Carne de porc proaspăt în cuptor: rețetă pas cu pas

Carnea de porc proaspătă în cuptor este ideală pentruo cină festivă delicioasă și delicioasă. Este de remarcat faptul că o astfel de carne este gătită surprinzător de ușor și rapid. Acest fel de mâncare este cel mai bine realizat din scapula, gâtul sau șunca animalului.

Rețetă pas cu pas pentru carnea de porc suculentă în cuptor

Ingrediente necesare:

• carne proaspătă - 1 kg;
• vin alb uscat - 1 pahar;
• usturoi mic - 3-4 cuișoare;
• carrot proaspăt mic - 1-3 buc;
• piper mazăre negru - 6-8 buc.;
• Laurel frunze - 5-7 bucăți;
• Cimbru uscat, Origano - pe ½ lingură;
• sare iodată - 1,5 linguri mici;
• ardei negri și roșii ardei parfumați - câteva picioare;
• boia de ardei - la gust;
• ghimbir - la gust;
• miere proaspete florale - 2 linguri mari.

Prelucrarea ingredientului principal

Sucul de porc în cuptor este excelentpartea carne a animalului cu o cantitate mică de grăsime. Produsul achiziționat trebuie să fie bine spălat, curățat de excesul de grăsime și oase, dacă este necesar, și apoi lăsat deoparte până când marinada este pregătită pentru aceasta.

Procesul de preparare a sosului

Carnea de porc juicy în cuptor se transformă delicios șiparfumat cu orice sos. Astăzi ne uităm la o versiune mai simplă, cu un vin alb sec. băuturilor alcoolice într-o cantitate de primul pahar plin ar trebui să se toarnă într-un vas emailat, iar apoi se adauga piper negru, frunze de dafin, oregano și cimbru. Toate ingredientele trebuie să fie amestecate și le scufunda într-o bucată mare de carne procesata anterior. vina de carne de porc Pickle ar trebui aproximativ 1,5 ore.

Procesul de prelucrare a legumelor

Pentru a porcului suculent din cuptor sa dovedit a fi și mai delicios, se recomandă, de asemenea, să adăugați morcovi și usturoi. Trebuie să fie spălate, curățate și apoi așezate în cercuri subțiri.

Formarea unui vas

După timpul necesar, înmuiatCarnea de porc ar trebui să fie scos din marinada de vin și ușor drenată, lustinându-l cu șervețele de hârtie. După aceea, este necesară carnea de toate părțile, pentru a acoperi cu piper roșu și negru, paprika, ghimbir și sare iodată. Mai departe, pe suprafața de carne de porc este necesar să se facă incizii, în cazul în care mai târziu se recomandă să se pună felii subțiri de usturoi. Coaceți acest produs trebuie să fie în folie densă. Este de dorit să o puneți pe masă și să puneți deasupra o bucată de carne parfumată, pe care trebuie să răspândiți cercurile de morcovi și să înfășurați marginile.

Tratamentul termic al vasului

După ce carnea de porc este înfășurată în folie, estetrebuie să fie plasat într-un cuptor preîncălzit la 205 de grade și să reziste la aproximativ 1 oră. Dacă doriți să obțineți mai multe fel de mâncare crocantă, apoi, după 35 minute este necesară pentru a obține carnea, dezvăluie folia, și apoi din toate părțile lubrifia cu miere de flori proaspete, folosind o perie. În viitor, carnea de porc ar trebui să fie coapte deja în aer liber.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

Acum știi cum să faci carne de porc suculentă, parfumată și gustoasă. Ar trebui să fie prezentată oaspeților într-o formă fierbinte, împreună cu cartofi fierți sau prăjiți, precum și legume proaspete și ierburi.

</ p>