Piesele prăjite într-o tigaie,

Cu siguranta, fiecare persoana a mancat cel putin o data intr-o viataPaturi prăjite într-o tigaie. Cu toate acestea, nu toți au încercat să le prăjească. De fapt, nu este nimic dificil, pentru că există destule rețete. Aproape fiecare amantă folosește propria ei. Chiftelele intr-o tigaie, o reteta pe care vă voi spune astăzi, se dovedesc incredibil de gustoase și de aer, ei pot mânca o mulțime, așa că, dacă doriți să păstrați talie, vă rugăm să se abțină.

Deci, să începem. Pentru ca plăcurile prajite într-o tigaie să fie gustoase, este necesar ca aluatul din care sunt gătite să fie delicat și proaspăt. Aluatul pentru plăcinte într-o tigaie se face suficient de simplu, principalul lucru este să aveți toate ingredientele necesare, și anume:

• 2 kg de făină de grâu;
• 2 -3 ouă, zahăr granulat;
• ulei vegetal;
• drojdie 4 linguri;
• kefir - 400g.

Înainte de a începe să frământați aluatul, nu uitați să preparați un mic bazin cu apă curată. Aluatul va deveni lipicios, iar apa va fi folositoare pentru spălarea mâinilor.

Acum, de fapt, procesul în sine

Se toarnă puțin chefir într-un mic recipient,de preferat încălzită, dacă nu este, atunci laptele acru va coborî. Adăugați 1 pahar de zahăr și 1 - 2 vârfuri de sare, nu mai mult. Noi nu vrem ca pateurile noastre prajite intr-o tigaie sa fie imposibil de mancat? Mâncați sau o lingură, deoarece ar trebui să amestecați conținutul, astfel încât să se obțină un amestec omogen. Acum veți avea nevoie de drojdie. Adăugați treptat făină, frământați aluatul. Pentru ca aluatul să devină bun și repede abordat, este necesară numai drojdie proaspătă. Aluatul nu ar trebui să fie prea gros. În mod ideal, dacă va fi ca un aluat pentru clătite, doar puțin mai gros. Odată terminat, acoperiți recipientul de testare cu un capac și puneți-l undeva într-un loc cald, întunecat, astfel încât acesta să se potrivească.

În timp ce aluatul nostru va merge în sus, luați 2ouă, se amestecă într-o spumă groasă și, imediat ce aluatul este gata, se toarnă spuma rezultată. În plus, adăugați 1 lingură. o lingura de ulei vegetal pentru a face parfumurile parfumate. Încă o dată, amestecați totul așa cum ar trebui. Ei bine, acum un mic secret. Utilizați o pungă de zahăr de vanilie. Se toarnă conținutul în aluat, se adaugă făina și se amestecă din nou. După aproximativ 15 minute, puneți aluatul fin pe o placă, scoateți-o. Apoi puneți ușor aluatul înapoi în tigaie sau în bazin, presărând în prealabil fundul cu făină. Acoperiți și puneți-l în frigider timp de o oră.

Să vorbim despre umplutură

Desigur, se poate adera la clasicopțiune: cartofi, varză, carne, totuși, să experimentăm. Vă sugerez să luați ca bază zmeură, mere sau alte fructe. Taie-le în bucăți mici, aproape ar trebui să fie ciuperca. Deși trebuie remarcat faptul că umplutura poate fi orice, absolut pentru gust și culoare. În timp ce făceam umplutură, aluatul nostru ar fi trebuit deja să vină. Dacă este așa, atunci scoateți-l și puneți-l pe bord.

Împărțiți aluatul în 2 părți egale și rotiți-lastfel încât grosimea fiecărei foi să nu depășească 2-3 mm. Nu vă faceți griji, în procesul de prăjire, ele vor crește semnificativ în dimensiune, iar umplutura nu va ieși. Tăiați bucățile de aluat așa cum doriți și puneți umplutura pe mijloc, și pe jumătate, sau chiar întreagă (pentru dulciuri), o lingură de zahăr. Acum un moment foarte important și responsabil. Marginile patului trebuie să fie bine fixate. Adevărul este că plăcurile prăjite într-o tigaie vor pluti în ulei, și că nu vor exploda, vor avea grijă de asta în avans. Ei bine, asta e totul. Afaceri pentru mici. Utilizați o tigaie adâncă, turnați uleiul și așteptați până se încălzește. După aceea, puneți-l în bucăți. Timpul de prăjire nu este mai mare de 6-8 minute, altfel ele vor deveni prea grase. Piesele pentru a servi pe o farfurie, și amintiți-vă: mai mult, cu atât mai bine, pentru că gustul lor este pur și simplu extraordinar!