Cum sa faci carne de vita cu carne, sticle vegetariene si faina sub pardoseala

Cele două feluri de mâncare, în esență, înseamnă sossau un sos din compoziția sa. Și cum să facă o apă scăzută, nu știu pe toate. Între timp, el este capabil să schimbe radical ansamblul felului, oferindu-i originalitate și o varietate de palete de arome.

Cel mai adesea, sub-fluxul se face în timpul gătituluicarne, în paralel. Adică, mai întâi trebuie să se prăjească în carne de grăsime sau ulei, astfel încât să devină albă. Apoi, adăugați apa în tigaie astfel încât să se ascundă carnea sub ea, așteptați fierberea și reduceți focul. Acum lăsați carnea, sub capacul închis, să se stingă atât timp cât trebuie pregătită conform rețetei.

În acest moment într-un alt vas trebuie să gătițilegumele de prăjit, făcând sosul fără ceapă și morcovi - doar pentru a strica antena din carne. Gurmatorii pot adăuga la prăjituri nu numai legumele bine-cunoscute, ci și multe altele. Cineva îi place fasole mărunțită, cineva - pătrunjel de rădăcină, și cineva chiar și pentru un chic special consideră prezența în sos de ciuperci.

În majoritatea cazurilor, mai întâi prima se prăjește ceapaculoare aurie. Apoi puneți un morcov în tigaie, tăiați în benzi sau frecați pe o răzătoare mare. Mai târziu, puteți adăuga dovlecei sau varză, patrunjel sau țelină, roșii tocate sau ardei grași.

Desigur, dacă se decide să gătești sosul cu ciupercigust, apoi, în primul rând, înainte de ceapa începe să prăjit ciuperci, deoarece acestea sunt gătite mult mai mult decât legumele. Apoi, ar trebui să lucrați conform schemei descrise mai sus: ceapă, morcovi, patrunjel de rădăcină și așa mai departe.

Cu 10 minute înainte de sfârșitul prăjirii cărniiPuneți prăjina de legume în tigaie cu carne și amestecați. Puteți adăuga puțină apă în cazul în care lichidul s-a evaporat. Pentru culoare, mulți se adaugă pastă de tomate, sos sau ketchup. Apoi, expertul culinar avansează la următoarea acțiune, ceea ce îi va ajuta să facă farfuria mai groasă.

Puteți face acest lucru în mai multe moduri. Cineva alege smântâna, cineva - maioneza. Cel mai important lucru în acest proces este amestecarea atentă a masei astfel încât să nu se formeze bulgări. Adăugați maioneză ar trebui să fie, de asemenea, un pic, dar nu se toarnă întreaga cantitate deodată.

O altă modalitate de a găti este de a faceFăină din făină. În primul rând, în acest caz, este necesar să se prăjească făina într-o tigaie uscată la o culoare aurie. Deși este perfect permis și sări peste acest pas: făina prăjită poate provoca arsuri la stomac.

Următorul punct este dizolvarea făiniiapă rece. Nu puteți permite formarea de bucăți în masă! Apoi, suspensia de făină a fost turnată cu grijă în carne fiartă cu legume și, de asemenea, amestecată, ca în cazul maionezei.

Și cum să pregătim o sos de făină dacă ne-am hotărâthranei pentru animale invitatii sau cei dragi si carnea nu tocană, și, de exemplu, burgeri sau chiftele? Apoi, în conformitate cu rețeta descrisă este prăjit de legume, se adaugă grăsime la acesta, pe care chiftele sau crochete au fost preparate și apoi adăugate la tomate și se toarnă amestecul de făină-apă.

Există, de asemenea, o opțiune pentru vegetarieni, deoarece puteți face gulp fără ingrediente de carne, fără smântână și maioneză. Se prăjește numai din legume, ketchup și amestecul de făină.

Underflow este folosit pentru a doua fel de mâncare, frumosudarea vasului lateral. După cum poate fi fiert cartofi, întregi sau în bucăți mari, piure de cartofi, fulgi de ovăz, hrișcă, mei, orez, ovăz sau grâu, paste sau legume bucate: varza fiert, tocană de legume, sarmale, dovlecei umplute și ardei.

În principiu, dacă bucătarul știe cum să o facăsosurile, se poate adăuga la orice fel de mancare o picanterie speciala. De exemplu, un sos de ciuperci vegetarian cu cartofi fierți obicei transforma într-un fel de mâncare festiv și terci de hrișcă dryish cu sos pe cotletul de grăsime va fi absorbită de către consumatori, la o rată care este invidiata de toate cunoscute gurmand Robin Bobin Barabek!