Cum să gătești carne de porc din carne de porc

Cu siguranta, fiecare dintre noi, indiferent de sex, chiar dacao dată în viața mea am încercat să gătesc gratar carne de porc. Desigur, nu toată lumea a reușit, deoarece totul nu este la fel de ușor cum pare la prima vedere. În unele țări, Caucaz, de exemplu, în Armenia, pregătirea acestui fel de mâncare este similar cu un fel de artă. Cum să gătești carne de porc din carne de porc? Cum se marineaza carnea, după cum doriți și puteți să-l păstrați ca un șir de caractere pe frigarui, a pus pe foc atunci când, cât de des rândul său, și în cele din urmă, pentru a stabili dacă este sau nu carnea este gata să învețe - toate aceste întrebări acest articol va răspunde.

Se pare că bărbații caucazieni de la leagănștiți cum să gătiți corect kebab shish din carne de porc. Și chiar dacă o femeie este un fir de păr repetați toți pașii, încă nu obține carne atât de suculent și gustos ca reprezentanții sexului puternic. Care este secretul lor?

În primul rând, cel mai important lucru în această afacere este alegerea cărnii. Pentru a înțelege cum să pregătiți corect kebabul de shish din carne de porc, trebuie să luați un gât. În acest caz, felul de mâncare va deveni suculent, delicat și gustos. Și dacă luați o șuncă, este dură și uscată. În plus, experții aleg un produs care nu a fost niciodată înghețat. Găsiți carnea potrivită, tăiată în pătrate de 5 și cu o lungime de 10 centimetri.

Următorul pas este pentru cei care vor să știe cum săgătiți un kebab shish din carne de porc, ar trebui să devină o marinadă, care este un amestec de ceapă, condimente și lichide. Ultima componentă determină gustul vasului viitor. Deci, trebuie să luați smalț, lut sau sticlă, să puneți carnea brută în ea și să o marinați. Iată câteva exemple despre cum să faceți acest lucru.

Marinada principală, care este folosită de binejumătate dintre iubitorii de kebab shish, este fabricat din ulei vegetal, ierburi condimentate uscate, muștar Dijon și oțet. Marinata acru-lapte adăugat la iaurt, usturoi, cuișoare, cardamom si scortisoara. Ventilatoare ale acutului cum ar fi marinada de la iaurt, ardei iute și suc de lămâie (pot fi înlocuite cu lămâie). Marinada de soia, preparată dintr-un amestec special de cinci plante chinezești, sos de soia și usturoi, are puțini fani. Dar marinată rus este popular, este de cvas, ceapa și miere. Lemon marinada este cel mai interesant. Trebuie să conectați suc de lamaie, coaja de lamaie, ulei de masline, oregano si menta proaspata. Trebuie remarcat faptul că acest tip de decapare, împreună cu soia, face chiar carne foarte gustoasă, delicată și suculentă.

Deci, marinăm carnea și o introducemfrigider. Este recomandabil să faceți acest lucru 2-3 zile înainte de pregătirea kebabului de shish din carne de porc. Apoi trebuie să ai grijă de lemn. Cel mai bine este să luați ramurile de mesteacăn, tei sau cireșe. Apoi puneți-le pe brazieri unul peste celălalt. Stingem carnea pe frigarui, astfel incat unul are maximum 5 bucati. Am pus foc lemnele de foc și le-am adus la cărbuni. Numai după aceea am pus carnea pe brazier și o întoarcem tot timpul, făcând uneori incizii. O jumătate de oră mai târziu puteți gusta carne delicioasă și suculentă.

În plus față de cum să gătești kebab shish de lacarne de porc, trebuie remarcat faptul că cartofii gătite cu carne pe foc nu sunt mai puțin delicioase. Trebuie doar să luați un cartof mic și să-l strângeți pe un bivol. Dacă puteți face mici pătrate cu un cuțit pe toate cartofii, ca și cum ați delimita liniile orizontal și vertical, atunci după gătire veți obține o grenadă de cartofi. Acest lucru va surprinde nu numai invitații dvs., ci va satisface și copiii. Dacă această metodă pare prea lungă, după ce carnea este gătită, puneți un cartof în colț și lăsați-l să gătească timp de 10-20 minute.

Un alt atribut pentru acest kebab shish esteArmean lavaș. Luați o foaie întreagă, se întinde pe fundul tăvii, unde se scoate carnea. O altă pâine de pita este acoperită cu carne și se pune capacul într-o cratiță.

Înainte de a servi kebab shish pe masă, nu uitați să-l presărați cu ierburi proaspete și ceapă tocată.

După ce se face totul, puteți invita oaspeții în siguranță la masă. Bon apetit!