Rețetă pas cu pas pentru tiramisu de la Yulia Vysotskaya

Astăzi vă prezentăm în atenția dumneavoastră un turn-basedreteta tiramisu de la Julia Vysotskaya. Merită menționat faptul că acest tort se face foarte rapid, dar se dovedește a fi incredibil de gustos și delicat. Mai mult decât atât, un desert auto-fabricat, spre deosebire de un obiect de magazin finit, nu este foarte scump. Iată de ce rețeta pentru tiramisu de la Yulia Vysotskaya este foarte populară printre cei care preferă să facă prăjituri acasă și să nu le cumpere în supermarketuri.

Deci, să ne uităm la cum să pregătim rapid și ușor acest desert italian neobișnuit și foarte delicat.

Tiramisu: reteta de gatit de Julia Vysotskaya

Pentru a face acest desert să se topească în gură, trebuie să achiziționați următoarele ingrediente:

• brânză dulce și moale numită "Mascarpone" - 400 g;
• pui de oua mari - 5 buc;
• zahăr pudră - ½ de sticlă fațetată;
• cognac orice - 2 linguri mari;
• cafea instant instant - 3 linguri de desert;
• apă caldă fiartă - 250 ml;
• praf de cacao, ciocolată neagră rasă sau băutură uscată "Nesquic" - 3 linguri mari;
• biscuiți, destinate pentru tiramisu (este mai bine să luați "Savoyardi") - 1 sau 2 pachete (în funcție de numărul de oaspeți).

Procesul de preparare a cremelor

Rețeta pentru tiramisu de la Julia Vysotskaya spune că dacăTortul prezentat este tăiat cu un cuțit, apoi este gătit incorect. La urma urmei, acest desert ar trebui să fie atât de moale și delicat încât să poată fi consumat numai cu ajutorul unei linguri. Mai mult, cu cât va fi mai mult timp păstrat în frigider, cu atât va fi mai delicios.

Tortul "Tiramisu" de la Vysotsky include în mod necesarîn sine, brânza dulce și moale "Mascarpone". Este acest produs lactat care oferă întregului desert un gust delicat și o consistență aerisită. Astfel, pentru prepararea cremei trebuie razzdelit gălbenușuri și alb pentru diferite feluri de mâncare, și apoi se adaugă la primul ingredient, zahăr pudră și bate, astfel încât masa este crescută semnificativ în volum (în 2 sau 3 ori). Alături de amestecul de aer rezultat ar trebui să puneți o brânză dulce și amestecați totul bine. După aceasta, este necesar să se răcească albușurile de ou și să se bată într-o spumă groasă.

Când ambele părți ale cremei dulci sunt completgata, trebuie combinate într-un singur recipient și amestecate cu un mixer. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă destul de groasă, blândă și luxuriantă, care ar trebui să fie utilizată imediat în scopul propus.

Procesul de preparare a impregnării

Dacă respectați cu strictețe proporțiile și metodaGătiți acest tort, veți primi cu siguranță un desert delicat și delicios "Tiramisu". Rețeta Juliei Vysotskaya include nu numai o cremă aeroasă și dulce cu bastoane "Savoyardi", ci și o impregnare specială în care toate cookie-urile sunt înfundate preliminar.

Pentru prepararea unei astfel de mase lichide,ia cafea tare, umple-l cu un pahar de apă fiartă caldă și se amestecă bine. Mai mult, în băutura rezultată este necesară pentru a turna câteva linguri de coniac. Pe această impregnare parfumată este considerată complet gata.

Procesul de formare și decorarea frumoasă a desertului

Reteta pentru tiramisu de la Julia Vysotskaya impuneutilizarea obligatorie a sticlei sau a semilunii cristalului. Este într-un vas atât de transparent că desertul va arăta cât mai frumos și mai apetisant posibil. Astfel, ar trebui să luați cookie-urile Savoyardi, să-l împingeți rapid în impregnarea de cafea și să-l puneți în vase (sub forma unui singur strat).

În continuare pe bază trebuie să puneți câteva linguricrema de aer și repetați procedura de împrăștiere a bastoanelor impregnate. Trebuie remarcat că pot exista două astfel de straturi, trei și patru. La sfârșit, desertul trebuie turnat complet cu cremă de aer, apoi se presară generos cu pudră de cacao, ciocolată neagră rasă sau o băutură uscată, cum ar fi "Nesquic".

Cum să prezentați în mod corespunzător desertul italian la masă?

După desertul "Tiramisu" este completăeste necesar să puneți croitorii în frigider (dacă este posibil, acoperiți-l cu hârtie sau folie de gătit) și păstrați-l timp de cel puțin 12 ore. În acest timp, biscuiții sunt în întregime îmbibați cu băuturi de cafea și cremă dulce, devenind mai gustoase, moi și mai delicate. Acest desert ar trebui servit la masă într-o formă rece, cu sau fără ceai.

Sfaturi utile pentru gospodine

Componenta principală și invariabilă a unui astfel de tortCrema se face din cremă de brânză „Mascarpone“. În ceea ce privește elementele de bază, atunci acest desert mai potrivit „Savoyardy“ (sau „doamne degete“). Pentru cei care nu știu exact cum să arate astfel de produse, trebuie remarcat faptul că acestea sunt biscuiți plate alungite, care în partea de sus este acoperit cu boabe de zahăr. „Savoyardy“ absoarbe destul de ușor lichidul, determinându-l devine foarte moale și delicat. Dacă nu puteți găsi în orașul tău astfel de produse, acesta poate fi folosit în loc de obicei magazin cumpărat prăjituri pentru prăjituri clasice.

</ p>