Fiecare bucătărie națională are feluri de mâncaresunt considerate cartea de vizită. Acest borș și găluște cu cireșe în Ucraina, clătite și plăcinte din Rusia, shawarma si kebab caucaziană, supa de ceapa franceză și clatitele de cartofi din Belarus. Pentru delicii culinare similare, tortilla - un tort plat de porumb sau făină de grâu se referă, de asemenea. Acesta este un fel de mâncare tradițională în Mexic, fără de care, de fapt, nu există o singură masă.
Varietate de specii
Servesc de obicei tortilla cu umplutura. Face rulouri și plăcinte, plicuri și tuburi. Ca material de umplutură a folosit carne de pui cu fasole și sos, carne de vită cu brânză și roșii. Completat cu o tortilla plina cu diferite salate de fructe si legume si un paste special facut din rosii, avocado, ceapa si ardei. Mănâncă prăjituri plate și cu primele feluri de mâncare. Ele sunt folosite chiar și în loc de furci, culegând bucăți de mâncare și sos. Tortilla folosită cu umplutură și ca bază pentru chipsuri - nu cartofi și porumb. Cum să pregătiți aceste și multe alte delicatese, veți învăța din acest articol. Cel mai important lucru pe care trebuie să-l amintesc gospodinele care doresc să introducă felul de mâncare, dacă nu în cotidian, apoi dieta festivă: tortilla cu umplutură trebuie să fie neapărat acută. Cu mare plăcere vă veți mânca supă de casă și de pui cu triunghiuri de tortilla tăiate. Bucățile sunt prăjite și așezate în bulion, împreună cu brânză rasă, smântână și cuburi de pulpă de avocado, pe care în Mexic le place foarte mult.
Mic dejun în mexican
Deci, cu ce încep cu retetele clasicetortilla. Umplerea poate fi diferită, însă prepararea tortillaselor este de obicei aceeași. Ingredientele sunt: 300 grame melenko făină de porumb și de grad înalt de grâu, circa 1 linguriță de sare, 30 g untură sau margarină, apă (300-350 g). Ambele tipuri de făină, sare și grăsime se combină și se amestecă, astfel încât consistența seamănă cu miezurile de pâine sau biscuiți. Se toarnă în apă și se amestecă aluatul. Împărțiți-le în părți identice, rotiți-le în bile și acoperiți-le cu un prosop curat. După o oră, rotiți aluatul în prăjituri subțiri cu un diametru de 25-30 cm. Coaceți într-o tigaie pe căldură mare. Poți să faci făină și un singur tip. Este important ca semifabricatele să nu se usuce, altfel nu vor încheia nimic. Deci, suntem interesați de rețete mexicane tradiționale cu tortilla. Umplerea pentru micul dejun arată astfel: o ouletă sau ouă amestecate, felii de felii de roșii și bucăți de ardei grași. Bineînțeles, dragi domnișoare, puteți topi unt și clătite pe unt și paiete, pate și un caviar. Și totul va fi delicios!
Pui cu sos
Tortilla mexicana cu umplutura este destul de potrivit pentruun vas complet independent. Mai ales dacă gătiți după următoarea rețetă. Componente bucate: 4 grâu sau de porumb tortilla, 350-400 g de roșii coapte, 300-350 g ardei galben sau roșu bulgăresc, 250 g de brânză, 300 g de pui fiert. Și un bulbi și jumătate, unele frunze de salata, smantana, sos de tomate, cum ar fi acută sau ketchup-ul. Puteți să o înlocuiți cu acjika acasă. Sau un leac gros ascuțit. Tăiați ceapa, piperul, roșiile și prăjiți în ulei vegetal în cuburi sau paie. Sare și piper. Adăugați câteva cuișoare de usturoi, tăiați-le fin. De asemenea, fiertele de pui fierte se taie și se amestecă cu legume. Imprastiati de umplere pe fiecare jumătate de pastile, piper, brânză rasă pritrusite și un al doilea capac jumătate tortilla. Îl preîncălzi într-o tigaie sau în cuptorul cu microunde pentru a face ca brânza să se topească. Răspândiți prăjiturile pe frunzele de salată și serviți cu smântână separată sau sos de roșii.
