Tort cu frisca

Un tort este un ornament al oricărei mese festive. Și nu contează ce sărbătoare este, fie că este vorba de petreceri de naștere, de sărbătorile de Anul Nou sau de aniversarea nunții. Și dacă el este gătit de propriile sale mâini, atunci, fără îndoială, va multumi membrii gospodăriei și oaspeților de două ori. Oricât de familiară, blândă, frumoasă ... un tort cu frișcă: o rețetă

"Fructe de munte"

Acesta este un tort cu frisca, care este coaptă foarte repede și aproape întotdeauna se dovedește a fi de succes.

Pentru a pregăti testul, avem nevoie de:

• carne de vită - 750 g;
• un pahar de smântână 15%;
• 4 oua;
• vanilie pulbere praf - 5 tabel. linguri;
• făină - 3 mese. linguri;
• zahăr - ¾ ceasca;
• Pentru decorare:
• cremă, frișcă finisată - 1 sticlă;
• căpșuni sau alte fructe - 500g.

Cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade. Se separă gălbenușurile de proteine. Îndoiți galbenus, brânză de vaci, smântână, jumătate de cești de zahăr, budincă și făină într-un castron - toate acestea se amestecă bine. Separat, amestecați veveritele cu zahărul rămas și amestecați ușor în aluat. Ungeți vasul de coacere cu ulei. Puneți aluatul în matriță și trimiteți-l la cuptor timp de o oră. Când tortul are o culoare aurie, verificați disponibilitatea scobitoarei. Cu un cuțit, separați marginile tortului de părțile laterale ale matriței și opriți cuptorul. Lăsați tortul să se răcească, nu-l scoateți din cuptor, doar deschideți ușa. Apoi decorează.

O prăjitură de fructe ușoare cu frisca poate fi gătită când dușul dorește.

Dar tortul cu frisca pe bază de biscuiți este un clasic în domeniul deserturilor!

Biscuitul este un produs semifinit, baza pentru prăjituri. Pentru producția de biscuiți, produsul principal este gălbenușurile de ou biciuite cu zahăr, cu adăugarea unei mici cantități de făină. Lush, cu cruzime elastica, tortul se coace intr-un cuptor puternic incalzit, iar forma se umple cu un test nu mai mult de 2/3, pe masura ce aluatul se adauga la volum.

"Tort genovez"

Acesta este un tort cu biscuiți cu frisca, pentru balanța de proporții avem nevoie de cântare.

Trebuie să luăm:

• 60 g de făină;
• Cacao (nu Nesquic, dar pulbere obișnuită) - 70 g;
• 85 g unt;
• 6 ouă;
• zahăr - 250 g;
• cireșe congelate - 600 g;
• cireșe lichior - 60 ml;
• zahăr de vanilie.
• Produse cremă:
• amar de ciocolata - 200g.;
• cremă 30% - 1 litru;
• o lămâie;
• un portocaliu;
• zahăr - 60-70 g;
• 1 linguriță de vanilie;
• Cremă de fixare - 1 plic;
• zahăr pudră

Pregătiți produsele: făină și cacao sită de două ori pe sită, topiți untul. De refractare oua castron ciocan, se adaugă zahăr și vanilku obișnuit, amplasat într-o baie de apă și bate cu un mixer cu o viteză minimă înainte de încălzirea amestecului la 40-43 grade. Scoatem castronul din baie și continuăm să batem la viteza maximă până când greutatea crește de trei ori. În masa de ou, adăugați un mic amestec de făină de cacao și un pic de unt de unt, în timp ce biciuiți continuu. În partea de jos a mucegaiului, puneți hârtia de copt, uleiul și presărați cu făină. Se toarnă aluatul terminat într-o matriță și se coace timp de o jumătate de oră la 180 de grade. Biscuitul finit va începe să apară puțin când este presat. Luați tortul de biscuiți din matriță și lăsați-l să se răcească. În timp ce prăjitura este coaptă, preparați siropul pentru impregnare. Pentru a face acest lucru în 80 ml de apă, se adaugă zahăr și acid citric și se încălzește, fără a se fierbe, amestecând continuu cu o spatulă din lemn. Apoi se toarnă lichiorul.

Se taie 170 g ciocolată și se amestecă cu apă fierbinte (60 ml).

Se prepară o cremă pentru un tort de frisca. Crema cremă și o sută de grame de zahăr, vanilie și cremă. Se amestecă 1/3 din frisca cu masa de ciocolată și se adaugă lamaie și suc de portocale la restul masei.

Împărțiți biscuiții în trei prăjituri.

Primul tort se înmoaie cu sirop, se răspândeșteCrema de ciocolată, acoperiți cu un tort secundar, care, de asemenea, consumă siropul. Așezați cireașul dezghețat pe un strat uniform și împrăștiați-l cu cremă de portocale-lămâie. Acoperiți cu un al treilea strat de biscuiți, înmuiați restul de sirop.

Cream, care au fost necesare pentru a unge partea de sus tort și lateral, decora cu cireșe și ciocolată rămase uzate. Tortul pregătit se pune în frigider timp de cel puțin 12 ore pentru a se înmuia.

Rețeta pentru un tort cu smântână smântână este foarte laborioasă, dar crede-mă, va deveni un podoab luxos la masa ta festivă.

</ p>