Cum sa murat sfecla: retete simple

O recoltă bună pentru iarnă va fi mărunțităsfecla. Poate fi mâncat nu numai ca un fel de mâncare independent, ci și adăugat la sfeclă roșie, borsch, salate, servit ca o gustare. Cum să murăm sfeclă roșie, vom spune în acest articol.

Sfecla rosie cu condimente. Ingrediente necesare

Marinarea sfecla poate fi în diferite moduri. Dar sfeclă picantă este deosebit de delicioasă. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• sfecla - 10 kg,
• apă - 10 litri,
• oțet de mere (vin) - 1,5 l,
• sare - 200 g,
• zahăr - 200 de grame,
• boabe de muștar - 60 g,
• mărar - 20 g,
• hrean rădăcină - 2-3 buc.,
• busuioc, laur, frunze de coacaza, piper fierbinte.

preparare

Spălați sfecla și fierbeți până când fierbeți. Legumele ar trebui să devină moi. Răciți și curățați sfecla de pe piele. Tăiați în bucăți de orice formă. Acum preparați murătura. Se amestecă apă cu oțet, mărar, semințe de muștar, zahăr, rădăcină de hrean, busuioc, sare. Începem să murăm sfecla. Hrean parte din hrean și pus pe fundul cutii pentru conserve. Există, de asemenea, o pereche de frunze de laur, coacăz și o mică bucată de piper roșu fierbinte. Sfeclă pune în cutii, se toarnă peste marinata preparată. Sterilizați recipientele timp de 10 minute. Închideți capacul și rotiți partea inferioară în sus.

Cum se face sfeclă marinată cu șobolani, veți învăța din această rețetă. Veți avea nevoie de:

• sfeclă roșie - 450 g,
• vin de otet - 175 ml,
• piper și sare,
• ceapa - 2 buc.

Spălați sfecla. Pentru fiecare recoltă radacină, tăiați capetele. Înfășurați în folie. Coaceți legumele în cuptor timp de cel puțin 3 ore. Temperatura este de 190 de grade. Disponibilitatea legumelor poate fi verificată cu un cuțit sau scobitori - dacă sfecla este ușor străpunsă, atunci este bine coaptă. Acum scoateți-l din cuptor, răciți-l și coajați-l. Înainte de a începe decaparea sfeclă, tăiați-l subțire. Coaceți și tăiați fin șobolanii. Băncile se sterilizează. Puneți-le în sfecla cu ceapa. Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță, fierbeți oțetul cu sare și piper. Umpleți-le cu legume. Acestea trebuie să fie acoperite complet de saramură. Acoperiți borcanul cu capacul. Această sfeclă poate fi consumată în câteva zile - nu necesită insistență. Dacă legumele sunt acoperite în mod constant cu marinadă de oțet, atunci acestea pot fi stocate foarte mult timp.

Marinarea sfeclei poate și cu coacăze negre. Această rețetă include următoarele componente:

• sfecla - 600 g,
• coacăze negre - 150 g,
• oțet - 40 ml,
• zahăr - 30 de grame,
• sare - 15 g.

Ca și în rețetele anterioare, sfecla trebuie spălată. Apoi scoateți-l din piele, tăiați în cuburi. Smooth fructe de padure și mergeți. Băncile se sterilizează. În ele puneți preparatele alimentare în următoarea proporție: sfeclă - 4 părți, coacăz - 1 parte. Marinada se face astfel: oțet, sare, condimente (cuișoare sau orice altceva), zahărul este amestecat și adus la fiert. Se toarna sfecla in saramura pregatita. Acoperiți fierul, acoperiți cu borcane și sterilizați timp de aproximativ 5-10 minute. Rotiți borcanele și răciți-le. Acum știi cum să mănânci sfecla corect. Orice rețetă poate fi adăugată cu mirodenii preferate. Numărul de ingrediente este ușor de schimbat în funcție de cantitatea de sfeclă pe care doriți să o reciclați. În timpul iernii, o gustare de sfeclă roșie va fi un plus delicios pentru orice fel de mâncare.