Gustări de fructe și legume: pregătire
Tortilla picante - tortilla cu umplutură - de laridiche și avocado se vor bucura de cei care preferă să mănânce produse vegetale și să primească din hrană nu numai plăcerea, ci și un număr mare de vitamine. Luați 5-6 tortilla, 1 ouă, o mână de semințe de chimen, aproximativ 750-800 g de avocado, ceapă, mai bine șuncă. Dacă becul obișnuit, atunci, atunci când tăiați, trebuie să turnați apă fiartă și apoi stoarceți, astfel încât amărăciunea a dispărut. 1 lămâie mare sau 3 limesuri medii, condimente - coriandru măcinat și chimen la gust. În plus, un kilogram de roșii roșii și galbene, 200 de grame de ridichi, o grămadă de ceapă verde și câteva cuișoare de usturoi. Un alt suc de var sau lamaie, sare și zahăr la gust.
Fructe și legume: gatit
La început, conform acestei rețete, fiecaretortilla tortilla mexican (umplut va înțelege mai târziu) trebuie acoperite cu albuș de ou bătut și stropite cu un amestec de săruri cu chimion. pune-le pe o foaie de copt, uns cu ulei, apoi se coace într-un cuptor preîncălzit până capătă o culoare aurie. Peel și felie bucăți de carne de avocado. Apoi, mash cu o furculiță, suc de lămâie sau suc de arc de lămâie și condimente. Ridichi fărâmița fin cu tomate, arpagic și usturoi. La cerere, locul și ardei iute felii. Se condimentează cu sare, se presara cu zahar, se condimentează cu suc de lamaie. La jumătate din fiecare tortilla pus tomate masa mai întâi, apoi pasta de avocado. Și acoperă cu a doua jumătate tortilla. Mănâncă fel de mâncare este de obicei fierbinte.
Carne cu brânză și maioneză
Foarte delicios vei avea un tort de tortilla,Rețeta (cu umplutură) include carnea sub maioneză. Lucruri de făcut: 200 de grame de felii de roșii și ușor înmuiați în ulei vegetal. 100-150 g grătar de brânză tare, se amestecă cu roșii, se condimentează cu maioneză, piper. Răspândiți masa peste pastilele finite. Așezați frunzele salatei, sfâșiate în bucăți, deasupra pieselor mari. Acum aveți nevoie de un ingredient din carne. 200-300 g de file fierte tăiate în bucăți mici, se prăjește la un bine piper proaspăt și răspândit peste tortilla, răspândirea pe felii de salată. În sus cu castraveți marinate croșetate. Puteți să o înlocuiți cu gogoshara sau piper murat. Ori tortilla role, se presară cu brânză rasă și se coace într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ 15 minute gustare ascutite si satisfacatoare este o delicatesă favorit de casa ta!
Bacon de umplere pentru tortilla: componente
Un alt fel de mâncare cu tortilla de porumb,cu siguranță, aceasta va provoca o furtună de incantare pentru cei cărora le place carnea sub diferitele sale forme. Va trebui să 1 kg muschiulet de porc, 300-400 g de slănină, 300 g de ketchup acută sau sos de tomate, mai multe lămâi verzi. Niște capete de ceapă, cap de usturoi, branza tare (200 grame sunt suficiente), piper negru măcinat, sare, condimente, 40 g de oțet. Plus o pereche de păstăi de ardei iute. Lui, desigur, se adaugă la voință, deoarece vasul poate fi prea ascuțit.
preparare
Jumătate din arc (unul sau un cap și jumătate), 5-6tocuiți cuișoarele de usturoi și păstăi de ardei într-un blender. Se toarnă în oțet, se adaugă sare și zahăr, condimente pe gust. Carnea de porc tăiați în felii mici și marinați în acest amestec timp de 4-5 ore. Se prăjește până când baconul este tăiat în cuburi. Când grăsimea este înecată, puteți să o scoateți. În aceeași grăsime puneți carnea mărunțită, adăugați ketchup sau sos și prăjiți pe ambele părți. Se taie un mic ciorchine de pătrunjel, se toacă brânza, seminele se toacă cu toții restul de ceapă și var. Combinați carnea celor două specii, amestecați-le, împrăștiați-le în pâini împreună cu sosul. În sus cu ceapă, verdeață, brânză. Și decorează cu felii de var. La astfel de tortilla se servesc ketchup cu usturoi sau paprika, adjika. Toate soiurile felului de mâncare sunt spălate cu faimoasa tequila, care, totuși, este perfect înlocuită de un pahar de vin roșu bun.
</ p>
