Cum să gătești urechile de porc. Un fel de mâncare neobișnuită și un tratament rar

Cine știe cum să gătească carne de porcurechi, așa că iubitorii de bere și crescătorii de porci. Această delicatesă este servită ca o gustare pentru bere, unii gurmanzi sunt convinși că nu există o hrană mai bună pentru produsul în stare de ebrietate. Odată cu aceasta, produsul secundar este adăugat la salate și ardei iute, și a servit și ca o gustare independentă. Iată câteva rețete dovedite.

Rețetă pentru urechile de porc coapte

Șase produse secundare trebuie gătite4 ore în apă puneți imediat câteva becuri decojite și le lipiți în unghii, adăugați rădăcina de patrunjel, telina, precum și piper și sare. După gătire, tăiați ingredientele gătite cu benzi (doar urechile) și puneți-le pe o foaie de coacere. Apoi, pregătiți sosul de beșamel cu adăugarea muștarului, turnați produsele și presărați cu o cantitate mică de brânză rasă. Coaceți în cuptor până la maro auriu.

Urechile de porc: salata cu morcovi

Rareori cine gătește un astfel de tratament, dar iubitoriitotuși este. Deci, fierbeți ingredientul de carne și răciți-l. Tăiați în benzi subțiri, adăugați condimente. Coaceți usturoiul și ceapa de pe coji, stoarceți primul produs prin presă, al doilea tăiat în jumătăți de inele. Conectați o jumătate de pahar de oțet și o cantitate cât mai mare de apă. Se toarnă legumele și urechile, se lasă la marinat timp de 10 ore, în mod optim, dacă se pune în frigider pe timp de noapte. În dimineața următoare, scurgeți lichidul, adăugați un gram de morcovi coreeni de 150-200 de ani. Pentru a servi ca sos, utilizați ulei de măsline.

Cum să gătești urechile de porc în coreeană

Destul de des pe piețe sau în magazine, putețigăsi un fel de mâncare ca el, acestea sunt produsele din carne cele mai marinate. Să încercăm să le gătim acasă. piese de porc se fierb in apa cu sare cu piper și frunze, un timp de aproximativ în lichidul de fierbere timp de 3-4 ore. Apoi tăiați în benzi subțiri (pre-răcite). Se prepară sosul: se amestecă într-un recipient zdrobit frunze de dafin si cativa catei de usturoi, o lingură de condimente pentru morcov coreeană, ulei de măsline și aceeași cantitate de oțet și un vârf de cuțit de zahăr. Urechile să se mute într-un borcan de sticlă și se toarnă lichidul. Se acoperă și marinati în frigider pentru o zi, atunci puteți încerca.

Jeleu

Ei bine, care dintre hostess nu-i place să gătească acest hrănitoaremasă? Vrei să știi cum să gătești urechi de porc? Adăugați-le la jeleu. Urechile trebuie să fie înmuiate în apă pentru noapte și curățate temeinic dimineața. Se fierbe puțin lichid și se scurge. Apoi, umpleți vasul cu ingrediente, adăugați apă și gătiți timp de 4-5 ore. Când se fierbe, îndepărtați spuma și gătiți cu adaos de condimente. După timpul specificat, scoateți produsele, drenați bulionul. Răspândiți-l în forme convenabile (plăci, boluri) și dezasamblați carnea. Puneți-l într-un recipient, tăiați în benzi de urechi și trimiteți-l acolo. Lăsați să se răcească și apoi trimiteți la frigider, după formarea de grăsime de pe suprafață și de întărire completă pot fi servite pe masă. Apropo, ca un sos, se recomandă utilizarea muștarului ascuțit sau a hreanului.

concluzie

Destul de ciudat, dar ingredientul descris poate fichiar fierbere și prăjit bine cu sare, va fi delicios și original. Cum să gătești urechile de porc? Este foarte simplu, principalul lucru este să arătați puțină imaginație, să le curățați bine și să le fierbeți. Atunci poti face cu ei tot ce vrei.

</ p>