Cum să preparați fettuccine în sos de smântână sau cu somon? Este ușor!

Sub cuvântul străin misterios "fetuchini"Cele mai frecvente fidea de ou plat și lung sunt acoperite. În sine, ea nu reprezintă nimic remarcabil, toată aroma îi este dată de numeroasele sosuri cu care este servit. Cel mai adesea fetuchini se găsește în sosul de smântână, dar este de asemenea gătit cu fructe de mare, legume și carne.

Fettuccine în sos cremos: o rețetă clasică

400 g de fidea sunt fierte și se adaugă 0,5un pahar de ulei de măsline. Se toarna untul într-o tigaie și se toarnă 300 ml de cremă (trebuie să aibă un conținut de grăsime de cel puțin 30%), o tocană și câteva minute înainte de a se îndepărta de foc, se adaugă încă 100 g de parmezan zdrobit. Cu acest sos, umplem fidea. Când serviți pe masă, decorați vasul cu frunze de oregano și busuioc. Fetuchini în sos cremos conform rețtei italiene este gata!

Fettuccine cu dovlecei și ciuperci în sos cremos

Un plus minunat pentru fettuccine în cremăsosul este legumele și ciupercile. Se fierbe lira fettuccine de apa cu sare timp de 10 minute. In unt se prăjește ușor 1 ceapa, apoi se adaugă la acesta un cățel de usturoi zdrobit, un dovlecel cubulete, 300 g ciuperci și frunze de varza 6, de asemenea, fin tocat. Tot ce se fierbe până când se înmoaie dovlecei. Apoi se presara cu patrunjel uscat, se toarnă 200 g de smântână și se fierbe, amestecând tot timpul. Ia-sos se toarnă tăițeii și se presară cu brânză uzat.

Fettuccine cu șuncă și ciuperci

Pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să fierbeți 400g de fidea, așa cum este indicat la depunere. Sosul pentru fettuccine se prepară astfel: topiți untul și toarnă în el o lingură de făină și un vârf de sare, se toarnă 300 ml de cremă cremoasă. O mică tocană și adăugați la sos 200 g ciuperci fierte (și gătiți-le nu mai mult de 7 minute) și 100 de grame de șuncă tăiată. Toate aceste tocană până la gata, se adaugă 100 de grame de brânză rasă și după un minut se îndepărtează și se toarnă fidea de sos rezultată.

Fettuccine cu somon

Acesta este unul dintre cele mai delicioase fetuchini. Pentru prepararea ei se fierbe 350 g de tăiței, și 200 g de tăiat somon sărat în bucăți mici și se prăjește minute 3. După adaugă 200 g scăzut de grăsimi (10%) de smântână și o altă tocană minut, fidea umple acest sos. Nu uitați să adăugați sare la sos și, dacă doriți, piper.

Fetucinul de migdale

Acesta este un vas delicat, cu un gust neobișnuit,care pot fi servite în cele mai rafinate restaurante, este destul de posibil să gătesc acasă. Pentru o singură porție, trebuie să fierbeți 250 de grame de fidea în apă sărată. Tăiței ori într-o strecurătoare, turna apă și în tigaie, se topesc margarina 100g peste care a pus tăiței. Preîncălziți-l câteva minute și apoi se adaugă 250 g parmesan sărăcăcios, un pic mai puțin decât un pahar de migdale rasi, o jumatate de cana de frisca si cateva linguri de ceapa verde tocate. Dacă doriți, puteți adăuga sare și piper. Se amestecă totul, se lasă fidea să se înmoaie în sos timp de 5 minute, și puteți servi pe masă!

Fettuccine în sos de lămâie cu creveți

În primul rând, fierbe 300 g de fidea, puteți cu o legumecondimente. Apoi se prepară un sos, pentru care prăjite în unt un prazul fascicul, adăugând la aceasta 500 g de creveți cojit. Mai mult, în conformitate cu rețeta tradițională de creveți trebuie să stropească o cantitate mică de vodcă și a dat foc. Când focul moare în jos, se adaugă sare, coaja rasa de la 1 lamaie, piper și o linguriță de cremă. Se fierbe până când creveți fierte, și apoi se toarnă fidea sos.

Fettuccine cu trufe

Cheese fântâna tăiat în cuburi (ar trebui să se arate2 cani) și timp de 2 ore, înmuiați-l în 0,5 cani de lapte, apoi fierbeți acest amestec, adăugând o lingură de unt și un vârf de sare. Atunci când brânza este complet moale, se toarnă 4 gălbenușuri de ou și se înmoaie până se înmoaie.

Acum 300 g de fidea se fierbe în apă sărată șipentru a nu aluneca, adăugați o lingură de ulei în apă. După 3 minute după fierbere, fidea va fi gata: scoateți-l din căldură, sezon cu sos și ulei de trufe. La masă, serviți cu trufe tăiate și roșii (conform rețetă - uscată, dar foarte bună cu sărat).

Bon apetit!