Sala pompei. Sobe de sobă pentru producerea de pizza

Cuptorul pompeiene a apărut pentru prima dată în spațiile deschisePeninsula Iberică. Astfel de construcții sunt numite și alte limbi italiene. Instalarea are dimensiuni reduse și este extrem de ușor de fabricat. Cu ajutorul unui astfel de cuptor, veți putea găti nu numai pizza, ci și orice alte alimente. Cu toate acestea, este necesar să fim pregătiți pentru faptul că un astfel de cuptor nu este destinat încălzirii camerei. O astfel de instalare poate fi efectuată de dvs. pe cont propriu, dar trebuie să puteți utiliza un instrument precum o mistrie, precum și un bulgară.

Prepararea soluției

Fiecare dintre noi știe pizza, dar o coaceputeți acasă, folosind un cuptor special. Pentru a ridica independent construcția descrisă, este necesar să se pregătească un mortar special pentru zidărie. Ar trebui să fie făcut vâscos și plastic, dar nu-l închideți cu o cantitate semnificativă de lichid, deoarece nu ar trebui să fie lichid. În plus, amestecul nu trebuie să se prăbușească.

Parametrii cuptorului italian

Sobele pompei sunt încălzite cu lemne de foc, ceea ce nu esteemit negru de fum și gudron în momentul arderii. Aplicați lemnul de măslin, arin sau lemn de cireș, ceea ce va da testului o aromă deosebită.

Pompele pot fi făcute sub formă de cupolăun fund care are un diametru de 1 m. În ceea ce privește înălțimea domului, acest parametru ar trebui să fie egal cu ½ din diametrul vetrei, dar această cifră poate fi oarecum mai mică, dar acest lucru este valabil în fabricarea cuptorului napolitan.

Cuptorul Pompeian are o cameră de ardere, o intrare încare are o formă semicirculară, înălțimea sa trebuie să fie egală cu 60% din înălțimea cupolei, însă coșul de fum trebuie localizat în partea din față, dinspre partea de intrare. Kindle focul poate și ar trebui să fie direct pe păpușă, la perete, în același loc este plasat pizza.

În timpul funcționării, curenții de aer recepătrunde dincolo de intrare, după ce temperatura lor se ridică din lemnul de foc arzător și se îndreaptă spre cupole, unde aerul îl înconjoară și, pentru o perioadă scurtă de timp, încălzește spațiul interior, precum și pereții. După ce masele de aer coboară până la intrare și sunt scoase de acolo în coș.

Caracteristicile construcției subsolului cuptorului pompei

Cuptorul pompeiene începe să se alinieze, ca oricare altulrestul cuptorului, de la fundație. În rolul său, puteți utiliza o placă finisată din beton armat. În prealabil, este necesar să se săpare o groapă, puneți o pernă pe fundul ei, care este făcută din pietriș. Grosimea preparatului ar trebui să fie de aproximativ 30 cm, în timp ce parametrii fundației sunt limitați la 190 x 190 x 20 cm. Suportul trebuie montat pe suprafața acestuia. Acest element al cuptorului este necesar pentru a ridica structura la o anumită înălțime, ceea ce va simplifica foarte mult lucrarea.

Construcția de stand

Când se face cuptorul pompeiLa etapa de formare a standului este necesar să se utilizeze o cărămidă, care poate fi înlocuită cu blocuri de beton. Există încă o soluție care va face posibilă o poziție. Aceasta presupune utilizarea unui colț de oțel. Această componentă a cuptorului este realizată sub forma unei cutii în formă de pătrat. Al doilea scop al acestei casete este de a stoca lemn de foc în spațiul interior gol. Apoi, pentru a folosi standul a fost convenabil, în cazul său, este necesar să se prevadă deschiderea.

Productia de mese

Când se face cuptorul pompeimâinile, este necesar să furnizați construcția cu o masă, care este instalată pe suprafața suportului. Masa trebuie să fie puternică și cât mai echilibrată, iar în baza ei să fie beton armat cu cușcă de armare. Grosimea acestui element ar trebui să fie de aproximativ 20 cm. Acest tabel are două sarcini, dintre care una este necesitatea de a rezista greutății structurii, în timp ce a doua este exprimată prin asigurarea izolației termice a vetrei. Ar trebui să se țină seama de faptul că placa trebuie să fie atât de puternică încât să cântărească 600 kg, doar o astfel de masă, de regulă, are o structură. Datorită acestui element, căldura nu va coborî.

Pregătirea materialelor

Pentru a produce cuptoare de lemntipul descris, maeștrii folosesc caramida chamotte, care are calitățile de rezistență la căldură crescută. Acesta este materialul care stă la baza designului. Soluția trebuie închisă folosind mai multe ingrediente, dintre care se numără argila de șamotă, nisip și lichid. La închidere, trebuie să aplicați următoarea proporție de argilă și nisip: 6: 4, în caz contrar zidaria nu va putea suferi o temperatură semnificativă, care apare atunci când cuptorul, ca rezultat, designul va fi cu siguranță acoperit de fisuri.

