Descoperim secretele: ce halva.

De ce halva? Probabil că nu toți s-au gândit la răspunsul la această întrebare. Și de ce? Și atât de gustos! Și dacă este delicios, atunci nu este nevoie să plictisești problema, din care se face halva. Și totuși ...

Este greu de spus care este halva. Acest produs poate avea o varietate de opțiuni de gătit, dar două componente ale halvei tradiționale rămân neschimbate: nuci, pământ până la o pastă și zahăr. Și apoi totul este simplu: halva de floarea-soarelui este făcută din semințe de floarea-soarelui, susan - din susan, arahide - de la arahide și așa mai departe. Toate aceste variante diferă una de cealaltă nu numai cu calități de gust, ci și cu conținut de grăsime, sațietate, chiar și beneficii pentru organismul nostru. Da, halva este foarte util. Să lăsăm la o parte mestecarea dificilă și cantitatea imensă de calorii (de altfel, aceasta din urmă nu poate fi considerată un dezavantaj absolut, deoarece grăsimile halvah sunt legume și, prin urmare, ușor digerabile și bine procesate de organism). Un alt avantaj incontestabil al halva este simplitatea stocării. Într-adevăr, delicatețea nu are nevoie de niciun pachet rece sau sigilat. Cu toate acestea, pentru o lungă perioadă de timp pentru a păstra halva personal nu am putut - într-un fel dispare repede din dulap. Și tu?

Dacă înțelegeți bine, de unde este făcut halvahputeți înțelege de ce este atât de util. De exemplu, halva de floarea soarelui are proprietățile benefice ale floarea-soarelui - de aceea, are multe vitamine B1 și F1. Anume, aceste vitamine au un efect benefic atât asupra apariției unei persoane cât și asupra condiției vaselor sale. În general, cei care consumă halva de floarea-soarelui primesc o încărcătură de vitalitate, energie și protejează vasele de plăcile de colesterol. Chalva de susan, în plus față de toate cele de mai sus, ajută la scăderea migrenelor, este bună ca prevenirea osteoporozei și chiar ajută la lupta împotriva dezvoltării cancerului intestinal. Și halva de arahide face ca celulele noastre să fie actualizate mai rapid - ceea ce înseamnă că suntem mai tineri și mai proaspeți. Lucrul este că uleiul presat la rece se folosește pentru a face delicatese - și este, de asemenea, cunoscut ca produs medical. Și ar fi bine dacă sunteți de acord, primiți o rețetă pentru tratamentul cu halva, nu?

Analizând ce halvă este făcută, oamenii de științăa ajuns la concluzia că poate fi numită cea mai nemulțumită delicatesă. Conținutul de zahăr din halvă este de numai 30%, în timp ce dulciurile și prăjiturile tradiționale conțin aproximativ 80% din zahăr. Halva este chiar recomandată pentru persoanele în vârstă, deoarece conține multe elemente utile pentru organism. Dar pentru a exagera utilizarea de dulciuri nu este recomandat - mai ales pentru cei care câștiga cu ușurință greutate. În plus față de zahăr, halva conține proteine ​​și grăsimi cu conținut ridicat de calorii, ceea ce îl face de 2 ori mai multe calorii decât gemul.

Și acum o surpriză pentru cercetătorii care sunt puținipentru a înțelege de ce este făcut halva, dar trebuie să încercați singură rețeta nouă. Este chalva azeră și, desigur, diferă semnificativ de iranian (tradițional), dar este bun în gust și ușor de pregătit acasă. Deci, mai întâi pregătiți un sirop lent din jumătate de pahar de apă și o jumătate de cană de zahăr. Două pahare de făină ușor uscate într-o tavă, se adaugă 300 g de unt topit și sare. Puteți folosi curcuma ca un condiment. Masa rezultată ar trebui să fie prăjită în foc până la o culoare închisă (ușor roșiatică). Masa trebuie agitată în mod constant - în caz contrar, componentele vor fi arse în tigaie. Da, apropo, este mai bine să folosiți mâncăruri din teflon și o lingură de lemn. Când făina are o nuanță neagră, este necesar să se toarnă în siropul preparat. Totul trebuie, de asemenea, să se amestece și atunci când toate componentele sunt conectate, trebuie să împiedicați masa timp de încă trei minute și să se răspândească imediat pe plăci. Sprângeți cu scorțișoară și tratați-i pe toți aproape.