Orez aerian - delicateză indiană

În viața de zi cu zi ne întâlnim adeseastrăzi ale orașelor noastre mașini speciale utilizate pentru gătit orez de aer. Ei îi încântă pe toți, atât copiii mici, cât și pe unchii și mătușile adulților. Ele sunt deosebit de populare pe piețele din India. Acolo, orezul este vândut literal la fiecare pas.

De obicei, aceste mașini arată ca o suprafață superficialăUn cazan plin cu nisip mare numit karhai. Ei stau pe cărbuni uriași. Când nisipul este suficient de încălzit, semințele sunt turnate în el.

Orezul este pregătit destul de mult timp. Trebuie să fie bine amestecat, așteptând ca granulele să înceapă să se umfle pe rând. Când gătitul se termină, este necesar să se adune amestecul printr-o sită groasă. Dacă orezul aerisit se prăbușește bine, atunci este gata. După aceea, este prezentată în saci de hârtie și este autorizată spre vânzare.

Dacă preferați orez de bună calitate. Trebuie să fii pregătit, că căutările sale pe piețe și în magazine, afacerea cu vânzătorul la cumpărare, vor ocupa la tine destul de mult timp - acesta este unul din obiceiurile indiene. Dar fii atent, dacă ai cumpărat orez prea ieftin, poate avea un gust de praf.

Orezul este util?

Orezul de orez nu are numai un gust excelent, dar este de asemenea foarte util.

El conține în cantități mari fibre,a cărui bază constă în fibre dietetice, benefice pentru curățarea corpului de substanțe toxice și substanțe cancerigene, și pentru o lungă perioadă de timp dau un sentiment de sațietate.

În fibră conține vitamina B, care contribuieîmbunătăți metabolismul în corpul nostru. Este util pentru diabetici, deoarece ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge și la normalizarea proceselor de secreție a insulinei.

Fibrele alimentare ocupă un loc important înprevenirea patologiilor cardiovasculare, deoarece purifică sângele excesului de trigliceride și colesterol, care, la rândul lor, reprezintă unul dintre principalele motive pentru formarea colesterolului "rău". Ei normalizează microflora intestinală.

În gătit, orez aerisit este folosit pentru aprepararea diferitelor produse de cofetărie. Nutriționiștii recomandă utilizarea acestuia ca produs alimentar. 100 de grame de tratamente reprezintă până la 350 de calorii și sunt perfecte pentru gustări. Deci, cum să gătești orez la domiciliu?

ingrediente:

100 ml de ulei vegetal

Orez rotund (gătit) - 75 de grame

Sahara - 2 linguri. linguri

Miere - 2 linguri. linguri

pinch de sare

Mod de preparare:

Clătiți orezul. Se fierbe pentru un cuplu, într-o mulțime de apă timp de aproximativ 20-25 de minute. Ar trebui să fie ușor digerată, dar să fie boabe și să nu se transforme în ovăz.

Folosind ciocanul, scurgeți apa. Puneți orezul pe un prosop de hârtie, astfel încât apa să fie în cele din urmă sticlă și este ușor uscată - aproximativ câteva ore.

Turnați uleiul într-o cratiță și puneți-l la foc mediu, așa că se încălzește.

Lipiți hârtia pergament pe tava de coacere. În partea de sus, puneți un strat de orez. Puneți tava în cuptor timp de 2 ore cu o temperatură de 100-80 ° C. Orezul "pregătit" trebuie să fie complet uscat și să schimbe culoarea.

Preîncălziți într-o tigaie atât de mult ulei, astfel încât orezul să poată înota în el. Ar trebui să fie cât mai fierbinte posibil, dar nu aveți timp să începeți fumatul sau arderea.

În porții mici, aruncați orezul în tigaie cu ulei. El se va umfla repede. Imediat scoateți-l cu un zgomot și răspândiți pe un prosop de hârtie sau șervețele pentru a scăpa de excesul de grăsime.

Lăsați-o să se răcească puțin și puneți-ofrigider timp de 2 ore. Ai gătit orez aer acasă. Acum, în cartea dvs. de bucate există o altă rețetă de delicatețe delicioase, pe care le puteți satisface atât pe dvs., cât și pe oaspeți!

</ p>