Eastern Shawarma: cum să gătesc?

Shaurma (shaverma, shavarma) este un vas oriental,în compoziția și aspectul său similar cu Burito mexican. Este pregătit în mod nemaipomenit și face parte din categoria celor mai rapide feluri de mâncare. În țările din est, numai carnea de miel sau cămilă este utilizată ca umplutură, dar specialiștii culinari ruși folosesc diferite tipuri de carne. Predominant în curs este puiul. Acesta este disponibil, caloric scăzut și gustos. Cu carne de pui, se obține o Shawarma hrănitoare și suculentă. Cum să gătești o adevărată shawarma acasă, vom spune mai jos.

Componentele obligatorii ale acestui fel de mancare suntcondimente diferite, și mai clare, cu atât mai bine. De obicei adaugă piper negru, rosu, turmeric, chimion. Se pune o mulțime de verdeață: mărar, pătrunjel și coriandru - acestea dau shawarma prospețime. Ceapa verde si usturoiul pot fi adăugate în funcție de prioritățile de gust. În shawarma de est maioneză sau ketchup-ul - această tehnologie este caracteristică doar comercianților ruși care au contribuit inovațiile lor pentru a ușura procesul și de a reduce timpul de gătire.

Pentru sucuri, vasul este udat cu chefir sausmantana cu usturoi. În principiu, există multe interpretări asupra pregătirii shawarma. În timpul verii, puteți pune numai legume proaspete în pâine pita - veți obține o shawarma vegetariană. Cum să gătești o felie de legume? Este foarte simplu. Luăm legume și le înfășurăm în lavash - nu este nimic complicat. Carnea poate fi înlocuită cu pește, semi-produse din carne sau cârnați obișnuiți - o gustare simplă pe o mână rapidă. Și cum să pregătiți o shawarma delicioasă din carne, veți învăța mai jos.

Produse: file de pui (100 g), cartofi (2 buc.), castravete marinate (5 inele), rosii, morcovi coreeni (o pereche de linguri), branza (100 g), coriandru, marar, curry, piper negru, lavash armean. Înainte de a cumpăra lavash trebuie să vă asigurați că este întreg, fără găuri. Dacă se dorește, poate fi pregătit acasă de la tine din aluat nedorit. Da, și salatele coreene pot fi înlocuite cu castraveți proaspeți, deci va fi mult mai util shaurma. Cum sa facem sos de usturoi pentru ea, vom spune.

Deci, tăiați cubulețele mici de carne. Nu este necesar să luați o pui, absolut orice carne este potrivită pentru un fel de mâncare. Supa de pui se prăjește în ulei vegetal, se adaugă curry și piper. Cartofi tăiate în blocuri subțiri, cum ar fi cartofi prajiti. Se prăjește într-o mulțime de ulei și se pune într-un șervețel pentru a alimenta excesul de grăsime. Castraveți săcutați tăiați în cani. Se freacă brânza de răzuitor.

Noi pregătim pâine pita, în mijloc am răspândit totulingrediente, felii verzi și înfășurate într-o rolă. Înainte de servire, puteți să vă prăjiți. Nu se recomandă reîncălzirea cuptorului cu microunde. Așa sa dovedit deliciosul shawarma. Cum să gătești un sos potrivit pentru ea? Foarte simplu, pentru asta avem nevoie de:

- 50 g de kefir, smântână, maioneză;

- coriandru, curry, coriandru, patrunjel, marar, piper negru;

- usturoi (6 denticule).

Stoarceți usturoiul, amestecați cu toate ingredientele,pune în frigider să insiste. Iată cum să pregătim în mod corespunzător shawarma și sos pentru el. Shawarma este potrivit atât pentru sosuri albe, cât și pentru roșii. Pentru roșu, puteți lua ketchup sau pastă de tomate, se amestecă cu usturoi și ierburi. Și cei care sunt prea leneși să gătească pot să-l cumpere în orice supermarket.