Cum să faci bere acasă

Foarte mulți iubitori de bere notează observațiile dindeteriorarea recentă a calității băuturilor în stare de ebrietate, ceea ce le face extrem de nefericite. În plus, nu uitați de creșterea constantă a prețurilor pentru bere, ceea ce duce la nevoia de a vă gândi dacă merită să o utilizați deloc, adică să plătiți mai mult, ci să obțineți o băutură mai puțin gustoasă și mai puțin calitativă. Există o cale de ieșire din această situație? Desigur, există - pentru a face bere acasă! Se pare că toată lumea poate organiza o fabrică de bere la domiciliu și acest lucru nu este atât de dificil cum ar părea la prima vedere.

Desigur, pregătirea berii în casăcondițiile necesită prezența unui echipament special, fabricat din mâini proprii sau achiziționat în companii de producție. Este de remarcat faptul că astăzi echipamentul necesar pentru a face bere acasă este disponibil pe piață în cea mai largă gamă de produse. Și cât de diverse sunt modelele, astfel încât prețurile variază - de la cele mai simple butoaie pentru 50 de dolari până la mini-bevelele reale, ale căror costuri pot depăși 1000 de dolari.

În ceea ce privește mustul de bere, care este o componentă principală inclusă în aproape fiecare rețetă de bere la domiciliu, este de asemenea posibil să le facă, și puteți cumpăra în magazin.

Deci, cum să bea bere acasă, câteva rețete populare:

Numărul de rețete 1. Bere din malț și hamei.

Pentru a face bere, o ia jumătate de orz de orzmalț, care este amestecat cu două găleți de apă curată. Amestecul este lăsat peste noapte. După 12 ore, amestecul a fost turnat într-un alt vas, iar la acesta se adaugă o linguriță de sare. Compoziție Review fiert timp de 2 ore și apoi se adaugă 6 cani hamei și se fierbe încă 20 de minute. Lichidul se filtrează, se răcește și apoi se toarnă drojdia de bere proaspătă. Berea semi-terminată este agitată și lăsată timp de încă 12 ore. Produsul finit este îmbuteliat și chiar și după 12 ore, el va fi gata pentru utilizare.

Numărul de rețetă 2. Bere engleză.

Pentru a face o bere folosind această rețetăAveți nevoie de 4 kg de orz sau de ovăz, care sunt uscate în cuptor. După uscare, cerealele trebuie lira și se toarnă într-un recipient adânc. Se adaugă 15 litri de apă încălzită până la 65 de grade. Amestecul este agitat bine și lăsat timp de 3 ore. După aceea, apa trebuie sa fie drenat, iar restul de cereale umple 12 litri de apă caldă, chiar mai mult, temperatura de 75 de grade. După două ore, apa este evacuată din nou, iar bobul este umplut cu apă din nou în aceeași cantitate, dar rece, care este drenat prin 2 ore. Apoi, toată apa amestecată este amestecată. Acum este rândul melasa, care crescuți într-o cantitate de 6 kg în 20 litri de apă caldă. Această soluție este adăugată la amestecul topit de apă. După aceea, se adaugă ingredientele amestecate hamei într-o cantitate de 200 g și compoziția adus la fierbere și se răcește apoi timp de 2 ore. Următorul pas este adăugarea de drojdie, au nevoie de 2 cești. bază finisate pentru bere amestecate și lăsate să fermenteze la temperatura camerei. Apoi, berea semi-terminată este turnată într-un butoi deschis. După trei zile țeava și lăsat timp de 2 săptămâni. După ce au trecut 14 zile, berea este considerată gata.

Numărul de rețetă 3. Bea bea acasă.

Pentru a pregăti această băutură, amestecați 800guscare dulce uscată, 100 g zahăr și 400 g malț de secară. Amestecul rezultat este tratat cu apă clocotită, după care se adaugă hamei uscate în cantitate de 200 g și câteva porumb măcinat. Drojdia este crescută în apă caldă și amestecul rezultat este adăugat la compoziția de bere. Acolo, se adaugă apă fiartă, iar întreaga soluție este amestecată până când devine o boală mâncată. Vasele cu terci sunt așezate într-o formă deschisă într-un loc cald și lăsate timp de 24 de ore. Apoi, 4 litri de apă fiartă sunt adăugate la rezervor, precum și 100 g de zahăr. Toate acestea sunt bine amestecate. Recipientul este închis etanș cu un capac și introdus într-un cuptor fierbinte timp de 48 de ore. Apoi, lichidul se amestecă într-un recipient separat, iar la amestecul rămas se adaugă apă fiartă în cantitate de 3 litri. După 1 oră, lichidul se îmbină cu primul decoct. Sunătoarea se agită și se aduce la fierbere. Din amestecul fierbinte se îndepărtează spuma, după care berea este îmbuteliată, care trebuie să fie bine înfundată. După ce sticlele au rămas timp de 14 zile, berea este considerată gata.