Rapid, gustos și variat: cotlet cu ciuperci și brânză în cuptor

Este gustos să mănânci totul, și copleșitoarecei mai mulți oameni preferă să vadă carnea pe masa lor. În cea mai mare măsură, calitatea sa este dezvăluită când se prepară bucăți întregi, de exemplu, sub formă de cotlete. Cu toate acestea, unii cred că atunci când prăjirea de carne pierde o parte semnificativă a juiciness. Și altele, în general, evită această metodă de preparare - care se datorează colesterolului notorii, care din cauza problemelor de sănătate. Și amândouă, merită să încercați să pregătiți cotlet cu ciuperci și brânză în cuptor.

Pro-urile de coacere

Prelucrarea în cuptor nu lasă carneamoliciunea si sucul deosebit. Chiar și părțile aspre ale carcasei își înmoaie "temperamentul" și nu-și îndoiesc foarte mult maxilarul. Și dacă faceți cotlet cu ciuperci și brânză în cuptor, ingredientele suplimentare vor adăuga aroma și delicatețea.

Și pentru stomac, carnea coaptă este mult mai sănătoasă. În plus, este mai ușor să se digereze și să se păstreze toate proprietățile sale utile. Este, de asemenea, atractiv ca un astfel de antena să fie pregătit rapid și nu necesită ședință deasupra sobei și o vigilență sporită.

Cea mai populară carne

Să începem cu carnea de porc - aceasta este cea mai tradiționalăalegeți, de cele mai multe ori sunt făcute din el băuturi (cu ciuperci și brânză în cuptor). Pe cele două porțiuni vor avea nevoie de o ceapa, o sută de grame de ciuperci (cel mai simplu mod de a cumpăra ciuperci, dar găsi ciuperci sălbatice - obține chiar și mai gustoase), 2 linguri de maioneza (desigur, cantine) și 100 g de brânză (tare, nu topit).

Potrivit acestei rețete, carnea nu se descurcă prea multsubțire, piperată, sărată; puteți adăuga condimentele dvs. preferate, combinate cu acestea. Ceapa și ciupercile preparate sunt tăiate și prăjite în ulei slab (începeți cu primul, apoi adăugați al doilea). Ar trebui să obțineți un amestec roșu, nu apoasă, în caz contrar, cotletul tău cu brânză și ciuperci se va dovedi mai degrabă gătit decât coaptă.

Cuptorul este încălzit până la 180 de grade ^despreS. Tigaia sau tigaia sunt umplute cu ulei, tigăi sunt întinși. Pe ele - ciuperci cu ceapa, trebuie să turnați maioneză pe partea de sus și presărați cu brânză rasă. În cuptor, mențineți timp de 40-45 de minute; veți vedea cum va fi gata - brânza se va topi și va deveni o culoare frumoasă maro deschisă.

Opțiunea dietetică

Cei cărora nu le place carnea de porc, salvează figura sauUrmați recomandările medicului dumneavoastră poate face cotlet cu ciuperci și brânză în pui cuptor. 200 g file de ea va merge o mână de ciuperci, brânză rasă, o pereche de catei de usturoi, o rosie (file foarte suculentă nu trebuie să fac naveta) si lamaie - aceasta trebuie să devină pui mai parfumat.

Meșteșugurile luptă și foarte atent, așa căraslohmatilos pe fibre individuale. Sare, piper - ca de obicei, plus usturoi zdrobit si se presara cu suc de lamaie pe partea de sus. O oră de filetare se va marina în această compoziție. Ceapa si ciupercile - ca in reteta anterioara; roșiile sunt tăiate cu plăci. Dar ciorchinii de pui in fata cuptorului vor trebui sa fie rapid prajiti astfel incat sa nu se destrame cand sunt coapte. Apoi, toate componentele sunt adăugate, la fel ca în versiunea cu carne de porc, numai brânza este încă podkovyvaetsya tomate. În acest caz, cuptorul este încălzit numai până la 150 ^despreC, iar timpul de coacere este redus la 20 de minute. Dar rezultatul nu este numai dietetic, ci și delicios.

Iubitorii de carne de vită

Această carne este mai dificil de pregătit decât alții, nimănuiargumentează. Cu toate acestea, este inițial mai strictă decât mielul, păsările de curte sau carnea de porc. Dar ciupercile cu ciuperci în cuptor pot fi făcute din carne de vită, dacă știi niște trucuri.

Mai întâi de toate, luați carne de vită - este licitație șipregătite mai repede. Înainte: de preferință, carnea după tăiere în părți și bate off marinate. Mai rapid și mai ușor - în kefirul obișnuit cu conținut scăzut de grăsimi. O oră este suficientă pentru asta, numai chefirul trebuie șters cu grijă. Un alt secret: luptele de carne de vită sunt cât se poate de subțiri. Și ultimul nuanț: înainte de a adăuga toate ingredientele la grămadă, carnea este blocată în cuptor timp de zece minute fără celelalte ingrediente. Și numai după acest timp sunt așezate ceapa cu ciuperci și brânză rasă. Pentru a lubrifia cu maioneza? La discreția ta. În principiu, după decaparea carne de vită și așa va fi moale, dar doriți - reasigurare. Coaceți cum ar fi carnea de porc.

Chiar dacă sunteți obosiți după muncă, să construiți astfel de cotlete cu ciuperci și brânză în cuptor pot fi rapid și ușor. Alegeți carnea după cum doriți - și plecați!