Carne de porc: simplu, gustos și nutritiv

Printre felurile de mâncare din carne, friptura este una dintrecele mai populare și mai simple. Este perfect combinat cu cereale, paste, cartofi sau legume. Și chiar pe cont propriu, doar cu pâine, este "pentru un suflet dulce".

Opțiuni de gătit: de la simplu la complex

Chipul de porc, probabil, este în primul rând în popularitate, printre alte soiuri de feluri de mâncare din această carne. Și puteți găti atât în ​​stil clasic, tradițional, cât și cu unele variante.

Opțiunea unu, clasic

Cantitatea de carne de porc este luată în mod arbitrar, de lao jumătate de kilogram până la un kilogram. Conținutul de grăsime este mediu, adică straturile de grăsime sunt binevenite. Mai ales delicioase în acest fel de mâncare este proaspătă. Și dacă luați un produs exclusiv subțire, atunci friptura de porc poate deveni dură.

Deci, carnea este bine spălată și tăiatămici piese. Apoi, ar trebui să fie sărate, piperate sau presărate cu condimente speciale pentru carne prăjită - astfel de truse gata făcute sunt disponibile în toate magazinele de bacanie. Apoi, pe o tigaie încălzită, în care se toarnă deja uleiul vegetal, piesa noastră este așezată. Pe bucăți de carne de căldură ridicată sunt prăjite până când sunt acoperite cu o crustă. Doar arata ca sa nu exagereze! Apoi, focul este pe jumătate eliminat. Carnea și grăsimea sunt transferate într-o cratiță mică, acoperite cu două becuri tocate și aruncate într-un mic foc. Când ceapa este ușor prăjită, vița de porc se toarnă cu un pahar de apă fiartă, sau chiar mai bine. Ar trebui adăugate mai multe frunze de laur, 5-6 mazăre de piper dulce, coriandru, sare, dacă este necesar. Nu rănește puțin mai mult condimente și piper. Apoi, totul este acoperit cu un capac și se fierbe până se gătește. Când este servit la masă, presărat cu patrunjel și mărar.

Opțiunea doi, de asemenea clasică

Carnea de porc poate fi gătită și fărăsosurile. Bucățile de carne sunt pur și simplu gătite în unt și grăsimi, apoi se adaugă ceapa. Este un fel de friptură care este servită ominei - mâncarea națională moldovenească. Dar se presara cu ierburi tocate este necesar - gustul de carne din ea devine mai bogat, mai saturat.

Opțiunea 3, cu roșii

Procesul de bază este același ca cel descris mai sus. Când carnea este prăjită, se adaugă ceapa și câteva linguri de pastă de tomate în tigaie. Poate fi înlocuit cu ketchup dulce și acru, nu prea ascuțit. Sau un pahar de suc de roșii. Lăsați-l să lase câteva minute. Apoi, friptura de porc se toarnă cu bulion sau apă fiartă (cantitatea este determinată de ingredientele de roșii) și este adusă la pregătire. Trebuie doar să încercați un fel de mâncare pentru caracterul adecvat de sare și condimente.

Opțiunea Patru, Est

Și, în final, un alt, oarecum neașteptato modalitate de a frige carnea de porc. Pentru punerea sa în aplicare, luăm carne - 1 kg, amidon din cartofi - 180 g, făină obișnuită - 30 g, piper măcinat, sare, condimente - la gust. Da, această carne de carne are nevoie de un morcov coreean - ca ornament. Au început!

• Carnea de porc este tăiată în felii pe fibre. Apoi - pe mici cuburi identice.
• Carnea este sărată, se sfărâmă în piper și condimente, se lasă timp de 15 minute să se înmoaie condimentele, apoi excesul este îndepărtat.
• Acum se adaugă amidon la apa rece (apă 90 g - jumătate din masa amidonului), făină, totul se amestecă bine.
• Carnea se încadrează puternicamidon-făină de masă și este prevăzută într-o tigaie adâncă sau un bowler cu ulei vegetal deja preîncălzit. Se prăjește pe de o parte, se întoarce, se prăjește pe cealaltă. Total - 20-25 de minute.
• Când carnea este gata, trebuie să fie pusă pe un vas, să adauge morcovii coreeni și să se bucure de gust.

Ce să mănânce cu ce?

Carnea de porc este servită bine cu paste sauspaghete, fasole boabe, cartofi prăjiți sau cartofi piure. Ideal este combinat cu porridge - hrișcă, mei, orez. Sau cu varza tocata. Principalul lucru - care a fost, cui să mănânce și să se bucure!

</ p>