Juicy carne de porc shish kebab: alegerea marinadei potrivite

Puteți săturați kebabul de carne de porc în diferite moduri. La urma urmei, acest fel de mâncare este preparat exclusiv pe grătar, ceea ce înseamnă că, în orice caz, carnea va deveni delicată și gustoasă.

Juicy shish kebab din carne de porc: ingredientele necesare pentru marinada cu oțet

• ceapă - trei capete mari;
• carne de porc - patru kilograme;
• sare - lingurite și jumătate de desert;
• roșii sărate mari - trei bucăți;
• Praz - zece mâini;
• ardei roșu - piper mic;
• 9% oțet de cidru de mere - o sută de mililitri;
• apa obișnuită de băut este de o sută cincizeci de mililitri.

Cum să marinați corect kebabul de carne de porc: versiunea clasică

Pentru prepararea de kebab shish suci este cel mai bunpentru a obține partea cervicală a animalului. Carnea trebuie să fie spălată, tăiată în aceleași bucăți și pusă într-un castron mare. În același recipient trebuie să tăiem ceapa cu inele groase, să adăugăm sare, verdeață, praz, ardei și roșii sărate. Toate ingredientele trebuie amestecate cu o lingură sau cu o mână și apoi se diluează otetul cu apă curată și se toarnă amestecul rezultat în carne.

Este de remarcat faptul că bucățile de carne de porc tăiate trebuie să fie complet scufundate în marinadă. Carnea trebuie să fie înmuiată timp de cel puțin patru până la cinci ore.

Suflete furajere de porc: ingredientele necesare pentru marinarea cu iaurt

• coriandru proaspăt - două creioane mari;
• ceapa - nouă capete de mijloc;
• sare gătită - linguri de o jumătate de desert;
• kefir proaspete de trei procente - doi litri;
• piper și sare gătite - la discreția personală.

Procesul de marinare a cărnii

Ca și în rețeta anterioară, ar trebui să fie carnea de porcspălați și tăiați în bucăți lungi. După aceasta, trebuie să curățați zece becuri și să tăiați două pachete mari de cilantru. Apoi, puteți începe carnea de marinat. Pentru a face acest lucru, pune un strat de carne de porc pe fundul vasului, se presara cu piper, sare, se presara cu cilantro, ceapa si se toarna o cantitate suficienta de iaurt gras.

Toate straturile ulterioare de carne trebuie tratate în mod similar, după care trebuie să închideți vasele cu un capac și să lăsați marinatul pentru viitorul kebab shish pentru toată noaptea.

Juicy shish kebab de carne de porc: ingredientele necesare pentru marinata cu maioneza

• ceapa sau verde - cinci piese mari;
• sare gătită - linguri de o jumătate de desert;
• pasta de tomate - doua linguri mari;
• maioneză - 500 de grame;
• Green greens - dacă doriți.

Procedeul de decapare

Tăiați carnea de porc într-o bucată marefeluri de mâncare, presărați cu sare, verdeață tocată și piper. Alături de carne trebuie adăugate becuri tocate, maioneză și pastă de roșii. Toate produsele trebuie amestecate manual și lăsate să marinate timp de șapte până la opt ore.

Juicy carne de porc shish kebab: sfaturi utile

1. Este foarte recomandat sa nu mancati carnea pentru kebab shish in vase de aluminiu. Pentru aceasta, este mai bine să luați un container de smalț sau de lut.
2. Nu este recomandabil să puneți legume pe frigărui cu carne, deoarece acestea vor fi arse înainte ca kebab-ul să fie gătit. Astfel de produse sunt cel mai bine utilizate într-o gustare cu un vas pregătit.
3. Pregătirea unui kebab shish este determinată de mica sa incizie. Dacă sucul nu este roz, dar transparent, atunci frigărele pot fi îndepărtate în siguranță din brazier.