Piulița de apă

Printre numeroasele tipuri de nuci utilizate înalimente pentru un om de mai multe secole, există un foarte neobișnuit - o nuci de apă. Această plantă interesantă crește în natură și este cultivată în Japonia, China, India, Africa Centrală și unele țări europene. Miezul nuci conține până la 50% din amidon, 15% din proteine, 4% din zaharuri, 7% din grăsimi.

Această planta anuală de apăaparține familiei Rogulnikovilor (Vodnorechov). Această familie are aproximativ 30 de specii diferite. O piuliță de apă sau, așa cum se numește altfel, chilim, se găsește cel mai adesea în apele cu curent scăzut sau în stagnare. Această plantă este o specie pe cale de dispariție. Chilim (castan de apă) este o adevărată relicvă. Aceasta aparține uneia dintre cele mai vechi plante de pe Pământ.

Are o tulpină destul de lungă, înrădăcinată însol de jos. Pe tulpină există numeroase rădăcini răsucite subțiri. Pe suprafața rezervorului, el dezvoltă o rozetă care constă din frunze ruginite din piele, zugrăvite. Aceste frunze sunt aranjate într-un model mozaic, deoarece fiecare dintre ele are pețiole de diferite lungimi. În exterior sunt foarte asemănătoare cu frunzele de mesteacăn. În aceste pețiole se află "vezicule de înot", constând din țesut aerian - aerhenhyma.

Planta infloreste in mai cu flori unice,situate în axilii frunzelor. Florile au 4 petale transparente alb și roz și ajung la o lungime de 1 cm. Florile sale sunt vizibile doar dimineața devreme și seara târziu, iar restul zilei se află sub apă. În apă, se auto-polenizare. Fructele sunt situate pe partea inferioară a rozetă a frunzelor.

Nucul dă drupe cu semințefructe acoperite cu o coajă tare. Au 2-4 lăstari, numiți "coarne". În interiorul cochiliei este un nucleu destul de mare de culoare albă. Din apariția acestor nuci, a avut loc numele familiei de plante, familia Rogulnikov.

În timpul maturării nuci, cavități de aerbutașii de frunze cresc semnificativ în dimensiune, pentru a menține planta pe linia de plutire. Când fructul se coace pe deplin, tulpina de nuci de apă este ruptă și planta începe să se deplaseze de-a lungul râului sau doar plutesc pe suprafața iazului sub influența vântului. După ce frunzele putrezesc, piulițele se cristalizează în partea inferioară a rezervorului, unde se fixează la sol cu ​​coarnele. Ei își pot menține germinația mai mult de 10 ani. Pentru germinația acestor nuci, este necesară o perioadă de odihnă de până la 0,5 ani. Numai atunci când după această perioadă temperatura apei crește peste 10-12 ° C, nucile germinează. În același timp, cochilia lor densă este deschisă și din ea apare o rădăcină tânără, care crește dintr-un rinichi de dormit. Mai întâi se întinde în sus și apoi, după ce descrie arcul, coboară și cârlige spre pământul dur. Coaja de piulițe luminoase plutește treptat și indică direcția tulpinii crescând din același rinichi de dormit. În cele din urmă, cântarele degradării cochiliei și tulpina ajunge la suprafața apei, unde se formează o ieșire a frunzei.

Fructele acestei plante au fost folosite de mult timp ca înalimente și pentru fabricarea diferitelor poțiuni medicinale. Acestea sunt acum adesea folosite în medicina chineză. O nuci de apă este folosită ca diuretic, astringent, tonic, sedativ, diaforetic, fixativ, antispasmodic și coleletic. Se utilizează pentru malarie, diaree, inflamație a ochilor, mușcături de șarpe, dizenterie, gonoree, albe la femei. Chinezii consideră că fructele acestei plante reprezintă un excelent mijloc pentru sporirea potenței.

Nuci chilim pot fi consumate prime, și puteți găti de lael o varietate de feluri de mâncare. Există multe modalități de pregătire a acesteia. Este fiert, prăjit, măcinat în făină, zdrobit pentru a produce cereale, confiate, făcute din sosuri pictate.