O reteta simpla pentru caise uscate la domiciliu

Cum să faci caise uscate acasă? Rețeta pentru fabricarea unor astfel de fructe uscate este descrisă mai jos.

Informații generale

Înainte de a prezenta reteta pas cu pas pentru caise uscate în casă, trebuie să vă spun că acesta este, în general, pentru produs, ceea ce-l posedă proprietăți.

caise uscate, caise uscate și Kajsa - mulți oameni cred că aceste cuvinte sunt sinonime. Dar nu este așa. Aceste produse au în comun doar un singur - materia primă sub formă de caise.

Caisele denumite fructe uscate cu os, caise uscate într-o formă tăiată, iar Kaisa reprezintă întregul fruct, care a fost îndepărtată din os.

Rețetă pas cu pas pentru caise uscate acasăar trebui să știe toate hostess-urile. După uscare, cairul păstrează practic toate proprietățile utile. De aceea, un astfel de produs este o sursă neprețuită de microelemente și vitamine.

Astăzi, producția de caise uscate este larg răspândităTurcia și Tadjikistan. Cu toate acestea, locul de nastere al caisei este China. A fost în Celestial a început să cultive copaci de caise pentru a obține cu fructe delicioase și aromate.

Caise uscate la domiciliu: o rețetă cu o fotografie de fructe uscate

Uscarea caiselor la domiciliu poate fi în multe feluri. Cineva face acest lucru cu ajutorul unui cuptor, cineva foloseste un deshidratator, iar cineva prefera sa efectueze acest proces la soare. În orice caz, indiferent de modul în care alegeți, un astfel de bulion de caise se va dovedi neapărat delicios și util, în special în timpul iernii.

Deci, cum să facem caise uscate? Rețeta pentru prepararea fructelor uscate necesită utilizarea următorului set de ingrediente:

• carne proaspătă - aproximativ 3 kg;
• apă rece de băut - 4 cupe;
• suc de lamaie proaspăt stors - 1 ceașcă.

Selecția produselor

Înainte de implementarea rețeteicaise uscate la domiciliu, caisele trebuie alese corect. Fructele ar trebui să fie coapte. Cu toate acestea, atunci când le cumpărați, asigurați-vă că nu sunt prea moi sau, dimpotrivă, greu.

Prelucrarea produselor

Pentru a pregăti caise uscate de casă, toți caiseletrebuie să fie curățate de pedunculări existente și apoi să se pună o sondă și să se spală alternativ în apă fierbinte. Apoi produsele ar trebui să fie uscate cu prosoape de hârtie și să faceți o incizie circulară. Întorcându-se jumătățile de fructe în direcții diferite, se separă și se scoate drupe. După aceea, caisele sunt așezate într-un castron adânc și turnate cu apă, amestecată cu suc de lămâie proaspăt stors. Dacă sunteți prea leneș pentru a merge la magazin pentru astfel de fructe acru, apoi în loc de ea puteți folosi acid citric obișnuit.

În această formă, produsul proaspăt este păstrat timp de aproximativ o jumătate de oră și apoi plasat din nou pe prosoape de hârtie sau de napolitane. În câteva minute puteți începe uscarea caise.

Uscați fructele din dispozitivul de dehidratare

Reteta pentru caise uscate la domiciliu este foarte comunasunt realizate cu ajutorul unui dispozitiv cum ar fi un dehidratator. Jumătate dintre caise sunt așezate pe plasa dispozitivului cu tăieturi în jos. În această formă, produsele sunt lăsate la 55-60 grade timp de 20-40 de minute. Gradul de uscare a caiselor depinde de dorința dumneavoastră. Dacă vă plac mai multe produse cărnoase, atunci păstrați-le în dehidrator pentru prea mult timp nu ar trebui. Dacă doriți să obțineți caise încrețite și uscate, atunci timpul de preparare ar trebui să fie mai mare de 30-40 de minute.

Cum și unde să depozitez?

Acum știi cum să pregătești caise uscate în casăCondiții. O rețetă cu o fotografie a acestui fruct uscat a fost prezentată mai sus. Cu toate acestea, aceste informații nu sunt suficiente pentru a menține caisele uscate în forma lor adecvată pentru o perioadă lungă de timp. Prin urmare, metodele de stocare trebuie să fie cunoscute de toate grădinile care iubesc să recolteze fructe uscate pentru iarnă pe cont propriu.

Experți experți culinare spun că cel mai bunun astfel de produs este depozitat într-o pungă de țesut, care este plasată într-o cameră uscată și întunecată. Deși unele gospodine preferă să pună caisele uscate în cutii sau într-o pungă de plastic. În acest caz, este mai bine să depozitați produsele într-un compartiment frigorific. Dacă faceți acest lucru la temperatura camerei, atunci, cel mai probabil, fructele uscate devin mucegăite și devin improprii pentru consum.

Procesul de uscare în cuptor

Deasupra v-am spus despre cum într-un deshidratatoruscate caise uscate. Reteta acestei fructe uscate se poate face în cuptor. La urma urmei, nu toate gospodinele au dispozitivul menționat. Pentru a face acest lucru, efectuați aceiași pași care au fost descrise mai sus. Cu alte cuvinte, caise atent prelucrate, curățate, tăiate în jumătăți, citric înmuiate în apă și se usucă cu un prosop.

După acțiunile descrise, jumătate din fructe sunt așezate pe o tavă de copt, care este pre-acoperită cu hârtie pergament. În acest caz, tăierea caisei ar trebui să fie pe partea de sus.

În această poziție, produsele sunt trimise la cuptor,unde sunt menținute timp de 4-5 ore. În acest caz, este necesar să se respecte un regim de temperatură de 100-130 grade. Caisele trebuie să se usuce, să se încrețe și să obțină o culoare mai saturată.

Produse Sushi la soare

Experți experți culinare spun că caiselesunt în măsură să păstreze maximum de substanțe utile, dacă nu sunt supuse tratamentului termic și uscate în soare fierbinte. Dar nu toată lumea are o astfel de oportunitate. La urma urmei, în condiții urbane, este destul de dificil să faci caise uscate și gustoase uscate folosind lumina soarelui. Dacă locuiți într-o regiune ecologică, unde vremea caldă predomină vara, atunci această metodă este foarte posibilă. Pentru a face acest lucru, trebuie să tratați caisele, să le curățați de oase, să vă spălați, să vă udați în apă de lamaie și să le uscați. jumătățile Alte fructe necesare pentru a pune pe o suprafață plată (de exemplu, pan, placa de tăiere, etc.), care era hrană slabă anterior sau hârtie simplă. În acest caz, este necesar să vă asigurați că secțiunile de caise sunt privite în sus.

După ce toate fructele au fost așezate în mod corespunzător, le-au pus la soare. Este de dorit să se observe că caisele erau într-o pescaj sau într-un loc bine ventilat.

Dacă vă este frică că caisele uscate vor fi acoperite cu prafsau vor fi supuse unor atacuri de insecte, acesta trebuie să fie acoperite cu tifon sau închide orice cutie cu ochiuri care lipseste si buna lumina soarelui și de aer, dar nu dă murdărie și muște intra.

Să însumăm rezultatele

Introducerea unei rețete pas cu pas pentru caise uscate în casăcondiții, trebuie doar să faceți o alegere. Folosind metodele descrise de uscare caiselor, sunteti sigur de a obtine un produs gustos si util care poate fi folosit in scopuri complet diferite. Cineva face de la caise uscate diverse deserturi, plăcinte și plăcinte, cineva gătește fructe roșii și cineva folosește-o exact așa, în loc de dulciuri.