economic important, cu livrare boabe de cafea din America, și le supune unor teste riguroase.

După prăjirea boabelor selectate, o ceașcă de cafea este arsă pe ele, după care băutura este gustată pentru a dezvălui calitățile gustului (profilul gustului).

Testați eșantioanele și asigurați-vă că acestea suntcalitate, angajații Single Cup Coffee (feedbackul cu privire la activitatea companiei și a produselor sale vor fi luate în considerare în acest material) începe să frige întregul lot de boabe de cafea. Prăjirea este o etapă tehnologică foarte importantă: calitățile gustului fiecărui lot de boabe de cafea care sunt returnate la producție după frigere nu trebuie să difere în funcție de gustul lotului precedent.

Calitatea de prăjire depinde de cât de multmateriile prime furnizate din punct de vedere calitativ, deci înainte de începerea procesului, boabele de cafea sunt sortate, atribuite o categorie și determinate de gradul de umiditate. Aproximativ 100 g de boabe prelevate din fiecare lot de preparare sunt prăjite mai întâi pe o frișcă de laborator. Pentru fiecare tip de cafea, ele selectează și utilizează metoda lor unică de tratament termic.

Pe linia de producție produsul vine dupăprăjirea și degazarea (eliberarea dioxidului de carbon). După măcinare, este rândul ambalajului: cafeaua proaspătă măcinată apare imediat în capsulă. Deoarece linia este închisă, ambalarea are loc în interiorul mediului azot, ceea ce permite atingerea absenței interacțiunii produsului cu oxigenul. Capsulele de cafea rămân proaspete timp de până la 12 luni.

Produsul finit este ambalat în cutii, iar în această formă este livrat la magazinul online Single Cup (clienții sunt prezentate mai jos) sau pe piața angro.

Gust constant de la ceașcă la ceașcă

Fiecare capsulă are anumite caracteristici unicearome care rămân neschimbate de la ceașcă până la ceașcă. Vyacheslav Timashkov și Igor Kononenko cred că sarcina cea mai dificilă pe care au trebuit să o rezolve a fost obținerea uniformității gustului.

Gust stabil de fiecare ceașcă și de zi cu zide control al calității - în general rezultatul unui efort de două corpuri de iluminat: somelier Boris Yefimov, un câștigător multiplu de somelier și barista campionate și Valentina Nikolaevna Kazachkova, tehnolog sef de producție „Montana Coffee“, campion mondial în 2009 la Cap-testare.

Sortiment de cafea Cupa Single

Inima băuturii este arabica alpină (specialitate standard).

La degustarea de vară, desfășurată în luna august a acestui an, au fost introduse patru soiuri: puternice, intense, echilibrate și ușoare.

Recenzile produselor și activității companiei Cupa Single Cupa indică gustul ridicat și aroma de neuitat a cafelei capsulare.

Secretele baristiei cu experienta

Boris Efimov știe mult mai mult despre cafea decât desprea fost deja spus și scris. Un espresso bun, crede el, ar trebui să fie alcătuit din mai mulți factori, principalul fiind calitatea. "Espresso", spune Boris, "este o formulă compusă din multe componente mici dar importante. Modificarea proprietăților oricăror componente va duce la o modificare a rezultatului final. "

Timpul de extracție (berii), care este de obiceifrunzele de la 20 la 27 de secunde, ca și culoarea cărnii deja prăjite, depinde de greutatea porțiunii și de caracteristicile unui anumit soi. Cu cât este mai greu să serviți, cu atât este mai ușor să frigeți, cu atât mai mult timp este necesar pentru prepararea băuturii.

"O taxă reală de vivacitate", continuă să împărtășească.secretele celebrului sommelier și barista, este capabilă să dea doar cafea ușor prăjită care conține mult mai multă cofeină (care se descompune în timpul prăjirii). Nu este prea multă cafeină în espresso. Espresso este o băutură foarte concentrată. Simtand acest gust bogat, o persoana crede ca exista o multime de cafeina in bautura. "

Componentele unui produs de calitate

Având în vedere faptul că cafeina este eliberatăultima, cea mai invigorantă este cafeaua, care este preparată de mult timp (de exemplu, în turcă). Cu cât apa atinge mai mult cafeaua, cu atât mai multe substanțe (inclusiv cofeina) se spală în băutură.

Penka este dioxid de carbon, care este eliberat din cereale în timpul fabricării berii. Prezența spumei indică faptul că cafeaua este foarte proaspătă.

Capsule de afaceri are un viitor mare. Acest lucru este sigur Vyacheslav Timashkov și Igor Kononenko, co-fondatori ai companiei Cupa Single Cup. Comentariile pentru Cupa unică sporesc această încredere.

</ p>