O rețetă pentru gălbenelele hepatice din ficat de vită. Recomandări pentru gătit, fotografie

Rețetele hepatice sunt nu numaifel de mâncare foarte gustoasă și parfumată, dar și un produs destul de util. După cum știți, ficatul de vită conține o mulțime de fier și alte minerale și vitamine. Acest ingredient ridică hemoglobina și tratează anemia.

reteta pentru burger de ficat din ficat de vita

De la un astfel de produs se poate face gulaș, cuptorplăcinte și pregăti alte feluri de mâncare. Dar, cel mai adesea, pentru a consuma acest ingredient, bucătarii folosesc o rețetă pentru cotletul de ficat. Din ficatul de vită sunt foarte delicioase și aromate. Astăzi vom vorbi despre câteva modalități de pregătire a unor astfel de produse.

Rețetă pas-cu-pas pentru feliile de ficat din ficat de vită

Puteți vedea fotografia acestui fel de mâncare în acest articol.

Există mai multe opțiuni pentru a prepara crupe din carne de vită. Cel mai popular este cel în care se utilizează semolina.

Deci, cum să realizați o rețetă pentru burger de ficat de la ficat de vită cu o manga? Pentru aceasta trebuie să achiziționați:

Carne de vită proaspătă - 500-600 g;
lapte de grasime proaspata - 250 ml pentru inmuierea ficatului si aproximativ 100 ml pentru baza;
ou de pui - 1 bucată mare;
sare de mare, piper zdrobit - după cum doriți;
grâu - aproximativ 2 linguri mari (adăugați la discreție);
ulei vegetal - pentru produse de prăjire.

Etapa de prelucrare a produselor secundare

Reteta pentru colesterolul hepatic din ficatul de carne de vită ar trebui să fie cunoscută de fiecare amantă. La urma urmei, un astfel de fel de mâncare poate fi pregătit nu numai pentru o cină de familie, ci și pentru o cină festivă.

Mai întâi trebuie să procesați produsul secundar. Ficatul este spălat bine, eliminându-se canalele și alte filme neadecvate. După aceea, se taie în bucăți mari, se întinde într-un castron adânc și se toarnă cu lapte proaspăt. În această formă, frunza este ținută timp de o jumătate de oră. Acest lucru este necesar pentru ca ficatul de carne de vită să-și piardă amărăciunea, să devină moale și cât mai moale posibil.

Prepararea bazei din ficat

Cheaguri de ficat hepatic, rețetădespre care ne gândim, se pregătesc destul de repede. Odată ce produsul secundar este înmuiat în lapte, acesta se întinde în vasul blenderului și se mănâncă bine într-o masă omogenă. Lângă gruelul rezultat adăugați ouă de pui, sare și piper la gust. De asemenea, un mic lapte este turnat în testul ficatului și presărat cu gris.

Amestecarea componentelor este lăsată timp de un sfert de oră. În acest timp, grâul ar trebui să se umfle ușor, făcând aluatul mai gros și mai vâscos.

Cum să prăjiți chiflele pe sobă?

Reteta pentru ficat de ficat ficat din ficat de carne de vitanecesită utilizarea unei tavă groasă din fontă. Este pus pe foc, apoi puternic încălzit. Lubrifierea vaselor cu o cantitate mică de ulei (floarea soarelui), în care se distribuie alternativ aluatul vâscos, folosind o lingură.

Pentru a prăji paturile hepatice trebuie să fie exact aceleașiLa fel ca clătitele obișnuite. După ce înroșiți partea inferioară a produsului, întoarceți spatulul și gătiți ceva timp. Apoi l-au răspândit pe o farfurie și un nou lot de pâslă este așezat într-o tigaie.

reteta pentru colesterolul hepatic din ficat de vita cu o fotografie

Servirea cozi pentru cină

Acum știi rețeta pentru burger de ficat din ficat de vită. Odată ce toate clătite s-au rumenit și s-au făcut tendențioase, ele sunt imediat servite la masă.

