Rețetă tradițională: carne în franceză

Prezența în frigider a unui set limitatprodusele împreună cu imaginația gazdelor pot aduce un rezultat neașteptat și plăcut. Rețeta pentru "carnea în franceză" se referă doar la această categorie de feluri de mâncare. La urma urmei, pentru pregătirea sa puteți folosi orice tip de carne, fie că este carne de porc sau carne de vită. Și dacă aveți la dispoziție un piept de pui, nu contează! La urma urmei, rețeta pentru "carnea în franceză" nu este doar simplă, ci și foarte democratică: pentru pregătirea ei, o filetă de pui sau carnea unei alte păsări se va potrivi perfect.

În plus față de faptul că pentru a pregăti acest fel de mâncareNu există restricții stricte în ceea ce privește tipul de carne utilizată, este posibilă utilizarea oricăror tipuri de brânză tare. Poate fi olandeză, rusă, Kostroma, estonă sau alte tipuri de brânză. Și unii diversifică felul de mâncare și auto-modifică rețeta. Carnea în franceză, asemenea experimente sunt gătite chiar și cu brânză topită! Și totuși, rezultatul este întotdeauna bun!

Deci, ce trebuie să plătești pentru cină?aromate și gustoase? Tăiați carnea pe care o aveți în stoc, în bucăți de o jumătate până la două centimetri grosime, de dimensiunea unei palme, și bate din două părți. Dacă ați folosit rețete cu carne de porc mai devreme și bucăți de găină, vă puteți imagina aproape cum să tăiați bucățile de carne astfel încât să devină moi, dar nu rupte. Dacă gătiți cina cu copii, încredințați-i băuturilor: de regulă, participarea la pregătirea în comun a unui fel de mâncare delicioasă face chiar mai gustoasă, iar ajutorul fezabil al copilului îi aduce bucuria creativității.

După ce bucățile de carne sunt pregătite,sare și piper. Folosirea altor condimente pentru acest fel de mâncare este destul de posibilă, dar nu este necesară, deoarece carnea și brânza au o aromă și o aromă foarte puternică și o poftă excesivă pentru condimente poate fi nedorită.

Pentru a reda "carnea în franceză"are un gust complet și perfect, este necesar pentru prepararea sa să se utilizeze o cantitate suficientă de ceapă. Dacă, de exemplu, intenționați să gătiți un vas de 1 kg de carne, atunci ceapa trebuie să ia cel puțin 500 de grame. Coaceți ceapa din ambalaj și tăiați în semne mici.

În plus față de carne, ceapă și brânză, pentru a pregăti acest lucrufeluri de mâncare necesită maioneză. Dacă aveți smântână în loc de maioneză, nu vă faceți griji: adăugați puțin muștar, verde mărunțit, semințe de chimen și utilizați în loc de maioneză.

Pe un ulei mare, uleiat cu ulei de floarea-soarelui,Nu puneți bucăți de carne într-un singur strat. Pe partea de sus a carnii pune un strat gros de ceapa: trebuie să acopere complet carnea. Branza de brânză într-o cremă mare: cu cât va fi mai mult, cu atât mai intens va fi gustul vasului și aspectul mai apetisant. Brânza poate fi frecată direct pe o tavă de copt, principala fiind că acoperă uniform ceapa întregă. Și puneți ultimul strat de maioneză (sau, opțional, smântână): nu turnați prea mult maioneză, altfel carnea va fi prea grasă. Faceți dintr-o maioneză o plasă subțire, farfuria va fi în cele din urmă frumoasă, înroșită, dar carnea nu va pluti în grăsime.

Coaceți carnea timp de 30-40 minute la o temperatură de 190-200 grade. Atunci când pe partea superioară apare o crustă roșie frumoasă de brânză topită, vasul poate fi servit prin tăiere în porții.

Carne într-un mod regal, a cărui rețetă este diferităfaptul că în loc de carne de vită (carnea de vită este folosită în mod tradițional pentru prepararea cărnii în franceză), mâncarea este preparată numai din carne de porc, este preparată din aceleași ingrediente. Acest vas este perfect combinat cu cartofi fierti, salata de legume, orez fiert.

În cazul în tigaie, unde se gateste carnea în franceză, a pus straturi de cartofi felii, el va fi un fel de mâncare mare la cursul principal.