Vinul "Valiko": tradiții georgiene

Vinurile din Georgia de astăzi ocupă o pozițiealcool premium pe piață. Acest privilegiu este rezultatul muncii pe termen lung pe baza obținerii unei calități superioare a produsului prin combinarea unei formule verificate și a unei abordări tradiționale a producției. Un reprezentant strălucitor al segmentului acestor vinuri georgiene este "Valiko", o băutură semisudecată de înaltă calitate, cu o paletă largă de arome și o aromă delicată. Baza pentru vin a servit ca un soi de struguri Saperavi, cunoscut ca baza pentru vinificatia pe teritoriul Georgiei si implicat in reteta multor tipuri de alcool celebre.

Gradul de geolocație

Strugurii Saperavi se disting printr-un amestec bun cualte soiuri, tartness și abilitatea de a trăi. Împreună cu Rkatsiteli servește ca bază pentru o serie de alte băuturi, este ușor de selectat și de încrucișat. Astfel, soiul nordic Saperavi a apărut cu o rezistență ridicată la frig și rezistență la dăunători. Datorită prevalenței largi a strugurilor, vinul Valico este exportat în cantități mari, poate fi găsit în toată Georgia, precum și în Armenia, Uzbekistan, Tadjikistan și Moldova, dar singurul alcool este cel produs local și certificat.

Gust Paletă

Vinul "Valico" are o tartă bogatăaromă de fructe cu note de fructe de pădure și a servit adesea preparate din carne grasă din bucătăria georgiană. Pentru un aperitiv, acest alcool este prea tare și nu va fi potrivit ca ultimul accent, când masa a fost deja terminată. Gurmatorii preferă să savureze "adevăratul Saperavi", adică o băutură cu vârsta cuprinsă între 12 și 30 de ani. În acest caz, vinul este deja pe deplin coapte, iar paleta sa a fost deschisă. O băutură mai tânără este apreciată pentru gust proaspăt și ușor, tinerii Saperavi sunt serviți la o cină obișnuită.

Astringența boabelor soiului face posibilă păstrarea aromelorpaleta și multiplica până când vinul se maturizează. Pe măsură ce devine mai în vârstă alcoolul, cu atît mai des arată paleta de gusturi. Cea mai veche băutură este caracterizată de note din lemn, chiar din tutun. Vinul tânăr "Valiko" poate fi numit "boabe" datorită accentului bogat de gust pe căpșuni și coacăze. Rezistă alcoolului din butoaiele din lemn, însă cea mai mare parte a formulei rămâne un secret și pentru fiecare dintre gospodării are propriile sale elemente.

Când e vorba de vârstă

Vinul roșu "Valico" este adesea păstrat înbutoaie în termen de 10-15 ani. Dar vâscozitatea băuturii dobândește după 8 ani de îmbătrânire în butoaie, în același timp, alcoolul este considerat ideal pentru consum. În Georgia, există standarde de calitate a vinului și maturitatea acestuia, dar aceasta este vânzarea lotului băuturii, care are o vechime de cel mult 4 ani. Cu fiecare an de îmbătrânire, vinul "Valiko" devine din ce în ce mai tare. În cazul în care speciile cele mai masive nu au o rezistență mare, nu mai mult de 15 grade, apoi cu vârsta, această cifră atinge o valoare de 18-20 de grade.

Vin de casă

Există o opinie că vinul real "Valico" poatesă se întâlnească numai în Georgia. Gospodăriile produc alcool, inclusiv diverse vinuri. Alcoolul este făcut exclusiv prin metode tradiționale, preferând o rețetă plutitoare, selectată prin încercare și eroare. Această băutură diferă de magazin. Dacă în supermarket se găsește un vin roșu semi-dulce "Valico" cu o anumită putere, atunci printre populația indigenă nu există un astfel de clasament. Cu toate acestea, indiferent de gust, există o serie de alte diferențe.

Pentru analogice de magazin, un amestec de diferitesoiuri de struguri, în timp ce gospodăriile folosesc predominant Saperavi. Acest lucru face ca băutura să fie mai vâscoasă, mai intoxicantă. Vinul "Valico" este produs și în alte țări, inclusiv în Rusia. Astfel de alcool este furnizat de compania de vin Taman "Kuban". În ciuda faptului că acestea amestec utilizează o băutură similară, gust vinuri sunt destul de diferite, precum și scopul lor.

Este bine pentru sănătate?

Vinurile roșii sunt chiar recomandate pentru consummedici, dar acest lucru se aplică numai în acele cazuri în care rata de zi cu zi a observat, iar persoana se află sub supravegherea constantă a unui medic. Băutura are un efect antioxidant pronunțat, nu produce alergii, este util pentru stimularea sistemului imunitar și secreția de hemoglobina din sânge uman. În plus, vinul roșu „șirag de mărgele“ este util pentru a rezolva vasodilatație și funcția tractului digestiv. Georgienii utilizate direct proprietățile curative ale alcoolului sale ca mijloc de întinerire.

Cum să distingem originalul de un fals?

Vin "Valico", ca multe alte statutebăuturi alcoolice, este expusă amenințării cu contrafaceri care au inundat piața. Subrogatul apare cu designul original al acestei mărci și cu accentele corespunzătoare pe numele celebru. În practică, vinul "Valico" ar trebui să conțină pe ambalaj indicarea exactă a locului în care a fost făcut, a amestecului de soiuri de struguri și, de asemenea, a certificatului care certifică calitatea.

În caz contrar, cumpărătorul sa confruntatfals, care nu are nimic de-a face cu alcoolul original. Acest vin "Valico" se distinge prin aroma sa bogată de struguri, bogată paletă de palate și o nuanță netedă de rubin-roșu, fără refracție și sedimente. De asemenea, distinge un fals, puteți utiliza în mod direct de etichetele de pe surogat nu este o indicație directă a faptului că vinul georgian, altfel amenință un proces la producător.

Ultimul criteriu, potrivit căruia se poatepentru a distinge un fals de original, este costul. Vinul real "Valiko" din Saperavi este mult mai scump decât segmentul mediu de preț al băuturilor alcoolice de pe piață.

Vinurile georgiene rămân printre cele mai importanteîn cererea din lume, și "Valiko" - nu este o excepție. Este un buchet magnific de fructe cu aromă delicată de iasomie și condimente, astfel că alcoolul își va găsi cu ușurință locul în colecția celor mai experimentați cunoscători. Statutul băuturii este, de asemenea, adăugat de faptul că este tradițional în maniera georgiană și rămâne un tribut adus vechilor distilerii.

</ p>