Care este beneficiul și răul usturoiului?

Usturoiul este o plantă bine cunoscută încă din cele mai vechi timpuri. Fiind proprietarul unei gusturi puternice, specifice și gustului ascuțit, usturoiul este un condiment popular, iar în unele bucătării din lume, sub condiția tratamentului termic, chiar și un vas independent. Toată lumea cunoaște proprietățile utile de bază ale usturoiului, dar puțini au auzit de rău. Care este beneficiul și răul usturoiului și în ce cazuri este util și în care - nu este strict recomandat?

În primul rând, merită menționat faptul că este cunoscut tuturorproprietățile bactericide ale usturoiului. Datorită prezenței substanțelor volatile antiseptice - fitoncide, care formează mirosul său puternic, usturoiul este un mijloc excelent de prevenire a răcelii. Consumul regulat de astfel de "bacterii ucigașe", cum ar fi ceapa, usturoiul - este o modalitate foarte bună de a te proteja de boli sezoniere, gripa și ARVI. În plus, usturoiul conține alicină - un antibiotic de origine naturală, care sporește în plus proprietățile antimicrobiene ale acestui produs. Utilizarea usturoiului nu numai că întărește sistemul imunitar, ci și protejează organismul de complicații după o gripă sau frig.

În plus față de cele evidente și bine-cunoscute,este beneficiul și răul usturoiului? Continuând tema utilității sale, trebuie spus că usturoiul are efect de subțiere a sângelui, astfel încât utilizarea sa regulate - un excelent de prevenire a trombozei. Usturoiul scade, de asemenea, colesterolul și tensiunea arterială. În plus, usturoiul este bogat în seleniu, un antioxidant natural care împiedică formarea de radicali liberi în celulele care provoacă cancer și alte probleme grave de sănătate. De asemenea, usturoiul va ajuta la îmbunătățirea activității tractului gastro-intestinal, pentru a preveni apariția atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.

Trebuie remarcat că toate acestea sunt adevărate în primul rândrândul său, în raport cu usturoi prime. Bineînțeles, deoarece ei mănâncă de obicei brute. Cu toate acestea, usturoiul brut nu este întotdeauna folosit pentru hrană. Deci, în bucătăriile unor popoare din Asia de Sud, de exemplu thailandeză, usturoiul prăjit este popular

... nu, nu condimente - gustare! Prăjirea usturoi face un gust și aromă mai moale, ca urmare a care poate fi consumat în condiții de siguranță, fără teama de ardere și apariția unui miros teribil în gură.

Și beneficiul, și răul de usturoi - subiectul a numeroasediscuții din partea reprezentanților comunității științifice. Iar motivul este faptul că usturoiul, pe lângă beneficiile sale considerabile, poate aduce rău. Astfel, prezența în usturoi a unui ion sulfanil-hidroxilic otrăvitor poate provoca o perturbare a funcțiilor de gândire, o anumită inhibiție, somnolență. De aceea, usturoiul nu este recomandat în cazurile în care o persoană trebuie să mențină claritatea completă a gândirii și a celor mai bune reacții.

Știind ce este beneficiul și răul usturoiului, înțelegând toate riscurile asociate utilizării acestuia, veți putea determina pentru dvs. dacă merită să mănânce și, dacă da, în ce cazuri.

</ p>