Rețetă pentru bulion de legume

Mulți oameni doresc să învețe o rețetă universală pentru supa de legume, care ar veni să guste toată lumea în familie. Cu toate acestea, modul de a găti dreptul de supa de legume, nu toată lumea știe.

Prin urmare, în acest articol vă vom spune cum să preparați un bulion de legume și să stabiliți cele mai interesante rețete.

Deci, cea mai simplă și mai standardă versiune înaintea ta:

Un litru și jumătate de apă, rădăcină de țelină, rădăcinăpatrunjel, 1 morcov, ulei vegetal - 1 lingura. O ceapă, condimente pe gust, sare, verdeață - toate acestea sunt ingredientele de care veți avea nevoie pentru a pregăti un bulion plăcut.

În primul rând, fierbeți apa. Apoi aruncăm rădăcinile de țelină și patrunjel. Se condimentează cu sare. După 15 minute, trebuie să adăugați alte ingrediente. În acest timp, trebuie să le pregătiți: clătiți cu grijă ceapa și morcovi, coaja, se toaca fin ceapa, morcovul grătar. Morcovii și ceapa se prăjeau peste căldură. Și numai după prăjire trebuie să fie adăugate la supă. Apoi, sezon apa cu condimente la discreția ta. Dacă gatiți supa pentru scopuri medicinale, este mai bine să nu folosiți condimentele, iar cantitatea de sare este limitată la minimum. Gatiti continutul vasului pentru alte 15 minute. Apoi se recomandă întinderea vasului. Înainte de a lua supa pentru mâncare, trebuie să zdrobiți acolo verdele.

Dar suplimentele de legume, de regulă, nu sunt folositeîn alimente în nud. Acestea servesc deseori ca bază pentru supa de legume. Rețete ale unora dintre ele vă vom spune și astfel puteți ști de ce aveți nevoie de bulion de legume și cum să le utilizați în bucătărie.

Pentru ca tu să fii mai interesat, noiau găsit rețete din bucătăriile din diferite țări. Prin pregătirea unui bulion de legume, puteți călători în întreaga lume - în planul alimentar, în mod natural. Prima țară în care vom rămâne este Germania.

Acolo, pe un bulion de legume, supă de cartofi cusemințe de chimen. Pentru a începe, să pregătească supa de legume (reteta supa de legume am citat mai sus), după filtru l, începe să gătească supă: cartofi tăiați în jumătate, aruncate în zeama de fierbere, se adaugă până la aceeași chimion. Când cartofii sunt gătite, cratița poate fi scoasă din foc. Rămâne doar să întindem cartofii. Solim și piperul după gust. Supa în limba germană este gata!

Acum mergeți în Franța și pregătiți supa de ceapă!

Rețetă pentru bulion de legume este similară, gătiți șipercolate it. Apoi, curățăm ceapa și tăiem în jumătăți, apoi tăiem în jumătăți de inele. Apoi, ceapa trebuie să fie prăjită în unt și întinerită. Apoi striviți usturoiul, adăugați-l la ceapă și continuați să prăjiți amestecul. După aceasta, umpleți-l cu bulion de legume, gătiți, amestecând. Se toarnă vinul alb și se fierbe încă o oră. În timpul supă de gătit, trebuie să prăjiți toasturile cu brânză. Serviți supa cu aceste crotoni! Bon apetit!

Apropo, reteta pentru bulionul de legume poate fialtele, de exemplu, cu adaos de ciuperci. Pentru a face acest lucru va fi nevoie: telina, 2 morcovi, pătrunjel, 4 cepe, 250 de grame de ciuperci 2 ramuri de cimbru, rozmarin, frunze de dafin, piper negru, 4 rosii, 4 litri de apă. Se taie bucăți mari, toate telina si patrunjel, de asemenea. Bulbi, fără peeling, tăiate în jumătate. Tomatele tăiate în sferturi. Adormim în apă clocotită, sare, piper și bucătar. După o oră, scoateți-l din foc și filtru.

Mulți oameni sunt interesați de modul de a face culoarea bulion mai multlumină? Culoarea este rezultatul gătirii legumelor. Cu toate acestea, deseori particule mici din aceste legume rămân încă în bulion. Poți să-l ușurezi dacă nu filtrezi printr-o sită, ci printr-o țesătură densă sau o tifon. O culoare placuta de aur se adauga la supa de coaja de ceapa, morcovii fac burta rosie.

Deci, nu contează ce rețetă de bulion de legumeaceste două alegi, sunt atât universale, cât și adecvate pentru a mânca în scopuri medicinale și pentru a deveni baza oricărei supă de legume.