Vin de vin din coacăz: o rețetă pentru un rezultat excelent

O varietate de vinuri pe care le puteți pregăti cu propria dvs.forțe, doar uimitoare. De exemplu, pregătirea vinului de casă din coacăz este destul de sub puterea unui vinificator înfloritor, iar rezultatul tuturor eforturilor va fi apoi mulțumit de gustul bogat și nuanța saturată frumoasă. Deci, iată câteva rețete de bază.

Ușor de vin din coacăze

Rețeta vă permite să vă pregătiți o băutură foarte multplăcută aromă delicată. Ai nevoie de șase kilograme de coacăze roșii și de zahăr. Cantitatea sa trebuie determinată în funcție de cantitatea de suc, pentru fiecare litru este necesar să luați două pahare. Peel și pick fructe de padure, zdrobește cu atenție cu un pătuț de lemn sau pistil. Transferați într-un container de sticlă și strângeți capacul. În capac trebuie să existe o supapă pentru ieșirea aerului, care în exces va fi formată în timpul fermentației. După câteva zile, presați suna, lăsați lichidul timp de șase ore, după care adăugați zahărul. Se toarnă într-o sticlă și se lasă să se coacă în răcoare. După câteva luni, vărsați vinul în sticle, lăsați-l și lăsați-l timp de încă trei până la patru luni. La sfârșitul acestei perioade, se poate servi un coacăz la masă.

O rețetă tradițională pentru vinul de casă de casă

Luați zece kilograme de coacăz roșu,îndepărtați cojile, clătiți și uscați. Se toarnă într-o cada din lemn și se amestecă cu un pistil. Transferați masa rezultată într-o sticlă de sticlă, închideți capacul cu o supapă de ieșire a aerului și lăsați timp de trei săptămâni. Douăzeci și una de zile mai târziu, fermentația ar trebui să se încheie. Turnați vinul într-o altă sticlă pentru a scăpa de sediment. Lasati-le sa se toarne din nou, apoi se straduiesc printr-o hirtie speciala de filtru si se toarna mici sticle de sticla. Introduceți bine dopul și puneți-l într-un loc răcoros. Vinul ar trebui să stea pentru două luni, după care poate fi băut.

Parfum de vin din coacăze

Rețeta recomandă să fie roșu sau albcoacăz, și pentru a aroma sună, adăugați suc de căpșuni sau zmeură. Lăsați fructele să se culce timp de două zile în căldură sau câteva ore în lumina directă a soarelui. Numai după aceea puteți începe să faceți vin de casă. Din coacăz, rețeta recomandă stoarcerea sucului cu o presă. Turnați tortul cu apă egală cu cantitatea de suc obținut, lăsați-o să bea timp de aproximativ o zi. Apăsați și amestecați cu sucul. Pentru un litru de must, se adaugă două sute cincizeci de grame de zahăr granulat și un pahar de apă cu zece grame

drojdia uscată diluată. Pentru procesul de fermentare, se utilizează un recipient cu sigiliu de apă. Odată ce fermentarea este completă, sticla trebuie să închideți bine și să reziste la vin timp de două luni, apoi se strecoara si se toarna in sticle.

Simplu vin de casă făcut din coacăze

Rețeta pentru această băutură este chiar mai ușoară decât restul. Încălziți boabele de coacăze negre în articolele de email, adăugând puțină apă și zahăr. Se incubează la 65 de grade sfert de temperatură de o oră, se răcește la patruzeci de grade, se pisa și apăsați. Adăugați 1,3 litri de apă și un sfert de kilogram de zahăr pentru fiecare kilogram de fructe de pădure, câteva picături de amoniac și zece grame diluate în apă, drojdie uscată. Lasă timp de cincisprezece zile, iar apoi se adaugă încă o sută de grame de zahăr pe litru, așteptați până la sfârșitul fermentației, tulpina și se lasă vinul este în vârstă de câteva luni. Se toarnă produsul finit în sticle.

</ p>