Cea mai bună rețetă pentru castraveți decapați fără sterilizare: caracteristici de gătit și recenzii

Multe gospodine recoltează castraveți pentru iarna în Româniacantități mari. Astfel de crocante și acri, ele sunt o componentă universală care oferă gusturilor un gust unic. Acest produs este întotdeauna la îndemână, trebuie doar să deschideți borcanul cu spații goale. Există o mulțime de rețete pentru conservarea lor, diverse ingrediente sunt adăugate la marinada. Dar cel mai comun rețetă castraveți marinați fără sterilizare. Pregătiți în acest fel o legumă de vară nu va fi foarte dificilă.

Modul clasic de conservare a castravetilor

Foarte simplu dat rețetă castraveți marinate fără sterilizare, castravete se toarnă doar o singură dată și imediat se rostogoleste, ceea ce economisește timp considerabil pentru gătit. Toate componentele sunt concepute pentru un borcan de trei litri.

ingrediente: două kilograme de castravete mic, cinci frunze coacăze, cireșe opt frunze, două frunze de hrean, opt piper, o lingură de semințe de muștar, usturoi dinți cinci, șapte inele ardei iute. Sosul: Doua linguri de sare de diapozitive, slide-uri lingură fără zahăr, două umbrelă mărar, două frunze de dafin, o lingura de ceai de acid citric.

preparare

că marinarea castravetilor (prescriptie fara sterilizare), aveți nevoie de legume pentru a alege aceeași dimensiune. Se toarnă cu apă timp de șase ore, se spală și se taie ambele capete ale vârfurilor. Băncile se distribuie preliminar cu apă clocotită, punând o lingură în ele, astfel încât acestea să nu izbucnească. Apoi, în fiecare pus hrean, frunze, inclusiv lauri, precum și marar. Usturoiul este tăiat în plăci și, de asemenea, pus în borcane, împreună cu inele și mazăre de piper fierbinte. Pregătite în acest fel, băncile sunt umplute cu legume, așezându-le strâns unul lângă celălalt, adăugând semințe de muștar, mărar de umbrelă și verdeturi rămase. Se toarnă toată apa de fierbere, se acoperă cu capace sterile și se lasă o jumătate de oră. Apa după o perioadă de timp este drenată, sarea și zahărul sunt puse în cutii, acid citric, turnate cu apă clocotită și laminate. Obțineți crocante castraveți decoltați fără sterilizare, rețetă, se pare că este foarte simplă și nu necesită mult timp și efort.

Castravete murate proaspăt sărate

Ingredientele sunt aceleași ca și în primul caz, luați numai pentru fiecare litru o lingură de oțet.

Partea practică

acest rețetă castraveți marinați fără sterilizare implică turnarea legumelor cu apă fiartă de trei ori. În primul rând, legumele sunt spălate și înmuiate în apă timp de trei ore, schimbându-l periodic. În cutiile preparate, puneți o treime din verdele și mirodeniile, apoi puneți castraveții în poziție verticală și adăugați resturile verzi. Este necesar să umpleți castraveți de trei ori. Gatiti marinada, care este plina cu legume si lasati deoparte patru minute. Această marinadă este turnată și fiartă, umplută din nou cu cutii și pusă deoparte pentru un minut. Apoi, din nou, scurgeți totul și fierbeți-l. A treia oară, turnați marinada și rolați, înainte de a turna oțet în fiecare recipient. Păstrați legumele într-un loc întunecat.

Conservarea castraveților într-un mod rece

Foarte ușor marinarea castravetilor (prescriptie fara sterilizare) într-un mod rece. Păstrați astfel de apusuri de soare într-o pivniță sau într-un alt loc rece în bănci sub capace de nylon.

ingrediente:

• castraveți;
• frunze de cireșe și coacăze;
• mărar;
• pene de usturoi;
• praf de muștar.

Marinada: o jumătate de litru de apă ia un pahar de sare.