Astfel, pentru construcția cuptorului, este necesar să se pregătească niște materiale și instrumente:

• argilă;
• caramida;
• nivel;
• ciment;
• accesorii;
• nisip;
• container;
• lopata;
• mistrie;
• w / w aragaz;
• pietriș.

Particularitățile de a face un cuptor de pizza

Sunt fabricate cuptoare de lemn de tipul celor descriseprintr-o anumită tehnologie, care trebuie respectată în mod obligatoriu, altfel designul nu va dura mult timp. După ce toate acțiunile de mai sus au fost efectuate, puteți începe marcarea. Aceste lucrări își asumă o imagine pe suprafața unei mese prestabilite a unui cerc al cărui diametru este de aproximativ 95-105 cm.

În etapa următoare, puteți începe să închideți, deoarece lucrările vor implica utilizarea cărămizilor. Produsele sunt plasate de-a lungul marginii exterioare a cercului. Utilizați în acest caz este necesar să pregătiți butași de cărămidă preparați anterior. În cele din urmă, ar trebui să obțineți un inel. În acest stadiu, este important să se efectueze corect lucrările de izolare, deoarece acest proces acționează ca unul dintre principalele procese în construcția cuptorului. În spațiul interior al inelului ar trebui să fie pus sau acoperit cu material termoizolant, care este adesea folosit ca lut expandat, dar dacă doriți, puteți aplica bătălii de penoizol sau de sticlă. Dar aceasta nu este o listă completă de materiale pe care le puteți folosi ca izolator termic.

Când este făcut un cuptor de gătitpizza, este necesar să se aplice și beton în stadiul de formare a corpului de structura. Pentru a se potrivi cu masa și inelul, este necesar să se utilizeze beton. Numai după ce suprafața poate fi înnobilate cu dale, care pot fi bazate pe piatră artificială sau naturală.

Furnizarea unui cuptor de vatră

Apoi puteți trece la formareaconstrucție, în timpul căreia maeștrii folosesc cărămizi rezistente la căldură. Cu toate acestea, nu poate fi folosit imediat, deoarece produsele trebuie tăiate în așa fel încât un cerc să se evidențieze atunci când este așezat.

Sobe, cărămizi, lemn de acest tip trebuie să fiescos cu cont că sloturile trebuie să fie netede și la fel, lățimea lor nu trebuie să depășească 1 cm Fiecare dintre ele trebuie umplută bine cu o soluție și apoi aliniată cu grijă. În etapa următoare, puteți începe formarea domului. Este necesar să se determine locația intrării în care este montat cadrul. Bazele acestora din urmă pot fi oțel, lemn sau polistiren. Aceste elemente sunt necesare pentru a face convenabil generarea intrării cuptorului. Având în vedere faptul că lemnul și polistirenul acționează ca materiale periculoase pentru foc, acestea trebuie eliminate după finalizarea construcției.

Există, de asemenea, sobe convenționale de ardere a lemnului, un desencare sunt prezentate în articol, ele pot fi folosite nu numai pentru gătit, ci și pentru încălzirea casei. Dar dacă decideți că aveți nevoie de o sobă Pompei, atunci următorul pas este să începeți să așezați rândul de pornire al cupolei. Utilizați în același timp aveți nevoie de ½ cărămidă, dar al doilea rând trebuie să se potrivească într-un model de șah. Următoarele rânduri trebuie formate astfel încât să se poată forma o pantă în partea centrală a cuptorului. Acest lucru se face prin intermediul unor pene de cărămidă, dintre care ultima poate fi un copac. Dacă sunteți implicat în fabricarea unei astfel de construcții pentru prima dată, puteți simplifica munca puțin, pentru aceasta ar trebui să utilizați un șablon special. Poate fi făcută din spumă și ar trebui instalată în partea centrală a cuptorului. Dacă există o minge gonflabilă, atunci o puteți utiliza ca șablon. După toate au uscat, puteți scăpa de obiecte străine.

În același timp, este necesar să echipăm intrarea și coșul de fum. Acesta din urmă este realizat din exterior și se poate baza pe același tub de tip sandwich din cărămidă sau oțel. Înălțimea sa ar trebui să fie de 2 m sau mai mult. În ceea ce privește diametrul, este necesar să respectați indicatorul în intervalul de la 150 la 200 mm.

Lucrări de izolare

După instalarea sobei de ardere a lemnuluicompletat, iar amestecul este uscat în baza sa, puteți începe să utilizați izolația termică care acoperă acoperisul cuptorului. În rolul izolatorului este necesar să se folosească fibre minerale, în timp ce stratul următor este tencuiala pe bază de ciment. Este posibilă înlocuirea operelor descrise prin metoda de aplicare a ipsosului din ciment amestecat cu perlit. Se recomandă utilizarea raportului 1: 5.

Recomandările unui specialist

Cuptoare de lemn, preturi pentru care potvariază în limita a 80 000 de ruble, nu poate fi efectuată fără a utiliza un tăietor de țiglă, dar dacă este nevoie de creșterea vitezei de tăiere a cărămizii, atunci este preferabil să folosiți un polizor cu un disc diamantat. Pentru a regla cărămida în locul ei, trebuie să folosiți un ciocan de cauciuc, iar corectitudinea poziției sale va fi determinată de nivelul de construcție.