Cum să coaceți păstrăvul în folie

Un pește bun în cuptor a fost întotdeaunacea mai populară bucată de bucătărie slavă. Este adesea gătit pentru sărbătorile mari, deoarece delicatețea și gustul fac posibilă clasificarea unei astfel de rețete ca elită, iar simplitatea gătitului face posibilă utilizarea în fiecare zi. În special printre aceste feluri de mâncare se remarcă o rețetă pentru păstrăv în foiță sub sos de ghimbir. Acest fel de mâncare are gust uimitor, miros delicios și aspect excelent. Pentru prepararea sa, cele mai bune condimente sunt folosite, în mod ideal combinate cu pește. Cu toate acestea, înainte de a lua produse, trebuie să decideți imediat că nu puteți abate de la indicațiile date de rețetă. Troutul copt în folie este o farfurie foarte delicată, iar cea mai mică abatere de la proces poate să o ruineze complet.

Ingredientele

Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de:

- file de păstrăv - 800 g;

- ceapă - 1 bucată;

- ghimbir ras - 0,5 linguri. l;

- Usturoi - 1 cățel;

- tomate - 1 bucată;

- sos de soia - 1 lingura. l;

- o lămâie - 1 bucată;

- verdele (ceapă, patrunjel, busuioc);

Prepararea peștelui

În primul rând, trebuie să marinați peștele. Cu toate acestea, va trebui să o faceți direct în folie. Pentru a face acest lucru, luați foaia și faceți din el un recipient cu dimensiunea fundului sub filmele de pește și laturile înalte. Acestea trebuie să fie făcute astfel încât să coace păstrăvul în folie în formă înfășurată. În partea inferioară a capacității primite, puneți fileul de pește.

marinată

După aceasta, păstrăvul este presărat cu o cantitate micăghimbir, usturoi mărunțit și coaja de lamaie. Apoi amestecați sosul de soia și sucul de lămâie, iar lichidul rezultat se toarnă peste întregul vas. În această formă ar trebui să fie marinată timp de aproximativ o oră. Dacă după această perioadă lichidul din rezervor este prea mare, înainte de a coace păstrăvul în folie, excedentul trebuie golit.

legume

În timp ce peștele este marinat, este necesar să găteștilegume și verdeață. Pentru aceasta, ceapa este tăiată în semne subțiri, care sunt umplute cu apă fiartă. Acest lucru trebuie facut astfel incat sa nu crunte pe dinti cand este folosit. Tomatele sunt, de asemenea, acoperite cu apă clocotită pentru a ușura coaja. Apoi au tăiat cuburi mici. Toate verdele tăiau foarte bine. Apoi, într-un recipient de folie, în care se află peștele, sunt așezate legume, iar verdele sunt acoperite deasupra. Multe astfel de rețete sugerează adăugarea de brânză, dar în acest caz va strica doar gustul.

Tratamentul termic

Pentru a coace păstrăvul în folie,trebuie să fie înfășurat, fără a lăsa găuri sau crăpături. După aceea, vasul se pune într-un cuptor încălzit la 200 de grade sau în cuptor. Peștele ar trebui să fie de douăzeci de minute, după care este scos și așezat pe o farfurie.

hrană

Înainte de a coace păstrăvul în folie, este necesarÎn prealabil, gândiți-vă la mâncarea laterală, astfel încât vasul să fie servit la cald pe masă. De obicei, este orez fiert bine sau legume compotate, dar puteți folosi cartofii piure de obicei. În acest caz, trebuie avut în vedere faptul că peștele sub formă de coaptă are o structură foarte delicată, așa că este foarte bine aranjat din folia de pe farfurie, încercând să nu împrăștie legumele situate pe partea de sus.