Gem de prune cu portocale - simplu și gustos

Jam este una dintre cele tradiționale și, probabil, cea mai maredeserturi conservate preferate. Pentru prepararea sa cel mai adesea se folosesc fructe de padure, fructe, legume mai putin dese, care sunt preparate cu zahar. În timpul iernii, borcanele nu sunt o rușine pentru a ajunge la sosirea oaspeților sau a le îndulci conținutul de ceai acasă. În plus, produce plinuri minunate pentru covrigi, plăcinte și alte produse de panificație. Cu toate acestea, dacă vă place această dulceață și o pregătiți pentru utilizare ulterioară, nu este deloc surprinzător faptul că rețetele standard sunt plictisitoare, par plictisitoare și banale. În acest caz este timpul să experimentezi combinarea fructelor obișnuite cu ceva exotic, de exemplu, pentru a face gem de prune cu portocale. Deci, cum să gătesc?

Rețetă de bază fără gătit

Scurgeți (de preferință utilizați gradele cuculoare întunecată, intensă și multă pulpă), luăm 1 kg. Dintr-o dată, permiteți-mi să îndepărtez oasele. Acum ei trebuie să fie derulat printr-o mașină de tocat carne, tocată într-un procesor de bucătărie sau într-un mixer. Ar trebui să mănânci. Apoi, luați câteva portocale suculente. Și ei, ale mele, am tăiat în bucăți cu coaja și am eliminat piatra, zdrobesc. Acum trebuie să amestecați prune, portocale și să le adăugați 1-1,5 kg de zahăr. Pentru boabele de zahăr care nu sunt crăpate pe dinți, este mai bine să bici amestecul până când acestea sunt complet dizolvate. Astfel de gem de prune cu portocale păstrează toate vitaminele și gustul natural al fructelor pe întreaga iarnă. Trebuie să îl păstrați în cutii pre-coapte sub caprine sau hârtie. Piesa de lucru trebuie păstrată la frigider sau în alt loc răcoros.

Rețetă: fierte "pyatiminutka"

Prunele sunt ale mele, lucioase, dar nu zdrobite. Acestea ar trebui să fie adăugate la fiecare kilogram de fructe pentru 300 de grame. zahăr, 0,5 litri de apă și două portocale. Citricele pot fi tăiate sau tăiate în bucăți mici, după cum doriți, nu coajați. Ingredientele puse într-un bazin sau într-o tavă și se încălzesc într-un incendiu mic, care conduc treptat la o stare în care lichidul este pe punctul de fierbere. În același timp, blocajele de la prune cu portocalele necesită o monitorizare constantă, ar trebui să fie ușor agitate și să nu se permită uciderea. Într-o astfel de stare de frontieră, aceasta trebuie păstrată timp de 5 minute și scoasă din foc. Acum, vara ar trebui să se răspândească peste băncile pregătite și să se rostogolească. Ambalajul gata trebuie să fie șters, răsturnat și acoperit cu o pătură. În această condiție, băncile țin mai bine noaptea, până la răcirea completă.

În ciuda faptului că o astfel de combinație la începutVederea poate părea ciudată, gemul din prune cu portocalele este foarte delicios. De remarcat este și aroma proaspătă și umedă, și dacă adăugați o linguriță de dulciuri de casă într-un pahar de lapte, veți obține un cocktail blând și plăcut. De asemenea, la ingredientele standard, puteți adăuga nuci sau stafide, în timp ce obțineți noi nuanțe de gust. Sau în loc de (sau împreună) portocalele încearcă să pună tangerinele, aroma lor va hrăni întregul desert. Gemul dulce din prune și portocale este un depozit real de vitamine și un remediu excelent pentru tratamentul și prevenirea răcelilor de iarnă. Amintiți-vă că nu se poate găti nici în recipiente de aluminiu, nici în cupru, deoarece acest lucru duce la oxidarea produselor și distruge complet acidul ascorbic. Complet bine cu citrice și gem de prune roșii, dar când gătiți un astfel de tratament, este posibil să aveți nevoie de puțin mai mult zahăr. Cu toate acestea, aceasta este o chestiune de gust, dulce și acru preparate ca multe dulce dulce.