Procesul de gătit

acest rețetă pentru castraveți murate pentru iarnă fără sterilizare presupune prezența unei mici dimensiuni de legume. În primul rând, trebuie să fie pregătiți, fiecare proprietar deja știe cum să o facă. În borcane sterile, legumele și alte condimente sunt așezate cu verdețuri. Se toarnă tot cu soluție salină rece și se pune într-o încăpere timp de două zile. Când timpul trece, salina este drenată și apa curată este turnată în cutii de conserve, pulberea de muștar este turnată (o lingură trebuie luată într-un borcan de litru). Apoi acoperiți capacul cu capron și puneți într-o pivniță pentru depozitare.

Castraveți picante

Foarte neobișnuit rețetă castraveți marinate fără sterilizare, castravete ele sunt pictate și au un gust original. Le puteți mânca în două zile și o puteți pune în pivniță înainte de iarnă.

Ingrediente pentru un borcan de două litri: castraveți, două linguri mustar de masă și sare, opt dinți de usturoi.

preparare

că Castravete pentru iarnă fără sterilizare, rețete care sunt foarte simple, trebuie să vă pregătiți mai întâisaramură. Pentru a face acest lucru, frecati castronul de ras. Îndepărtați sarea și lăsați-o timp de o oră pentru a forma un suc. În borcan pune câteva linguri de "murat de castravete", adăugați câteva cuișoare de usturoi, răspândirea unui strat de castraveți. Apoi puneți din nou castraveți, usturoi și legume. Așa că continuați până când banca este plină. Învelit cu muștar, acoperit cu capac capron și pus într-un loc rece până în iarnă. Castraveții, preparați în sucul lor, vor satisface cu certitudine toți membrii gospodăriei.

Castraveți cu mazăre verde

acest rețetă castraveți marinați fără sterilizare iubim multe amante. Toate componentele sunt luate pe o cutie de un litru.

ingrediente: patru grame de castravete de mărime medie, o sută de grame de mazăre verde decojite, o jumatate de lingura de otet, trei cuișoare, o linguriță de sare și zahăr și șapte sute de grame de apă, cireșe și coacaze frunze, patru piper de cuișoare dulce, trei usturoi, trei din frunze de stejar.

recomandare

O rețetă simplă pentru castraveți decapați fărăsterilizarea, cu adaos de mazăre verde, este relevantă, deoarece vă permite să folosiți legume pentru gătit diferite feluri de mâncare, de exemplu salata "Olivier" sau rassolnik. Costul unei astfel de conservări va fi mult mai ieftin decât achizițiile de castraveți și mazăre cumpărate în magazin. Utilizarea este recomandată numai pentru mazăre, sucuri și dulci, castraveții trebuie tăiați proaspăt.

preparare

În primul rând, mazărea este curățată. Mazărele sunt turnate cu apă și fierte timp de aproximativ două minute. În recipientele preparate, spălați verdele spălate și catei de usturoi tăiați. Castraveții sunt bine spălați și așezați împreună cu mărar în borcane, se adaugă mazăre albăstrui. Apa este fiartă, legumele sunt turnate și lăsate timp de zece minute, acoperite cu capace. Apoi apa se toarnă în feluri de mâncare, se adaugă și se fierbe sare, cuișoare și piper. Când placa este oprită, se adaugă oțet în apă, se amestecă și se umple cu borcane de marinadă, se rostogolesc și se lasă să se răcească.

Sfaturi utile

În cazul în care saramura în băncile laminate a devenit tulbure,este necesar să deschideți capacele, să le luați legumele și să le clătiți cu apă fiartă. Băncile sunt, de asemenea, spălate și umezite cu apă fiartă. Castraveții întorși într-un recipient și se toarnă cu apă fiartă pură, se lasă timp de cinci minute. După ce timpul a trecut, apa este drenată și se face o nouă marinadă (cum se face, deja știm). În loc de oțet, puteți adăuga acidul de lamaie. Marinada este turnată peste cutii și se rostogoleste. Experții culinari au observat că, dacă se utilizează acid citric, saramura din cutii nu crește niciodată tulbure. Conservarea pregătită poate fi utilizată în timpul iernii, adăugându-se la diferite feluri de mâncare.