Cum sa faci lunar de mere

În general, oamenii noștri știu cum să facă luncă din orice. Există chiar și anecdote despre acest lucru. Una dintre ele se referă la întrebarea despre ce este posibil să faci o băutură pentru forțarea lunii. Deci, experții, se presupune, oferă o rețetă originală numită "scaun".

Bineînțeles, aceasta este o glumă rusească, ca cea dinun basm despre o supă de pe un topor. Dar vodca din mere si alte fructe, fructe de padure, gemuri, bomboane de ciocolată, sfeclă de zahăr ca furaje, și roșu, roșii, cartofi, dovleac, porumb, faina (utiliza orice produs alimentar care conține carbohidrați), oamenii au învățat să facă bine.

Pentru a avea mai puține pierderi de carbohidrați,rezultă că, înainte de a fi livrat băutura pentru lună, ingredientele se fierb în apă. Aceasta este de a umbla va fi deja sirop sau compot - acest lucru va accelera procesul de fermentare, și să permită mai mult de a utiliza carbohidrați din suspensie.

Trebuie remarcat faptul că soiul de lună din sfeclă areun gust rece neplăcut care este greu de respins cu curățare și aromatizare. Dar sfeclă este cel mai ieftin produs, care este ușor de cultivat în zonele rurale și este disponibil în număr mare în fiecare casă. Dar mâncarea de mere de mere practic nu necesită condimente.

Pentru economii mai mari, nu puteți face o bănuialămere întregi și din deșeuri de mere. Acest lucru este valabil mai ales dacă bucătarul gătește multă jeleu sau gem pentru pregătirile de iarnă, sculptând un miez de mere.

Fiecare sat știe cum să se înalțelocuitorul. Apă, zahăr și drojdie într-un loc cald încep să rătăcească. Dacă proporțiile sunt corect observate, după două săptămâni, se obține o suspensie excelentă de alcool, care poate fi distilată în lună.

Pentru a reduce cantitatea de zahăr utilizat,Am pus pulpa pe bulion de fructe sau legume, ne-am dizolvat în jam fermentat cu apă sau am scos după expirarea vânzării de caramel - acest lucru a fost deja menționat mai sus.

Cu toate acestea, există unele nuanțe, așa-numitele secrete ale Moonshine. Acestea ar trebui să ne amintim fiecare bootleggers, indiferent dacă acesta se pregătește un amestec de mere sau alte produse.

În primul rând, braga ar trebui să fie cât mai mic posibilcontactul cu oxigenul, deoarece acesta evaporă alcoolul și, parțial, este oxidat. Ca rezultat, în timpul distilării în vodcă se poate obține o anumită cantitate de oțet, care strică gustul produsului și poate avea un efect nociv asupra corpului.

În al doilea rând, dacă procesul de oxidare nu este evitatA fost posibil, bruma a făcut o mulțime de spumă și a avut un miros și un gust acru, apoi puteți corecta situația puțin. În rezervor cu burete cu câteva ore înainte de distilare, se toarnă lapte proaspăt. Acidul interacționează imediat cu laptele, curcându-l, bioxidul de carbon intră în aer și alcoolul rămâne. Cu toate acestea, în acest caz, luncașul poate obține o nuanță albă, neclară.

Deci, am decis să facem din luna mere de mere. Rețetele spun că 3 litri de apă pentru brags trebuie să pună un kilogram de zahăr. Și cât de mult este nevoie de zahăr dacă folosim mere?

Sarcina dobândește o anumită complexitate, deoarececonținutul de carbohidrați în diferite soiuri de mere este diferit. Prin urmare, ar trebui să alegeți cea mai bună opțiune utilizând gusturile dvs. gustative. Și vorbind în limba rusă - încercând mustul pentru băutură și adăugarea de zahăr la gust.

Desigur, pentru comparație, mai întâi trebuie să vă dizolvațio porțiune a "eșantionului" exact conform prescripției și apoi "personalizați" compotul nostru sub el, încercând și comparând. Nu este necesar să instalați exact un kilogram de zahăr în trei litri. Puteți face în proporții mici, de exemplu, să luați o jumătate de litru de apă (a șasea parte a unui volum dat) și, respectiv, un al șaselea kilogram de zahăr (1000 g: 6 = 167 g)

Drojdie pentru braga este cel mai bine folosit "live". Dar puteți folosi și granulația de copt. Trebuie să le puneți în calculul a 100 de grame pe patru litri de amestec.

Se recomandă dizolvarea drojdiei în apă caldă șidizolvați separat zahărul și numai apoi amestecați ingredientele. Rătăcirile rătăcite de la 9 zile sau mai mult - depinde de compoziția amestecului și de temperatura care înconjoară capacitatea cu brațul. Prin urmare, este necesar să se observe procesul, peering în interiorul și agitarea lichid.

Pentru a depăși ar trebui să fie în ziua în care procesulfermentația se va opri. După distilare, lunca este purificată prin dizolvarea cărbunelui activ sau a manganului în el. După două până la trei zile poate fi filtrată și aruncată într-un borcan cu conținut de crustă de portocală sau lămâie, o ramură de menta sau balsam pentru "parfum". Deși pentru luna de miere de mere nu este absolut necesar - mirosul unei băuturi și așa va fi pur și simplu uimitor!