Carne de ficat de carne de vită și alte rețete

Cutleturi din ficat de vită sunto "invenție" uimitoare a gândirii culinare. La urma urmei, ele nu pot fi preparate doar din ingrediente diferite, ci servite și cu orice fel de mâncare. În plus, chiflele din ficatul de vită sunt delicioase și simple cu pâine. Ele pot fi servite cu orice sos. Toate acestea sunt avantajele incontestabile ale acestui fel de mâncare. Prin urmare, acest articol vă va învăța cum să-l gătiți în funcție de diferite rețete.

Deci, chiftele din ficat de carne de vită în clasicopțiunea va necesita utilizarea unor ingrediente: două ouă, un kilogram de ficat, două cartofi, trei cuișoare de usturoi, sare și piper. Trebuie să spălați bine ficatul, apoi să-l tăiați în felii și să treceți usturoiul prin mașina de tocat carnea. De regulă, experții culinari recomandă eliminarea filmului din ficat, dar în acest caz nu se poate face. Cartofii ar trebui să curățați, să spălați și să grăbiți (puțin adânc), apoi să-l trimiteți la umplutură, derulată printr-o mașină de măcinat cu carne. Acolo, ouăle sunt rupte, se adaugă sare și jumătate de pahar de apă rece. Acum toate acestea trebuie să fie amestecate și să procedați la procesul de prăjire. Pe tigaia încălzită cu ulei se întinde o lingură de tăiță. Prăjiți-le în două direcții și serviți la masă.

Cuiburi din ficat pot fi preparate folosindrețete diferite. Iată una care nu te va lăsa indiferent dacă vă plac ciupercile. Veți avea nevoie de o livră de ficat de vită, patru cepe, 200 de grame de ciuperci, un ou, o grămadă de mărar, 50 de grame de pesmet, un ulei vegetal puțin și sare și piper. Bow trebuie sa coaja si se taie in cuburi mari, ierburi mărar - se taie, ficat - si se taie spalate, doar se spală ciupercile. Toate tocătura ingredientele de mai sus, se adaugă la carnea măcinat rezultat cu sare, piper, ou, apoi se amestecă totul. Cotlete necesară forma, apoi se rostogolesc în pesmet și trimite în tigaie cu ulei fierbinte. În chiftelele formă finite din ficat de vita presarat marar.

Iată un alt mod de a găti. Astfel de găluște de burger suculent vă va mulțumi cu siguranță și oaspeților dvs. Ia-o jumătate de kilogram de ficat, vinete una, 20 ml de sos de tomate, beam arpagic, două becuri de 50 de grame de pesmet, un pic de ulei vegetal, 20 g de muștar și sare și piper. Ai nevoie de o vinete, ceapă și carne tocată de ficat. Apoi adăugați sosul de roșii, sare și piper. Acum formează chiftele, le năruie în pesmet și să prezinte la tigaie. Produsele finite trebuie să fie unse cu muștar, pus pe un vas frumos, se presara cu ceapa verde tocat.

Cutletele pot fi preparate nu numai din carne de vităficat. Utilizați, de exemplu, un pui. Luati o jumatate de kilogram de ficat, 100 de grame de fasole (conservat), un ou, o ceapa, 100 de grame de faina, cat mai multe pesmet, 20 mililitri de lapte, sare si ulei vegetal. Ceapa și ficatul de pui sunt trecuți printr-un măcinător de carne, apoi se adaugă lapte, piper, sare, pesmet. Acum trebuie să amestecați umplutura, să formați din prăjiturile ovale și, înainte de a le trimite într-o tigaie, să le rostogoliți în făină. În același timp, în mijlocul fiecărei fasole de porumb, și chack-ul păzit. Apoi chiflele se scufundă în ou și se prăjește în ulei vegetal. Acest fel de mâncare va fi o surpriză plăcută pentru toți cei care nu au încercat niciodată.

În general, preparatele de ficat pot fi gătite cuadăugând diferite ingrediente. În curs sunt sos de usturoi, morcovi, broccoli, orez, verde și alte produse. Trebuie doar să veniți cu un fel de mâncare delicioasă, să decorați felul de mâncare și să-l serviți la masă pentru bucuria dvs., a membrilor familiei și a oaspeților. Bon apetit.