Termometru alimentar: principalele avantaje și varietate de sortimente

Astăzi aproape fiecare hostess aretermometru pentru alimente. Cu acest dispozitiv mic puteți stabili rapid și precis gradul de pregătire al unui vas. Din acest articol veți afla despre principalele avantaje ale acestui produs.

Cele mai importante caracteristici ale claselor culinare

Datorită faptului că termometrul alimentar este echipat cu o sondă specială, acesta permite de câteva ori facilitarea procesului de gătit. Folosind acest dispozitiv, orice hostess va fi în măsură să înțeleagă dacă felul de mâncare a fost copt.

Un produs de calitate trebuie să se potriveascămai multe cerințe importante pentru astfel de produse. Mai întâi de toate, are o gamă destul de largă de măsurători de temperatură. În mod obișnuit, acest interval variază de la -30 la +300 grade. Un produs bun este capabil să ofere cele mai exacte date în câteva secunde după începerea utilizării. Mulți producători echipează termometrul bucătăriei de bucătărie cu un semnal sonor. Carcasa unui produs de calitate are o protecție suplimentară împotriva umidității.

Soiuri existente

În magazinele moderne este prezentată o gamă destul de largă de produse similare. Toate produsele fabricate pot fi împărțite condiționat în trei tipuri principale:

• Un termometru alimentar standard făcut înforma mânerului, care are un element de înșurubat metalic. Gama de temperaturi măsurate variază între -50 și +300 grade. Prin urmare, este folosit la fel de bine în industrie și acasă.
• Senzor termic cu senzor de temperatură la distanță. Această varietate de produse se distinge prin funcționalitatea sa excelentă și este utilizată pe scară largă în condițiile de producție. Un element la distanță conectat la unitatea principală printr-un cablu permite monitorizarea la distanță a temperaturii.
• Termometru portabil, care este aUn dispozitiv compact cu o sondă pliabilă și ascuțită. Cu ajutorul acestui produs, puteți determina rapid și precis temperatura de caramel, sirop sau blocaj în timpul procesului de coacere și a deserturilor.

O altă clasificare

În plus față de categoriile descrise, toate clasele culinare sunt împărțite în lichide, sondă, lectură rapidă și bimetalice.

Produsele aparținând primului grup sunt destulSunt fragile și necesită un tratament atent. Ele sunt umplute cu mercur, kerosen sau alcool etilic. Printre avantajele lor principale, se poate identifica viteza de măsurare și comparativitatea ieftină.

Instrumentele aparținând celui de-al doilea grup de lucrudatorită sondei, sub care sunt două fire. Acestea sunt sudate împreună și conduc la un rezistor variabil, care este foarte sensibil la schimbările de temperatură. Unele modele de sonde pot produce semnale sonore. Dezavantajele unor astfel de produse pot fi considerate exactitate de măsurare insuficiente și uzură rapidă.

Dispozitivele de citire instant, de asemenea, se referă lasonde. Dar baloanele și cititorii lor sunt integrați într-un singur. Acest tip de termometru este proiectat pentru utilizare manuală. Principalele avantaje ale acestor produse includ viteza de obținere a rezultatelor. Cu toate acestea, trebuie să fim pregătiți pentru faptul că costul termometrelor de citire instantanee este destul de ridicat. Diferența de preț se datorează prezenței funcțiilor suplimentare.

Termometrul bimetalic arată ca un ceas. Pentru producția sa se utilizează o placă din două metale cu proprietăți diferite. Când se încălzește, unul dintre ele se lărgește mai puțin decât celălalt, astfel încât săgeata termometrului deviază la partea dorită.

Unde folosesc calitățile de gătit?

Se consideră un termometru alimentar ultra-modernun dispozitiv indispensabil utilizat pe scară largă în industrie. Acest instrument este utilizat în fabrici de cofetărie, brutării și brutării. Cu ajutorul acestuia, temperatura aluatului este monitorizată în timpul procesului de frământare. În magazinele specializate în fabricarea cărnii tocate, cârnaților, cârnaților și a altor produse din carne, termometrul culinar permite controlul temperaturii produselor în toate etapele de producție.

În sectorul restaurantelor și instituțiilor publiceNutriția folosește adesea un termometru alimentar electronic. Este convenabil de utilizat în timpul gătitului. Barmanii au note speciale pentru cocktailuri, lapte și băuturi alcoolice.

La domiciliu, aceste dispozitive sunt foarte convenabile pentru a măsura temperatura alimentelor pentru bebeluși, a cafelei și a altor băuturi.

Principalele avantaje ale claselor culinare

Un termometru alimentar folosit în timpulgătit diferite feluri de mâncare, are o serie de avantaje incontestabile. În primul rând, face mult mai ușor să gătești. Sonda ultra-subțire determină cu exactitate temperatura din interiorul produsului, fără a afecta aspectul acestuia. De regulă, oțelul inoxidabil este utilizat pentru fabricarea acestui element.

Practic, toate dispozitivele moderne funcționează într-un interval de temperatură destul de larg și se pot schimba ușor de la un mod la altul.