Delicioase plăcinte kareliene: rețetă cu cartofi răzuți

Paharele Karelian, a căror rețetă este prezentatămai jos, puteți găti cu cartofi smulși și orez fiert. Astăzi vom lua în considerare prima opțiune, deoarece se dovedește a fi mai satisfăcătoare și mai gustoasă.

Patties Karelian: rețetă pentru gătit pas cu pas

Ingrediente necesare pentru bază:

• făină de secară - 1 sticlă fațetată;
• făină de grâu - ½ de sticlă fațetată;
• lapte curat - 240 ml;
• cantină de sifon - 1 vârf mic;
• sare mare - adăugați la gust;
• smântână este groasă - 2 linguri mari.

Amestecarea aluatului

Paharele Karelian, a căror rețetă este foarte simplă,ar trebui să înceapă să gătească cu baze de amestecare. Acest lucru necesită toarnă iaurt intr-un castron mic, ușor-l să se încălzească și apoi rambursa-l lingura de bicarbonat de sodiu, se adaugă sare de mare, pune smântână groasă, secară și făină de grâu. Ca rezultat, o lungă de amestecare ar trebui să obțineți un aluat rigid. Pentru a atins consistența dorită, se dorește să se transforme într-o pungă și se incubează aproximativ 40 de minute în acesta.

De asemenea, patties Karelian necesită utilizarea următoarelor produse pentru umplere:

• cartofi proaspeți proaspeți - 6 buc;
• unt - 85 g;
• ou - 2 buc. (unul dintre ele - pentru lubrifierea vasului format);
• sare, ardei i ardei negri - adăugați la gust;
• lapte proaspăt - 1 sticlă plină.

Procesul de umplere

Placintele cu castale cu cartofi sunt mai multhranitoare și gustoase, mai degrabă decât un fel de mâncare similară cu cerealele de orez. Astfel, este necesar să luați câteva tuberculi de legume, să le îndepărtați subțire de pe coajă și să fierbeți în apă sărată. După aceasta, bulionul este necesar să se scurgă și să se adauge imediat la untul de cartof fierbinte, laptele fierbinte și 1 ou rustic. Apoi, toate ingredientele ar trebui să fie bine frământate de o mâncare, astfel încât să nu rămână nici o bucată în piure. Dacă se dorește, recipientul gata preparat poate fi aromatizat generos cu piper negru.

Formarea unui vas

Pastele de castale se formează foarte ușor. Pentru a face acest lucru, luați o bucată de aluat finit, rolați-o sub formă ovală subțire, apoi puneți în mijlocul a 1,5 linguri mari de cartofi zdrobiți. Mai mult, marginile bazei trebuie să fie frumos legate, lăsând umplutura de legume deschisă. După aceea, produsul semifabricat finit trebuie așezat pe cuptoarele cu ulei. Prin analogie, toate celelalte produse sunt, de asemenea, efectuate.

Pentru a face ca un fel de fel de mâncare să devină mai ruj și mai frumos, se recomandă acoperirea suprafeței cu un ou bătut.

Tratamentul termic

A pregătit astfel de plăcinte într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 13-16 minute. În acest timp, aluatul este complet gătit și va avea o formă constantă.

Cum să serviți pentru cină

Katelian patties, reteta pe care o avem aziexaminat, servit la masă într-o stare caldă împreună cu ceai de plante dulce. Pentru a face acest fel de mâncare mai apetisant și frumos, se recomandă să-l ungeți cu unt proaspăt într-un fel fierbinte. Apropo, unii experți culinari recomandă să se înmoaie complet plăcintele coapte într-un amestec de lapte și margarină topită.

</ p>