Cozonacii cu varza - copt parfumat cu mainile proprii

Parfumate, hrănitoare și cumplite cu blândețea lorplăcinte cu varză au fost întotdeauna un fel de mâncare preferată în familia mea. În fiecare săptămână, de îndată ce sosise sambata, ne-am adunat în bucătărie și am început să creăm împreună. frămîntă Sora aluat, tata slaw, dar el a fost capabil să-l facă rapid și subtil, mama stins varza, și am fost ouă de gătit și chiftele turnate, numai I a lua de a face acest lucru în procesul de gătit nu sunt arat în căldură. Surprinzătoare au fost zile, întreaga familie în bucătărie ocupat cu munca lor, fiecare făcând propria contribuție la crearea de prăjituri delicioase pentru ceai, care apoi Tuck pentru un suflet dulce, în prima zi.

Piesele cu varza au fost întotdeauna diferite. Le-am făcut din diferite varietăți de varză, adăugând ouă sau ceapă, morcovi și pești, ciuperci și afine, cartofi folosiți, carne, plăcinte minunate cu varză de varză. De asemenea, am făcut aluat diferit: pe apă și iaurt, pe lapte, cu drojdie și fără ele, cu fulgi și nisip. Paturi noi nu numai că sunt coapte, dar și prăjite în ulei și pe cracklings. Au trecut mulți ani și este încă dificil să găsesc plăcinte mai gustoase cu varză decât am coace apoi, întreaga familie.

Bineînțeles, fiecare proprietar are propria rețetă, dar euÎți spun cum am făcut-o. Poate cineva va place, iar placintele cu varza vor deveni traditia familiei cuiva. La urma urmei, în timpul gătirii, întreaga familie va fi asamblată, dar nu este acesta principalul lucru din vremea noastră, când toată lumea încearcă să se închidă în propria lume, ciudată într-un caz de surzi?

Pentru a obține o plăcinte cu varză parfumate,trebuie să pregătiți în mod corespunzător umplutura. Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți varza proaspătă (este mai sănătos), tăiați-o foarte fin și puneți-o cu cremă, adăugând-o în funcție de preferință. Atunci când varza este stinsă, este necesar să-l aruncați într-un ciocănel și să-l scuturați de mai multe ori, pentru a scurge tot sucul, pentru a adăuga unt proaspăt alb și pentru a depăși viteza. Dacă se dorește, puteți pune un ou mărunțit în formă fină sau o pene verde proaspătă pe o varză. Varza poate fi, de asemenea, fiartă cu ceapă, dar adăugați foarte puțin, astfel încât să nu întrerupă, dar adaugă aromă.

Pentru modelarea plăcilor puteți alege sau creafăcând pâine, înainte de a începe să lucrați cu ea, trebuie să lăsați-o să se încălzească sub un prosop gros pentru a face aluatul "să vină la viață". Apoi frământați și rotiți într-un strat foarte subțire. Stratul rezultat este tăiat în pătrate sau într-o ceașcă cu muchii largi tăiate în cercuri. Umplerea pregătită trebuie să fie pusă pe mijlocul aluatului pregătit și, ridicând marginile, să le prindă de sus. Aluatul ar trebui să "îmbrățișeze" dens varza, dar este nedorită să se rupă. Pentru a proteja fisurile, ele pot fi ușor răsucite.

Piesele rezultate cu varza trebuie sa fie pe partea de susacoperiți cu un ou, puneți-l într-un cuptor, încălzit la 200 ° C și coaceți până la aur. În timp ce plăcintele sunt pregătite, gătiți untul cremos alb și un vârf de zahăr și se topesc pe foc. Terminate bomboane cu varza, luate din cuptor, acoperiti cu amestecul rezultat, apoi acoperiti-le cu un prosop gros si dati un pic picioare. Ele nu vor fi numai suculente și aromate, ci și moi.

Piesele cu varza de varza sunt facute pentru acelasi lucruprincipiu, doar varza la inceput se spala in apa clocotita, astfel incat excesul de sare si acid sa dispara. Se topește în unt, cu un vârf de zahăr și o picătură de piper. În mod separat, trebuie să tăiați ceapa subțire în petale subțiri maro și să se prăjească până la maroniu, apoi combinați-o cu varza, presărați cu ou fiert tăiat. Astfel de plăcinte sunt obținute neobișnuit de gustoase atât în ​​formă coaptă, cât și în formă prăjită. Plăcirea cu plăcintă cu varză este mai bună în unt, dă o aromă unică pentru coacere, și plăcinte pentru a face miniatura, apoi sunt mai bine prăjite.

De asemenea, varza combinate cu ciuperci, mai bine, desigur, că nu era ciupercile, din care mirosul nu va fi comparat cu mirosul de frumusețile sălbatice: Borovik, hribi, bureții și altele.