Pizza, ca într-o pizzerie. Rețetă de la un bucătar italian

Vrei să înveți să gătești și să gătești acasă,cum să nu gătești într-un restaurant? Apoi, trebuie doar să învățați căile de coacere a pizza. La urma urmei, această hrană italiană a intrat astfel în dieta noastră, încât abia acum o persoană o poate renunța. Nu este greu să zdrobiți totul într-un aluat. Dar pizza, ca într-o pizzerie, rețeta pe care o vom spune, nu va fi pentru toată lumea.

Pizza de la un bucătar italian

Da, nu exagerez un gram. Această rețetă a venit de la un adevărat bucătar italian. Și asta pot face acum. Mai întâi amestec drojdie (optzeci de grame) cu zahăr (douăzeci și cinci de grame). Puneți totul în apă caldă (un pahar) și adăugați sare (cincisprezece grame), un ou. Mă amestec totul bine. Pregătiți cartofii piure de două sau trei tuberculi. Am pus cartofii calzi zdrobiți în amestecul care se dovedise mai devreme. Am bătut totul cu o lovitură. Am sări un kilogram de făină printr-o sită. Fac din el un "fântână", în interiorul căruia vărsesc ingredientele mixte. Începeți să frământați aluatul. La sfârșitul amestecului, adaug cincizeci de grame de ulei de măsline. Pizza delicioasă este necesară pentru timpul de gătit. După primul lot, am oprit aluatul pentru o scurtă perioadă de timp (aproximativ douăzeci de minute). Apoi amestecați un pic și împărțiți-le în șase părți egale. Lubrez masa cu ulei. Pe el am pus "koloboks" de aluat și, după ce le-am acoperit cu un prosop, mă dau definitiv să se ridice. În acest timp pregătesc umplutura. Trei sute cincizeci de grame de mozzarella tocată mărunt, trei sute de grame de radomeră și același Rus se freacă cu un răzuitor mare. Fileu de pui finit în bucăți mari. Șuncă și ananas tăiate în benzi.

A venit timpul să pregătim sosul: Am amestecat maioneză, ketchup, am pus o ramură de rozmarin și măsline, rupte în mai multe părți, pe care le-am tăiat anterior în bucăți mici. Aluatul pentru acest timp este în sfârșit potrivit. I-am răspândit în forme unsă, în care îi dau exact conturul lor. Primul strat al umpluturii este sosul, mozzarella, fileul de pui, șunca, ananasul, roșiile mari sunt răspândite peste el. Mai presus de toate, adormim cu brânzeturi rase. Pizza, ca într-o pizzerie, rețeta pe care ți-o spun, este cuprinsă în cuptor la o temperatură foarte ridicată (aproape maximă). Dar aluatul se marchează timp de șapte până la zece minute.

Pizza, ca într-o pizzerie. Rețetă pentru al doilea

Prima metodă de pregătire necesită un anumit timp. Dar de multe ori doriți să

mananca ceva delicios dupa munca. În acest caz, reteta "Pizza într-o tigaie" este potrivită. 10 minute vor fi necesare pentru pregătirea sa, nu mai mult! Ingredientele pentru acest fel de mâncare sunt destul de simple. Această făină (linguri de mâncăruri nouă-zece), patru linguri de maioneza și smântână, două ouă de pui, o pereche de sare. Ca umplutură - tot ceea ce imaginația ta este capabilă. Am amestecat făină, maioneză, smântână, ouă, sare. Se pare că este un lichid destul de lichid. Am turnat-o într-o tigaie, unsi cu ulei vegetal. De sus am pus tot ce am pregătit ca umplutură. Ultima atingere - orice brânză, rasă pe o răzătoare mare. Cu cât componenta este mai brânză, cu atât mai delicioasă este pizza. Tavă de pâine cu conținutul pus pe foc. Eu mă acoper cu un capac. Gătesc timp de zece minute. Desigur, pentru a gusta nu va fi pizza, ca într-o pizzerie - rețeta este încă simplă. Cu toate acestea, se obține o farfurie rapidă și gustoasă.

</ p>