Este posibil să înghețați chanterelle și cum să o faceți corect?

Probabil cele mai delicioase specii de ciuperci suntbureții. Cunoscătorii adevărați ai mâncărurilor care conțin această componentă vegetală pot aprecia gustul și aroma uimitoare a ciupercilor pădure. Dintre acestea, se prepară supe, se adaugă la salate, la cursuri secundare. Astăzi, există multe rețete pentru gustări care conțin ciuperci de pădure în compoziția lor.

Din păcate, pentru a fi mulțumit de aceste feluri de mâncarecartofii proaspăt alesi sunt imposibili pe tot parcursul anului, deci trebuie să fie recoltați cumva pentru iarnă, ca toate celelalte legume sezoniere, fructe și alte vegetații. Metoda cea mai frecvent utilizată de conservare, care este bună pentru orice, dar nu pentru ciuperci. În acest caz, vorbim despre o posibilă infecție cu toxina botulinică, care se datorează cel mai adesea conservării acvatice a ciupercilor. Această producție, care poate fi găsită în magazin, provoacă în mod surprinzător o încredere și mai mare decât produsele alimentare conservate pe piața internă, deoarece este metoda industrială care utilizează punctul de fierbere cu mult peste 100 de grade. La domiciliu, acest lucru nu se poate face, acesta este pericolul produsului.

În acest sens, se pune întrebarea dacăpentru a îngheța chanterelles? Nu numai că este posibil, ci și este necesar, după toate acestea, este una dintre metodele cele mai sigure de stocare a acestora. Și, în ciuda temperaturilor scăzute ale congelatorului, substanțele utile rămân în ciuperci în această formă.

Cum de a îngheța chanterelles pentru iarna? Majoritatea oamenilor pregătesc produsul pentru depozitare într-un mod foarte simplu: spălați, coajați și tăiați în bucăți mici. Gospodinele cele mai sofisticate au adesea o întrebare: "Pot îngheța chanterelle în formă fiartă?" Și i se va da același răspuns afirmativ "da". În acest caz, acestea trebuie să fie pregătite pentru procesul de preparare, apoi să se răcească, să fie introduse în vase special pregătite și trimise la congelator.

Pot îngheța chanterelles prajit? Această întrebare poate părea ciudată, deoarece ciupercile proaspăt înghețate pot fi de asemenea gătite într-un vas prăjit, însă această întrebare este relevantă pentru cei care folosesc ciupercile prăjite în salatele lor cel mai des. Nu trebuie să vă ocupați de curățarea obositoare a unei mici porțiuni de chanterelles, luați produsul semi-finit preparat din congelator, dezghețați-l și adăugați-l la salată.

Pot bloca chanterelle marinate? Răspunsul la această întrebare va fi exact la fel ca în versiunea anterioară.

Ori de câte ori pregătiți o pădureprodus la depozitare, tratați cu grijă murdăria, îndepărtați-le cu atenție. Același lucru este valabil și pentru pălăriile de ciuperci și frunzele și bucățile de iarbă aderente sau aderente. În caz contrar, riscați să fiți otrăviți din cauza unor substanțe nocive și o mică bucată de murdărie nevăzută poate afecta calitatea vasului și reputația de gospodină.

Dacă nu știți cum să înghețați chanterelles peiarna, apoi folositi sfaturile noastre sau cereti colectorilor de ciuperci inveterate care va vor oferi cateva retete gustoase si interesante. Bon apetit!

</ p>