Pentru a obține un fel de fel de mâncare mai delicios la bucatelefaceți separat sosul. Pentru a face acest lucru, mirodenii proaspete proaspete zdrobite sunt amestecate cu usturoi ras și maioneză. De asemenea, clătite pot fi servite sub formă de ceapă prăjită și morcovi.

Reteta pentru burger de ficat cu ficat de vita cu fulgi de ovăz

După cum sa spus mai sus, există multeopțiuni de gătit pentru antena în cauză. Cel mai popular a fost prezentat la începutul articolului. Cu toate acestea, unii bucătari preferă să facă astfel de chifle nu cu semolina, ci cu Hercules. Pentru aceasta avem nevoie de:

lapte de grasime proaspata - 250 ml pentru inmuierea ficatului si aproximativ 100 ml pentru baza;
sare de mare, piper zdrobit - după cum doriți;
ou de pui - 1 bucată mare;
Herkulean fulgi - aproximativ 3 linguri mari (adăugați la discreție);
ulei vegetal - pentru produsele de prăjire;
proaspăt ficat de vită - 500-600 g.

Metoda de preparare

Acest fel de mâncare este făcut exact așa cum a fostdescrise mai sus. Cu toate acestea, după măcinarea produsului secundar cu un amestecător, pe lângă ouă, lapte și mirodenii, se adaugă fulgi de gluten. Pentru a le face să se umfle bine și pentru a face aluatul mai gros, ingredientele sunt îngrijite cu grijă și lăsate în frigider timp de 40-60 de minute.

După o perioadă de timp, baza este prăjită pe o tigaie fierbinte cu adăugarea de ulei.

Aceste clătite sunt mai luxuriante și mai dense decât cu grâu.

Facem coji hepatice cu orez

O rețetă pentru ficatul de ficat din ficatorezul se bucură de mai puțin popular decât un fel de mâncare similară cu grisul sau fulgi Hercules. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că este nevoie de un pic mai mult timp pentru a crea aceste clatite.

Deci, pentru a pune în aplicare rețeta în cauză, vom avea nevoie de:

ou de pui - 1 bucată mare;
lapte de grasime proaspata - 250 ml pentru inmuierea ficatului si aproximativ 100 ml pentru baza;
sare de mare, piper zdrobit - după cum doriți;
orez rotund sau lung - aproximativ 4 linguri mari (adăugați la discreție);
ulei vegetal - pentru produsele de prăjire;
proaspăt ficat de vită - 500-600 g.

Procesul de gătit

În timp ce ficatul de vită prelucrat este înmuiat înlapte, ar trebui să începeți pregătirea orezului. Se pre-sortează, se spală bine cu apă rece și apoi se fierbe până se găsește în apă puțin sărată. De îndată ce crupa devine moale, este aruncată într-o sită și spălată din nou.

Lăsând orez fiert de toată umiditatea, se adaugă la masa hepatică împreună cu oul, laptele și condimentele. După amestecarea ingredientelor, sunt prăjite într-o tigaie cu ulei.

Conform opiniei bucatarilor, un astfel de fel de mancare este obtinutun consistent și hrănitoare decât cele două anterioare. Mai mult decât atât, cu adaos de chiftele de orez au un volum mai mare și în special moale. Ele pot aduce la masa sub formă de snacks-uri, și modul în care propria lor fel de mâncare fierbinte cu unele sos și verde.

Instrucțiuni de gătit

În acest articol, ați fost prezentați cu mai multemoduri în care puteți face cu ușurință și rapid preparatele delicioase din ficat de vită. Trebuie remarcat faptul că acestea sunt departe de singurele rețete ale vasului menționat. Deci, pentru a obține mai multe clătite cu aromă în aluat din produsul secundar, adesea se adaugă ceapă zdrobită, ceapă, morcovi rași și alte ingrediente pe un răzuitor mic.