Salata de somon în cuptor

Civilizația modernă a dat hostessilor o marenumărul de aparate și asistenți de bucătărie: aburi, multivari, tigăi, la care nimic nu deranjează. Dar au apărut relativ recent și înainte ca această generație a străbunicilor noștri străbuni să reușească cumva fără toate astea. Și a reușit să pregătească alimente gustoase și sănătoase cu ajutorul unei singure unități: o sobă. Cuptorul rusesc este un adevărat miracol, centrul casei slave. Sa încălzit, tratat și, bineînțeles, hrănit. Pune un sobă rus într-un apartament modern este dificil, dar poate fi înlocuit cu un cuptor, care este aproape toate. Avantajele sale sunt de neprețuit: mâncarea este preparată în suc propriu, fără a adăuga mult ulei, fiind spălată din toate părțile cu aer cald. Și mai mult avantaj al cuptoarelor este capacitatea de a încărca imediat toate ingredientele și de a nu mai interfera cu procesul. Deci, să pregătim ceva delicios și neobișnuit în cuptor, de exemplu, feluri de mâncare din somon în cuptor - hrănitoare, utile și originale.

Primul fel de mâncare este fileul de somon în folie. Vom avea nevoie de produse cum ar fi fileurile de somon, ceapa, verdele, untul, condimentele.

Somonul trebuie spălat, uscat, tăiatporții și frecați cu un amestec de sare și piper. Pe o foaie de folie puneți somonul, în partea de sus a semicercului de ceapă și verde, toate împreună împachetate bine și așezate timp de 20 minute într-un cuptor fierbinte la o temperatură de 180 de grade. Această rețetă poate fi ușor îmbunătățită prin adăugarea de legume, atunci se va dovedi:

A doua rețetă - file de somon în cuptor cu legume. Pentru 500-600 de grame de păstrăvi vom avea nevoie de: două ceapă și morcovi, un pahar de lapte, unt, verdeață, condimente.

Pentru prepararea felurilor de somon din cuptor, peșteca întotdeauna a mea, am tăiat, uscat, sare, piper, se presara cu suc de lamaie. Ceapa este semicercurile, morcovii sunt pe ras. Se încălzește untul și ușor, până la jumătate gătit, se prăjește separat ceapa și morcovii. În vasul de coacere, lăsăm morcovii tăiați în bucăți mici de pește, ceapă și straturi. Se toarnă împreună laptele și se lasă într-un cuptor încălzit timp de o jumătate de oră. Îl scoatem, stropiți cu ierburi proaspete, puneți-l pe masă. Acceptăm complimente pentru un astfel de vas delicios de pește.

A treia rețetă este un kebab de șuncă din somon în cuptor. El va avea nevoie de astfel de produse: fileuri de somon, ulei de măsline, măsline, mărar proaspăt.

Măsline și mărar se toacă, se toarnă măslineunt, puneți în această marinadă bucățele mici de file pentru o jumătate de oră. Pe frigaruile de lemn, umezite cu apă, pentru a nu arde, tăiați bucățile de somon și puneți-le pe grătarul cuptorului. Sub grătar, trebuie să puneți o tavă de apă, apoi peștele va fi suculent și delicat. Între bucățile de somon de pe frigarui, puteți arde ardei bulgărești sau roșii. Sfârșitul de kebab se presară bine cu suc de lămâie. Cu marinade, în general, puteți experimenta mult și mult timp. Vin, roșu sau alb, maioneză, ulei de măsline sau de susan, chiar și sucul de roșii este potrivit pentru feluri de mâncare din somn în cuptor. Somonul nu este fără motiv, numit un pește, care este foarte dificil de stricat. Deci, nu vă fie frică să experimentați cu acest pește.

Acest pește în general are multe proprietăți interesante. În primul rând, nu se acumulează în sine de substanțe nocive, ceea ce înseamnă că beneficiile sale naturale nu strica. Și destul de bun, trebuie doar să ne imaginăm acest pește conține 22 de minerale, vitamine, acizi grași și acidul celebru - Omega-3.

Folosiți regulat feluri de mâncare din somon în cuptorputeți ameliora stresul emoțional prin primirea unei doze de sarcină pozitivă, recuperarea de efort fizic sau fizic, îmbunătățirea circulației sângelui în organism, restabilirea echilibrului hormonal. Așa că mâncați somon pentru sănătate, în toate felurile, mai ales că este o plăcere să-l gătiți și să-l mâncați.