Tort cu stafide la domiciliu

Un tort cu stafide este o patiserie foarte delicioasă, pentru căa căror preparare poate necesita ingrediente complet diferite. Astăzi vă vom spune cum să faceți un astfel de desert dintr-o drojdie și o bucată de patiserie obișnuită.

Faceți plăcintă delicioasă de drojdie cu stafide într-o multivarcă

Înainte de a începe să coaceți desertul de casă, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

drojdie granulată - 4 g;
făină de grâu - aproximativ 700 mg;
apa calduta calda - 1 sticla;
lapte integral - 2 cești;
sare - un vârf;
zahăr ușor - 3 linguri mari (1 în umplutură);
unt topit cremoasă - 130 g;
Ou mare - 1 bucată;
stafide neagra fara gropi - 400 g;
banane coapte - 3 buc.

Pregătirea aluatului

O prăjitură cu stafide, rețeta pe care o considerăm,se dovedește foarte satisfăcătoare și gustoase. Pentru prepararea sa, este necesară frământarea unei baze de drojdie. Pentru aceasta, luați apă potabilă caldă și amestecați-o cu lapte integral. Apoi se adaugă zahăr alb și drojdie granulată la ingrediente. După ce se așteaptă dizolvarea, în același castron se răspândește untul topit, sarea de masă, oul bătut și făina cusută.

După amestecarea tuturor componentelor, se obține un aluat omogen. Este acoperit cu un prosop și lăsat în căldură timp de 95 de minute. Periodic, baza este zdrobită cu mâinile astfel încât aluatul să se așeze și să se ridice din nou.

Pregătirea umpluturii

Un tort cu stafide și banane este foarte îndrăgit de copii. La urma urmelor, aceste produse de patiserie sunt dulci și gustoase.

Pentru a pregăti umplutura luați întunericStafide fără semințe și curățați-o de resturi. Apoi, fructele uscate se toarnă cu apă clocotită și se lasă în ea timp de 30 de minute. După un timp, produsul se spală bine într-o sită și se agită puternic.

În ceea ce privește bananele, acestea sunt curățate și tăiate în cercuri subțiri.

Formăm produsul

Un tort cu stafide și banane se formează corectrepede. Pentru aceasta, aluatul este împărțit în jumătate și laminat în straturi. Unul dintre ele este plasat într-o ceașcă unsă a multivarkului, făcând plăci originale. Apoi, pe ea se răspândesc (chiar strat) cercuri de banane și stafide aburit. Ambele ingrediente sunt presate cu zahăr (dacă se dorește) și acoperite cu o a doua foaie de bază. Marginile aluatului se împletesc frumos într-un pigtail miniatural.

Procesul de coacere

O prăjitură cu stafide și banane este coaptă într-care au stabilit modul cu același nume. Durata acestui desert este de 55 de minute. În acest timp, copt de drojdie ar trebui să devină roz, și, de asemenea, crește în mod semnificativ în volum.

Serviți produsele de patiserie coapte la masă

Acum știi cum să gătești un tort cu stafidemultivarka. După ce este complet coaptă, este îndepărtată cu grijă din castron și așezată pe placă. Despicarea desertului în porții, este prezentată la masă cu ceai sau cafea.

Pucioasă de patiserie cu stafide: pregătiți pas cu pas rețeta

Puff de patiserie este pregătit mult mai ușor șimai rapid decât drojdia. Acest lucru se datorează faptului că pentru formarea unei astfel de coacere nu este necesară frământarea fundației pentru o lungă perioadă de timp, și apoi așteptați să se ridice. La urma urmei, aluatul slab este vândut în aproape toate magazinele.

Deci, pentru a face un tort delicios de caș cu stafide și nuci, trebuie să cumpărați:

fara coaja de bomboane (cumpara in magazin) - aproximativ 400 g;
oua crude nu mari - 3 bucati;
făină de grâu - ½ cești;
brânză de vaci 15% (puteți lua o rustic, umed) - aproximativ 350 g;
ulei proaspăt cremoasă - aproximativ 50 g;
zahăr alb - 2 linguri mari;
lamaie nu este mare - ½ fructe;
stafide negru - 1 pahar;
nuci sunt nuci - ½ ceasca.

Pregătirea bazei

Înainte de a face un tort cu brânză de vaci și stafide,Este necesar să înlăturați în prealabil pulverizatorul din frigider și lăsați-l să se dezghețe complet. Apoi, straturile trebuie să fie presate cu făină de grâu și laminate în două foi dreptunghiulare (de-a lungul unei părți).

Procesarea completă

După ce aluatul este pregătit,începe să proceseze umplutura. Pentru a face acest lucru, luați ouăle mici și amestecați-le cu o măturică. Apoi se adaugă zahăr, brânză de grăsime umedă și nucă prăjită ușor.

După ce a primit masa de cheag lichid, este adus laDensitatea prin adăugarea de stafide fără sâmburi de culoare închisă. Cu toate acestea, înainte de această fructe uscate trebuie manipulate cu grijă. Acestea au fost purificate din deșeuri existente, opărite cu apă clocotită și ținute acolo timp de 25 de minute. După aceea, stafide în sita a fost îndepărtat și spălat bine cu apă rece.

Dupa ce ati uscat fructele uscate la masa de oua, este bine amestecat. Rezultatul este o umplutură groasă și dulce.

Procesul de formare a unui tort de puf

Pentru a forma un tort de puf,o foaie de alamă mare. Pe acesta se întinde un strat dreptunghiular de aluat, care, la rândul său, este plasat întreaga umplere (nu ajungând la marginile de 2-3 cm). Apoi, masa de ouă cu cireșe și nuci este acoperită cu o a doua foaie de bază și restrânge puternic marginile.

Tratamentul termic al plăcilor din cuptor

După ce a format o plăcintă stratificată, este imediattrimiteți un cuptor preîncălzit. La o temperatură de 193 de grade, produsul este ars timp de 42 de minute. În această perioadă de timp, desertul ar trebui să devină luxos, roșu și ușor friabil.

Cum să aduceți la ceai?

După ce se va pune tortul cu cireșecopt, este scos cu grijă din cuptor. Parțial răcit un produs, se taie pe porțiuni în bucăți și se distribuie pe plăci. Apropo, dacă faceți acest lucru imediat după tratamentul termic, atunci, cel mai probabil, întreaga umplere va curge.