Umplutura cu pas

Aproape toți sunt iubitori de interiorparfumate parfumate. Istoria apariției lor datează din Rusia antică, când plăcurile au fost făcute din aluat proaspăt și acru. Ca o umplutură au fost folosite o varietate de produse și combinațiile lor: ciuperci, fructe de pădure, legume, pește, carne și multe altele.

Plăcile în general sunt o opțiune idealăgustări, acestea sunt convenabile pentru a lua împreună pe drum, pe picnic și chiar prânz. Toate varietățile de umpluturi pot surprinde chiar și cei mai capricios gurmanzi. Umplutura modernă pentru plăcinte este puțin diferită de umplutura veche rusă, dar totuși baza rămâne aceeași.

De exemplu, vom oferi o varietate de rețete pentru prepararea umpluturilor.

1) Umplerea pentru patti cu carne. Carnea, desigur, ca totul, în special bărbații. Completarea de carne este destul de calorică, astfel încât pentru cei care doresc să piardă în greutate, este mai bine să evitați plăcuțele de carne. Carnea din umplutură poate fi combinată cu alte produse, cum ar fi legumele.

rețetă 1. Pentru a pregăti veți avea nevoie de 500 de grame de carne tocată (poate fi porcine, carne de vită, carne de pui tocata), ceapa - 2 caracteristici, usturoi (cuișoare singur suficient), ulei vegetal, sare, ierburi, piper negru. În cazul în care carnea este scăzut de grăsimi, se adaugă un pic de unt, se va adăuga doar bogăție pentru chiftele tale. Carnea tocată prăjit în unt până la jumătate, sare și piper. Usturoiul se taie și se adaugă la carne. În continuare, se prăjește ceapa și melkonashinkovanny conecta cu carne tocată. Grind verdele și se amestecă cu umplutura. Asta e, umplutura este gata. Este perfect atât pentru aluatul de drojdie cât și pentru puf.

Rețetă 2. Ca bază, puteți lua prima rețetă, doar în loc de carne tocată, folosiți piept de pui fiert. Sângeți mărunt tăiat sau treceți printr-un măcinător de carne, apoi adăugați ceapa prăjită, usturoi, sare și piper. Dacă doriți, puteți fierbeți orez la această umplutură. Se va dovedi neobișnuit și delicios.

2) Umplutura pentru legume. Plăcile de legume sunt bune în perioada postului, când oamenii religioși își limitează dieta la alimentele de origine animală.

Rețeta 1. Pentru prepararea umpluturii din cartofi se va cere: trei cartofi mari, ceapa - 2 bucati, sare si ulei vegetal. Cartofii și ceapa tăiate în cuburi, se prăjește în ulei vegetal până se fierbe. Umplutura, deși simplă, dar foarte gustoasă.

Rețetă 2. Umplutură de porc pentru morcovi. Veți avea nevoie de trei morcovi de mărime medie, ceapă - 2 bucăți, zahăr, ulei vegetal, patrunjel, puteți utiliza mărar, sare, piper negru. Pentru dulciuri, puteți adăuga stafide la umplutura, va fi foarte gustoasă. Morcovi grătar și găti până la jumătate gătite. Apoi adăugați stafidele, sarea, zahărul, untul.

În loc de stafide puteți folosi caise uscate, prune, în general, o mulțime de opțiuni.

3) Umplutură dulce pentru plăcinte. Ca umplutură dulce se folosesc de obicei boabe, fructe, tot felul de gemuri și conserve, fructe confiate și multe altele.

Rețetă 1. Umplerea cu coacăze de mere. Clătiți merele, coaja, tăiați în cuburi mici. Coacăzurile sunt, de asemenea, spălate și combinate cu mere. În umplutura rezultată adăugați zahăr, puteți ușor vanilie și scorțișoară. Cu o astfel de umplere, puteți coace nu numai plăcinte, ci gogoși.

Rețetă 2. O umplutură de gem de cireșe. Desigur, multe gospodine știu că de obicei, gemul rezultă din plăcinte, de aceea vă sfătuiesc să adăugați semolina sau amidonul în gem. Acestea leagă umezeala și nu permit umplerea umplerii. Jam poate fi folosit orice: zmeura, mere, pere, capsuni. În general, tot ce ați pregătit vara este potrivit pentru umplutura dulce.

Desigur, toate tipurile de umpluturi existente nu pot fi numărate, deoarece fiecare bucătărie națională are propriile plăci de umplutură, totuși, aceasta este o poveste complet diferită.