Inimi de pui: calorii, beneficii, rău
Beneficiile subproduselor au fost de mult controversate. Oponenții lor susțin că sunt capabili să acumuleze plumb, mercur, cadmiu și alte metale grele care afectează negativ sănătatea umană. Cu toate acestea, susținătorii unui mod ieftin de gătit susțin că produsele secundare conțin astfel de vitamine și substanțe nutritive care nu se mai află în nici o parte din carne a animalului.
Inimile de pui: conținut caloric
Produsele secundare includ stomacuri, inimi,ficat, plămâni, creier, rinichi, limbă, urechi și cozile. Toate aceste părți ale corpului animalului au un gust specific, diferit de lăptuci, cu toate acestea ele sunt adesea folosite în multe feluri de mâncare. Carnea cea mai iubită este carnea de pui și entrealele acesteia. Cele mai delicioase sunt inimile de pui, al căror conținut de calorii este destul de scăzut, ceea ce le permite să fie consumate chiar și într-o bucătărie alimentară. Carnea de pui este, fără îndoială, cea mai scăzută grăsime, iar valoarea energetică a viscerelor este chiar mai mică. Din acest motiv, preparatele din organe comestibile au o utilizare extensivă în bucătăria dietetică. De exemplu, în comparație cu puiul gătit (204 kcal), conținutul de calorii al inimilor de pui (compot) este mult mai mic și este de numai 158,9 kCal.
Idei de feluri de mâncare din măruntaie
Inimile de pui au o formă miniaturală, deciîn orice fel de mâncare se adaugă în întregime. Ele pot fi fierte, prăjite, supe de gătit, gustări și mâncăruri principale excelente. Cele mai utile sunt inimile de pui fierte, ale caror continut de calorii este mult mai putin decat prajit. Pregătiți un fel de mâncare delicioasă de la un astfel de produs nu este dificil. Pentru aceasta, aveți nevoie de o jumătate de kilogram de inimă de pui, 100 de grame de brânză rasă, ceapă tocată, cartofi de usturoi, 3 linguri de smântână și verdețuri. La uleiul de floarea-soarelui, se prăjește ceapa până la maro auriu, apoi adăugați inimi crude. Apoi, trebuie să faceți un dressing de brânză, verdeață și smântână. Adăugați condimente pe gust. Odată ce inimile sunt aproape gata, stingeți-le, umpleți sosul cu smântână și brânză.
Influența altor alimente asupra conținutului de calorii al vasului
Dacă ați inclus dietetice, atenție la celelalte ingrediente care se folosesc în feluri de mâncare. Prezența aditivilor străini va afecta inimile de pui (fierte). Conținutul caloric al vasului va depinde de condimentele și sosurile adăugate în timpul gătitului. Nutriționiștii sunt sfătuiți să utilizeze suplimente de grăsimi mai puțin sau să le facă fără ele. De exemplu, 100 de grame de cremă de grăsime foarte scăzută (10%) conține 115 kcal, iar valoarea energetică de 20% smântână, 25% și, respectiv, 210, 284 și 340 kcal 30%. In trei dintre cele mai brânzeturi cu conținut caloric scăzut includ lo spalmino (61 kcal), brânză albă (100 kcal) și grăsimea galbenă (260 kcal). În funcție de creșterea de calorii la 100 de grame, brânzeturi soiuri de elită pot fi aranjate în următoarea ordine: Lambert (377 kcal), Roquefort (369 kcal), parmezan 45% grăsime (389 kcal), cheddar (392 kcal), Emmentaler 45% (420 kcal). brânza olandeză Caloric, care este cel mai frecvent în gătit, este de 352 kcal la 100 de grame. La cererea poate fi exclus de la orice aditivi alimentari și distribuie numai ulei de floarea soarelui.
Beneficiile inimilor de pui pentru organism
