Bucate din stiuca: reteta si descriere

De exemplu, în povestea folclorului rus despre Emel pecuptor vrăjitoare-pește și nimeni nu a fost de gând să mănânce - și este ureche tocmai Pike și alte feluri de mâncare de la stiuca, o rețetă transmisă din generație în generație, specialități culinare majore luate în considerare. Acest pește se găsește în râuri mari, și, prin urmare, este considerat a fi asistenta poporului slave.

Mâncărurile Pike sunt o rețetă care, în general,pot fi atribuite delicatetelor în zilele noastre. Cel puțin pentru că peștele este o rudă îndepărtată de sturion și beluga. Chiar și puiul de caviar este consumat - o gustare delicioasă rece, împreună cu ouăle de prepelă fierte și hrean. Puiul de carne conține o cantitate mare de fosfor și crom, vitaminele PP și E, se recomandă ca această carne să fie consumată de diabetici și chiar și în anumite tipuri de post.

Caracteristica de bazăbucate din stiuca (fotografiile de aici sunt prezentate), este costul ieftin de carne. Elastic, ușor mirositor de sodă, dar fileul de șuncă sărac ar trebui să fie coapte în suc propriu - acesta este, probabil, modul cel mai util și gustos de gătit. Pe de altă parte, este posibil să se fiarbă o ureche, să se facă pelmeni și plăcinte, să se macină o cremă de porumb și să se gătească prăjiturile de pește. Păcăliții tineri sunt potriviți pentru acest lucru. De asemenea, stiuca nu-i plac condimentele excesive - doar un pic de piper la gust, sare - într-un caz rar.

Rețetă: Pescărușul de prăjit

Rețetele de feluri de mâncare înseamnă simplitategătit. Deci, în acest caz: luăm o cremă adulți, o lămâie, câteva ierburi pentru pește, piper și sare, făină de făină de grâu și ulei de măsline pentru prăjit. Pre-pește ar trebui să fie curățate de cântare tare, tăiate, eliminați oase și entrails. Fiina finită se spală din nou și se șterge, se taie în bucăți. Fiecare sare, piper și adăugați ierburi (rozmarin, fenicul, cimbru, coriandru). Lăsați o jumătate de oră pentru a se marina.

Se încălzește tigaia în ulei și se prăjește peștele din ambele părți, se pre-se rostogolește în făină. Puteți servi cu un vas de legume, o felie de lămâie și mărar.

Bucățele Shchyot: rețetă

Cutletele sunt feluri de mâncare ușoare și apetisante. Reteta Necomplicat: ia stiuca file - 300 grame, ciuperci - 40 g, ceapa - 40 g, morcov - 60 g făină - 40 g, salată iceberg și Friese - 20 g, sare și piper - după gust.

Ceapa curata si tocata. Morcovii sunt de asemenea spălați și curățați, tăiați în inele sau cubulețe mici. Spălați șampiunele și le tăiați și ele. Am pus-o pe tigaie și se prăjește până când apare nuanța de aur a cepei în uleiul vegetal, apoi se răcește.

Am tăiat știuca: eliminăm scalele, capul și coada, oasele și interioarele. Împreună cu legumele răcite, carnea tocată este trecută de două ori prin șlefuitorul de carne, apoi solo și piper. Folosiți mai mult piper alb. Cupele Pike sunt o rețetă suficientă pentru 4 tăițe mari sau 6 mici.

Roșii în făină și prăjiți în preîncălzittigaia de prăjit pe ambele fețe până când este crocantă (5 minute). Apoi deschideți cuptorul încălzit și puneți chiflele acolo - "du-te", așa cum se spune. Deci, se vor dovedi chiar mai aromate și mai suculente. Puteți coace imediat bucățele sau gătiți pentru un cuplu, în conformitate cu modurile oferite de multivark. Serviți pe o farfurie căptușită cu frunze de salată.

</ p>