"Unghiul" bucătăriei spaniole - Conquilion sau cockleshells umplute cu
Când vine vorba de niște umpluțiproduse, imediat există o asociere cu legume. Și acest lucru nu este ciudat, deoarece în bucătăria internă mâncarea italiană de la Conquelioni abia începe să câștige popularitate. În întreaga lume se cunosc paste sub formă de cockleshells, iar concilioanele sunt umplute cu "cockleshells". Pentru umplute cojile uriașe puteți folosi o varietate de produse: carne, pește, fructe de mare, ciuperci, legume și alte lucruri. Indiferent de umplutură, acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și frumos.
16 cochilii vor necesita: carne de vită - 200 g, grăsime de porc - 80 g, un bec, cuplu catei de usturoi, rozmarin 50g nuia de brânză mozzarella, aceeași cantitate de smântână (15% grăsime) un amestec de piper, sare și ulei vegetal pentru prăjit. Carnea tocată este pregătită. Tocate marunt ceapa prajita in ulei la o culoare frumoasă de aur, iar apoi acesta se adaugă tocată și prăjit până la gătit. Umplutura este necesar să se agite în mod constant, pentru a evita aglomerarea și lipirea la tigaie. Adăugat la umplutura finit tocat usturoi, rozmarin, sare și piper. Toate acestea prăjit câteva minute. Cochilii sunt fierte în apă sărată până la jumătate. Obsushennye konkiloni umplut cu umplutura preparate din carne. Intr-un vas termorezistent uns cu ulei, pune scoici umplute, se toarnă o cantitate mică de fiecare smântână și se presară cu brânză rasă. Se coace în cuptor la 220 de grade pentru a topi brânză și maro auriu (aproximativ 10 minute). Ca garnitura pentru acest fel de mâncare este perfect pentru o salata de legume cu verdeață, dreasă cu smântână și sos de iaurt.
Convingerea cu ton
Această rețetă vă va spune cum să gătițiUmerasele umplute sunt chiar mai ușoare. Aici, ingredientul principal pentru umplere este tonul conservat. În afară de cutii de conserve de ton au nevoie de o ceapa, trei ouă fierte, ierburi proaspete, un cuplu de tomate, maioneză și un pic de brânză rasă. Se prepară cojile precum și în rețeta precedentă. prăjește ceapa tocata marunt, cotlet și ouă, ton, puse într-un bol și must cu o furculita, apoi se adauga la ceapa, oua, verde si maioneza tocate marunt prajite. Se amestecă bine, se servește cu gust și sare și piper. Seashells umple și se așeză pe o foaie de coacere uns. Fiecare konkiloni pune o bucată mică de tomate, toate acoperite cu maioneza și brânză rasă. Coaceți într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ 15 minute.
Ca un aperitiv gustos și frumos recepotrivirea perfectă cu un cal cu șuncă, brânză și castraveți proaspeți. Aceste scoici umplute (o reteta cu o fotografie atasata) sunt pregatite foarte repede, deoarece toate ingredientele trebuie doar sa se macina, se amesteca si se amesteca cu paste. Pentru a pregăti, aveți nevoie de 1 pachet de scoici, 100 de grame de șuncă și brânză, o pereche de castraveți proaspeți, verdeață, o lingură de mustar de muștar, piper și sare. Cojile fierte se umple cu un amestec de aceste produse, se pune pe o farfurie, se decoreaza cu maioneza "dantelă" și verdeață.
</ p>
