Vinete cu orez pentru iarna: cele mai bune 3 retete
În țara noastră, conservarea a fost de mult timppopularitate printre gospodine. Acest lucru vă permite să diversificați dieta în timpul iernii cu legume, fructe de padure și fructe. Dar, spre deosebire de mâncărurile zilnice din pregătirea conservării, există câteva trucuri mici. Fiecare proprietar din banca porcină are propriile rețete interesante, pe care le utilizează în mod constant.
La unul dintre acestea este posibil să se transporte o salată "Vinete cuorez pentru iarnă. „Rețete de feluri de mâncare sunt variate, iar fiecare are aroma lui proprie. În acest articol, selectat cele mai interesante și ușor de preparat. tine si familia ta Treat, prepara o salata de vinete cu orez pentru iarna pe una dintre rețetele prezentate.
Salata de roșii, vinete și orez
Se prepară această salata este ușor de urmat instrucțiuni detaliate, și vei reuși cu siguranță.
ingrediente:
- Vinete - 2 kg.
- Morcovi - 700 de grame.
- Ceapa - 700 de grame.
- Tomate - 1,3 kg.
- Uleiul vegetal - 2 cupe.
- Orez (fiert) - 1,5 cani.
- Sare - 3 linguri.
- Zahăr - 5 linguri.
preparare
- Pentru a începe cu aceasta este necesar să se angajeze în ingredientul de bazăacest fel de mâncare este vinete. Clătiți temeinic legumele, turnați cu apă fiartă și coaja. După aceasta, vinetele deja pregătite se taie în cercuri cu o grosime de cel puțin 2,5 cm.
- Se presară sare vinete, deoparte timp de 20 de minute la o parte. De data aceasta este suficient pentru a aduce toate amărăciunea de legume. Apara vinete, se spală sub jet de apă rece.
- Se prăjește fiecare kruglyash de legume într-o nuanță de aur.
- Alte legume, de asemenea, clătiți, coaja și felie: roșii în felii mici, ceapă în cuburi mici, și morcovi grătar.
- Puneți morcovii și ceapa într-o tavă cu pereți groși, turnați jumătate din unt, legați legumele până se pregătește jumătate. Nu va dura mai mult de 10 minute.
- Adaugati rosii si vinete, sare si zahar, precum si resturile de ulei vegetal, la legume. Se topește la căldură scăzută timp de aproximativ 45 de minute, nu uitați să amestecați legumele din când în când.
- Cu 10 minute înainte de preparare, adăugați orezul fiert în prealabil. Se amestecă.
- O altă salată caldă se întinde pe borcanele sterile pregătite anterior și se rostogolește imediat.
- Păstrați într-un loc întunecos și rece.
Vinete cu orez: o reteta cu piper bulgar
Ardeiul bulgar din această rețetă conferă salatei un gust deosebit. Prin pregătirea unei astfel de conservări, nu veți regreta timpul petrecut.
ingrediente:
- Vinete - 1,2 kg.
- Tomate - 600 de grame.
- Orez (crupa) - 1 pahar.
- Ardei iute - 1 kg.
- 9% oțet - 120 ml.
- Morcovi - 300 de grame.
- Ceapa - 300 de grame.
- Sare - 2 linguri.
- Ulei vegetal - 170 ml.
Metoda de preparare
- Pentru a pregăti această salată, pregătiți-o imediat cu cazanul sau o cratiță. Puteți lua orice alt tavă cu pereți groși.
- Tăiați vinetele spălate în cuburi mari, piperul curățat cu paie prea groasă, ceapa în pătrate mici, cuburile de roșii și grătarul de morcov într-o cremă medie.
- Se toarnă în recipientul pregătit ulei de ulei, se prăjește cuburile de vinete într-o fard de udare.
- Se pune legumele rămas, se amestecă bine.
- Aduceți amestecul de legume la fiert, adăugați orezul spălat și sarea. Se rotește timp de 40 de minute, reducând căldura la minimum. Aveți grijă ca salata să nu fie arsă.
- După ora specificată, opriți focul, toarnați în oțet, amestecați totul bine. Răspândiți amestecul într-un recipient steril. Rolați peste capace.
- Acoperiți cutiile prin înclinarea lor cu capul în jos. După răcirea completă, puneți-l într-un loc răcoros pentru depozitare.
Vinete cu orez, ciuperci și ardei umpluți
Aceasta reteta este un pic mai complicat două, și de timp pentru a pregăti această salata va dura mult mai mult. Dar rezultatul va depăși toate așteptările dumneavoastră.
ingrediente:
- Vinete - 1,6 kg.
- Ardei iute - 500 g galben, 1 kg roșu.
- Ceapa - 130 de grame.
- Ulei vegetal - 150 ml.
- Tomate - 1 kg.
- Proaspete Champignons - 200 de grame.
- Sare - 3 linguri.
- 9% oțet - 100 ml.
- Pătrunjel proaspăt - 70 de grame.
- Usturoi - 50 de grame.
- Orez - 1 pahar.
- Lemon - 1/3 buc.
Instrucțiuni detaliate
- Coaceți ceapa, tăiați în pătrate mici, se prăjește până la aur, folosind 50 ml de ulei vegetal.
- Tăiați ciupercile în mai multe bucăți, puneți-le ceapa, se prăjește ușor, se adaugă 150 de grame de bomboane de roșii, se spală cu grijă orezul și sucul de lămâie. Rotiți până când lichidul se evaporă complet.
- Tăiați cozile de la ardeii galbeni, le despicați din semințe, căldurăți cu apă clocotită.
- Umpleți ardeii preparați cu un amestec de orez-legume.
- Preîncălzi cuptorul la 200 de grade.
- Puneți legumele spălate și uscate pe foaia de copt: roșiile rămase, vinete, piper roșu. Coaceți-le până când sunt moi, răcoroși.
- Desfaceți legumele coapte din coaja, tăiațibucăți de dimensiuni medii. Pune-le într-un ceainic mare, se toarnă ulei vegetal pentru a găti separarea suc de legume, apoi se adaugă oțet și sare și se amestecă, a pus umplute cu ardei, tomite 5 minute și opri gazul. Vinetele cu orez, reteta care este folositoare pentru toate gospodinele, sunt gata.
- În borcane curate, puneți salata astfel încât în fiecare recipient să se găsească un piper umplute în legume compotate.
- La baza unui vas mare, puneți un prosop, așezați cu grijă borcanele cu salată, după ce le acoperiți cu capace.
- Se toarnă apa în tigaie, astfel încât borcanele se închid pe jumătate. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și sterilizați timp de 30 de minute.
- Scoateți cu grijă borcanele și le rostogoliți.
- Răsuciți cutiile cu capul în jos până când se răcește complet. După aceea, puneți-l în depozit într-un loc întunecos.
Gatiti vinete cu orez pentru iarna, retetecare sunt de înțeles și destul de simple, orice hostess poate face-începător sau cu experiență. Principalul lucru pe care îl obțineți prin petrecerea puținului timp de conservare în sezonul de legume este aroma și prospețimea de vară într-o bucătărie confortabilă cu familia dvs. într-o seară rece de iarnă. Bon apetit!
</ p>
