Cum să faci găluște pentru supă de făină, cartofi și dovleac

Dacă știi cum să faci găluște pentru supă, atunci întrebarea: "Ce să gătesc pentru cină?" Nu te va pune niciodată în staționare.

După toate rețetele pentru primii cursuri cu găluște sunt, de obicei, extrem de extraordinaresunt simple. Ele conțin un minim de ingrediente necostisitoare. De obicei, acestea sunt legume cum ar fi ceapa, morcovii si cartofii. Aceste supe adesea fac parte din bucătăria din Belarus și din Ucraina. Hai să aflăm cum să gătești cele mai comune și mai nutritive. Și, de asemenea, cum să faceți găluște pentru supă în funcție de gustul dvs.: de la cartofi, carne, mango, ouă, făină și chiar din dovleac. Să începem experimentele de gătit!

Cum să gătești găluște pentru supă de cartofi

Brotonul trebuie pregătit în avans. Gălețele sunt de obicei înmuiate într-o supă practic gata. Pentru ca ei să gătească până la gata, au nevoie de foarte puțin timp. Desigur, le puteți găti separat în apă și, înainte de a servi, se așază pe plăci. În acest caz, găluștele își vor menține forma mai bine și nu vor avea timp să facă tulpina tulbure. Luați 5 cartofi medii, puțin piper negru, ulei de floarea-soarelui și ceapă. Aceste ingrediente sunt necesare pentru umplere.

Jumătate de spanac și un pahar de făină pentru tinetrebuie să pregătiți găluște verde. Și un morcov și aceeași cantitate de făină - pentru portocaliu. Cartofii fierți și zdrobiți sare și piper. Dacă doriți, adăugați ceapa prăjită. Pregătiți două tipuri de aluat - cu adaos de morcovi și spanac. Acestea din urmă trebuie fierbe într-o cantitate mică de apă sărată, se toarnă în făina de răcire răcită. Grăbiți morcovi, turnați o jumătate de cești de apă fierbinte și adăugați făină. Ei bine, pentru a alege, cool. Puneți în frigider ambele tipuri de aluat timp de o oră. Între timp, gătiți supa de pui, umpleți-o cu un ceapă subțire. Formați două tipuri de găluște din aluat, umplându-le cu cartofi zdrobiți. Se fierbe în bulion. Serviți fierbinte imediat după preparare.

Cum se fac găluște pentru supă de carne și cartofi

O jumătate de kilogram de cartofi trebuie să fie fierți dreptîntr-o coajă și, după ce s-au curățat, pentru a șterge printr-o sită. 300 g de carne de vită măcinată trebuie să fie fiartă sau prăjită. De asemenea, puteți lua o bucată de carne egală în greutate și o tăiați într-un blender. Apoi combinați umplutura cu cartofi piure, adăugați o mână de stafide spălate și miezuri zdrobite de zece nucuri. Așteptați două ore. Și, înainte de a face găluște pentru supă din acest amestec, trebuie să adăugați un ou crud la ea. Formați bile rotunde și înmuiați în bulion timp de douăzeci de minute până când sunteți gata.

Dovlecei de dovleac

Veți avea nevoie de un mic dovleac Muscat. Deoarece găluștele din făină pentru supă au un conținut ridicat de calorii, aceasta este o variantă de legume care este bună pentru alimentația alimentară. Dovleac tăiat în felii, coaceți. Grind într-un blender. Adăugați piure de dovleac jumătate de pahar de făină de orez și un vârf de sare. Frământați aluatul, împărțiți-l în bucăți, rotiți-l. Tăiați fiecare bucată în bucăți, nu mai groasă decât un centimetru. Astfel de găluște este mai bine să fiarbă în ciorbă de legume sau ciuperci. Puteți să le serviți separat de supă, cu sos și verdeață.

Bon apetit!

</ p>