Cake "Three Chocolates": rețetă pas cu pas

Recent, tortul "Three Chocolates" ("Mirel" produce una dintre variantele sale) a devenit un desert extrem de popular.

Există multe modalități de a pregăti această delicatețe. De fapt, acest biscuiți de ciocolată acoperit cu trei tipuri de mousse (cu gustul amar, lapte și ciocolată albă). Variațiile se referă atât la numărul de straturi, cât și la compoziția acestora. Coacerea unui tort "Trei bomboane de ciocolată", o rețetă pentru biscuiți vă poate lua favoritul și numărul de straturi de mousse tăiate la parfum.

Coaceți tortul "Trei ciocolată"

Fotografiile vă permit să vedeți cât de mult acest deserteste magnific într-o tăietură. Precizia, respectată în pregătirea sa, o face foarte frumoasă. Puteți încerca să faceți un tort numit "Trei ciocolată" (vom enumera rețeta cu mai multe tipuri de biscuiți, astfel încât aveți posibilitatea de a alege), atât mari, cât și sub formă de desert porționat. Pentru ultima opțiune, aveți nevoie de matrițe speciale. Dar poți demonstra o tăietură din mai multe straturi în toată splendoarea ei când se depune.

Cake "Trei ciocolată". Rețetă Biscuit

Pentru primul strat, coaceți tortul. Veți avea nevoie de o formă detașabilă suficient de mare - cu ea nu puteți coace doar un biscuit, ci și turnați-o cu mousse. Separați veveritele a patru ouă de gălbenușuri, topiți bara de ciocolată amară cu un conținut ridicat de cacao. Bătește felii de unt de unt dulce (nesălat, încălzit la temperatura camerei, dar nu topit) cu o lingură de zahăr. La unt, adăugați ciocolată topită, ușor răcită și gălbenușuri. Se amestecă din nou amestecul. O jumătate de cană de făină de pâine albă se toarnă cu adaos de sare, vanilină și praf de copt, pus în biciuit cu patru linguri de proteine ​​de zahăr. Se amestecă totul, se coace timp de 30 de minute la temperatură medie.

Cake "Trei ciocolată". Rețetă pentru trei straturi de mousse

Veți avea nevoie de două plăci de culoare albă,ciocolată amară și lapte, 600 g smântână conținut de grăsime maxim (200 g pe fiecare strat), șaptezeci și cinci de grame de unt, 3 pachet desyatigrammovyh si jumatate de cana de instant Lichior crema de gelatină (un ingredient opțional, poate fi înlocuită cu băutură de cafea solubilă). Fiecare mousse ar trebui să se facă într-un castron separat, iau treptat tort. Gătiți-le în același timp, deoarece necesitatea de a preveni îngroșarea prematură. Împărțiți toate produsele în trei părți egale. Fiecare tip de ciocolata este necesară încălzirea într-o baie de apă până când se topește și apoi se adaugă o frișcă rece, preumectat lichior de gelatină (cafea) și unt. În timp ce se pregătesc primul tort mousse era deja rece. Aceasta înseamnă că puteți începe asamblarea. Biscuitul răcit ar trebui să fie tăiat la un centimetru, ar trebui să existe un spațiu liber între tort și mucegai (clearance-ul). Frontierele interne trebuie acoperite cu un strat gros. Aranjarea primul, mousse întuneric cu astfel încât el a căzut în golul. Lăsați-o să înghețe în frigider. Sus cu o a doua mousse (cu ciocolata de lapte), si dupa solidificare - a treia. Se răcește bine.

</ p>