Ce fel de "fruct" sunt spaghetele de dovleac? Cum să gătești dovlecei?

Toamna este bogată într-o varietate de pepeni și tărtăcuți: pepeni verzi, dovlecei, pepeni și dovleci. Acestea sunt stinse, coapte, facute cu ele goale pentru iarna si doar mese pentru fiecare zi. Se pare că nu mai este nimic de surprins. Dar asta este până când spaghetele de dovleac sunt cunoscute. Gătitul și hrănirea pot fi diferite, doar pentru a identifica că este posibil nu o dată. Și toate pentru că nu arată ca o tavernă în aspect și gust.

Ce este acest "fruct"?

Ce este atât de remarcabil cu privire la acest branddovlecel? La prima vedere ele nu diferă de celelalte. Aceleași fructe alungite, acoperite cu o piele galben deschis. Chiar și mirosul și gustul unei legume brute nu diferă de un dovlecel convențional. Și tăierea, nimic special nu poate vedea. Dar ce se deosebește de celelalte spaghete de zucchini, rețete cu care sunt considerate delicii culinare?

Faptul este că după gătit pulpă de acest lucruLegumele arată ca celebrele spaghete italiene. Și, desigur, acei bucătari din întreaga lume nu au oprit acest lucru și au inventat multe feluri de mâncare cu el. În plus, aceste "spaghete" se vor potrivi atât vegetarienilor, cât și persoanelor care slăbesc. Evident, conținutul de calorii al vaselor va fi scăzut. La urma urmei, în loc de paste făinoase folosite spaghete de dovleac.

Cum să gătesc?

Există multe moduri în care puteți gătispaghete dovlecel. Dar, mai întâi de toate, este necesar să se încălzească chiar și leguma. Acest lucru este necesar pentru ca carnea să dobândească coerența și structura necesară.

În cazul în care fructele de dovlecei sunt mici, este mai ușor săfierbe întregi, chiar fără peeling. În acest scop, dovleceii sunt coborâți în apă clocotită și lăsate în ea timp de 20-30 de minute. De asemenea, ele sunt foarte convenabile pentru a coace întregi în cuptor. Faceți acest lucru la 180 de grade pentru aproximativ 30-40 de minute. Apoi, legumele sunt scoase și lăsate timp de 5-7 minute pentru a se răci, iar cu ele a fost posibil să lucreze. Tăiați dovlecelul în 2 părți, scoateți semințele și alegeți pulpa cu o furculiță sau doar cu mâinile.

Dar dovlecelul mare este tăiat mai bine și curățatsemințele sunt încă umede. Apoi tăiați în segmente cu dimensiunea de 12-15 cm. Această lungime va fi "spaghete" pe o farfurie. Împingeți-l în apă clocotită și gatiți-o până când este moale. Este foarte important să nu le digerăm pentru a păstra structura. Apoi rupeți doar cu o furculiță și umpleți-vă cu sosul tău preferat, spaghete. Cum de a pregăti legumele în sine este clară, dar cu ele poți să faci și diferite feluri de mâncare.

Cu sos de carne

În timp ce dovlecii sunt coapte sau fierte,este posibil să nu se pregătească pentru el o dietă și un sos de carne non-vegetarian. Acest lucru va face spaghete de legume similare cu cele reale. Pentru aceasta va avea nevoie de 500 de grame de carne tocată, 2-3 roșii și miez suculent, 2 cepe, ardei gras, pătrunjel, sare și condimente după gust și dorință.

Într-o tigaie trebuie să prăjiți coada până lasucul va fi alocat, iar carnea nu va deveni maro deschisă. Dacă este sărac, puteți turna puțin ulei vegetal. Între timp, toate legumele sunt tăiate în cuburi, iar verdele se sfărâmă. În sos, puteți adăuga și morcovi răzuți, usturoi tocat și pastă de roșii. Apoi, toate acestea sunt combinate cu carne, bine sărate și condimentate, amestecate și fierte pe un foc mic până când carnea este gata. Rămâne să turnați acest sos deja într-un vas de zucchini-spaghete. Cum să gătești cu carne este de înțeles, dar poți să faci cu brânză? Desigur, da.

"Macaroane" cu brânză

Astfel de "spaghete" cu brânză pot fi făcute atât dinun restaurant italian. Doar trebuie să utilizați pentru a face usturoi, busuioc și, desigur, parmezan rasă. Și este puțin probabil ca aceste "paste" dietetice să ducă la gustul clasic. Și numărul de calorii este de câteva ori mai mic. La uleiul de măsline, usturoiul tocat este ușor prăjit, astfel încât să-și dea gustul și aroma. Apoi, se adaugă busuioc zdrobit (verde sau roșu, sau ambele), puțin mai prăjit. Adăugat la pan este un squash-spaghete (cum să-l gătească, este deja cunoscut). Pătat cu parmezan ras, amestecat, și puteți surprinde acasă sau oaspeții cu "macaroane" cu brânză dintr-o măduvă de legume.