Gem de caise: o reteta pentru sanatate

Caisele aparțin plantelor care iubesc căldura,astfel încât pomul poate fi găsit în Caucaz și Asia Centrală, Ucraina și Moldova, precum și în regiunile sudice ale Rusiei. Caisele sunt consumate în formă proaspătă și uscată, sunt gătite cu zahăr și înghețate întregi. Din caise este posibil să se pregătească marmeladă, pastilă, gem, gem, jeleu. Acestea conțin multe substanțe pectină, dextrină, inulină, acizi organici (măr, lămâie, salicilic, vin).

Prin urmare, pregătirea pentru gem de iarna de lacaise, rețeta pe care ai primit de la bunica mea, nu doar stocurile de delicatese delicioase: vitamine mai întâi de toate, recoltate. După caise, de conservare sau preforme rețete de iarnă, care sunt diferite, conțin o cantitate enormă de oligoelemente - potasiu, sodiu, fier, magneziu, fosfor, sulf și siliciu; la 28% zaharuri (caise uscate - până la 85%), acid ascorbic, vitamina P, PP, B1, B2, B15, multe dintre provitamina A (caroten).

În timpul recoltei, fructele nu sunt doar fierte,uscat, gatit din caise. Rețeta de caise bezea este de asemenea foarte bun, pentru că păstrează toate substanțele nutritive din acest fruct uimitor. În Asia Centrală caise bomboane de plat uscat pe o piatra fierbinte, este bine conservat pe tot parcursul iernii, blocați sub formă de tuburi, și este o sursă de vitamine și de tratament excelent pentru ceai. Pe măsură ce pasta este preparat cu adaos de făină, Golful apă clocotită peste ea, puteți obține o dulce și acru jeleu de caise.

Spre deosebire de caisele de grădină, rudele sale sălbaticemai puțin dulce, dar conține o cantitate crescută de săruri de calciu, caroten și alte microelemente și vitamine. În est, gemul este gătit din caise sălbatice, iar caisele sunt gătite în sirop. Reteta pentru o delicatesa nationala de caise, care este prăjită cu grasime de carne de oaie, este originală și originală. Ca urmare a acestui tip de recoltare de caise, se obțin brichete întunecate, numite kaurma. Este de înaltă calorie și ușor de digerat.

Proprietăți utile ale caiseigospodinele recoltate pentru iarnă nu numai compoturi, gemuri, gem și gem de la caise; reteta pentru sucul de caise este simpla, dar valoarea nutritionala este incontestabila: 150 de grame din aceasta bautura minunata contine o norma zilnica de caroten. Prin urmare, sucul de caise este recomandat femeilor însărcinate, copiilor de vârstă mică, precum și oricui dorește să-și îmbunătățească vederea.

Caisele sunt utile pentru cei care suferă de anemie, în cât mai puțin de 100 de grame de fructe este de fier la fel de mult ca în 250 de grame de ficat.

Deoarece fructele caisului au multe săruripotasiu, ele sunt un regulator excelent al proceselor metabolice și sunt utile pentru persoanele cu probleme cardiovasculare, cum ar fi aritmia, insuficiența cardiacă etc.

Pentru a menține activitatea activă a creieruluio persoană trebuie să mănânce până la 500 de grame de caise pe zi, deoarece fosforul și magneziul, care sunt conținute în fructe, furnizează nutriție celulelor creierului și stimulează activitatea sa.

De asemenea, datorită conținutului mare de magneziu,caisele acționează ca agent antihipertensiv și se recomandă pentru cei care suferă de hipertensiune: în timpul sezonului de maturare, pentru a preveni creșterea presiunii, trebuie să consumați cât mai mulți caise posibil.

Dar persoanele cu diabet nu suntse recomandă utilizarea nu numai a gemului de la caise. Reteta pentru compoturi, dulciuri și chiar caise uscate și proaspete nu este pentru ei, deoarece caisele conțin o cantitate mare de zaharuri, ceea ce este extrem de nedorit pentru diabetici.

În plus față de fructe, ca agent astringent și înveliș, utilizați guma de caise. Nucleolii kernelurilor de caise acționează ca un sedativ pentru traheită, tuse, laringită și bronșită.