Învățați să preparați compotul fructelor congelate - gusturi mai bune decât vara!

Mulți oameni cred în mod eronat că compotulfructe de padure congelate gust mult inferior decât de obicei (de vară), și, prin urmare, nu vreau să-l gătească. Cu toate acestea, dacă faceți corect, urmând toate punctele de rețetă, puteți obține o băutură surprinzător de gustoasă, care poate fi chiar mai pictată și mai interesantă decât cea tradițională. Cum se prepară compotul din boabe congelate?

De ce aveți nevoie?

Cantitatea fiecărui ingredient este descrisă în termeni de 5 litri de apă. În principiu, puteți găti mai mult sau mai puțin compot, dar atunci va fi important să păstrați toate proporțiile.

• Boabe (600-700 g). Vă puteți limita la o singură specie, dar în acest caz se recomandă să se ia fructe acru (coacăz roșu, cireș, etc.). Sau puteți cumpăra (sau să vă faceți) platou de fructe de padure. De exemplu, poate fi un amestec de căpșuni (100 g), cireșe (200 g), coacăze negre și roșii (câte 150 g fiecare).
• Zahăr (va fi suficient de 400-500 g, dar trebuie să vă concentrați doar pe preferințele gustului).

Cum să gătesc?

1. Umpleți apa într-o cratiță și așteptați momentul în care se va fierbe.

2. Următorul pas este umplerea zahărului cu apă clocotită. Se amestecă apă și se așteaptă timp de 1-2 minute până când zahărul se dizolvă în cele din urmă.

3. Se adaugă fructe de pădure (înainte de a fi dezghețate) după dizolvarea zahărului. Aducem viitorul compot din boabele congelate la fierbere și continuăm să gătim timp de 2-3 minute la căldură scăzută.

4. După aceea, puteți degusta. Dacă vă pare că ar fi frumos să adăugați un pic de sourness, puteți turna suc de lămâie în ea. Sau tăiați fin lamaie împreună cu coaja și, de asemenea, adăugați-o la compot.

5. Scoateți din căldură și așteptați până când băutura sa răcit. Gata!

Rețetă fără gătit

În plus, compotul fructelor și fructelor congelate poate fi preparat fără a recurge la procedura de gătit. Cum se face acest lucru?

1. Mai întâi pregătim sirop pentru compot. Pentru a face acest lucru, trebuie sa dizolvati 0,75 cani de zahar in 2 cani de apa si fierbeti (pentru 0,5 kg de fructe congelate si fructe de padure).

2. Pentru a face compotul mai interesant, puteți adăuga un sirop de vin, coniac sau lichior. Firește, dacă faceți compot pentru copii, acest element ar trebui să fie omis.

3. Fructele și boabele sunt decongelate și spălate cu un pic apele calde. Apoi le aranjăm pe ochelari, ochelari, etc.

4. Ultima etapă - turnați fructele și fructele cu sirop fierbinte și lăsați-le să stea timp de 5-10 minute.

5. Un astfel de compot de fructe pot fi furnizate într-o formă rece, de așteptare pentru răcirea completă și lăsând câteva cuburi de gheață.

Cum de a îngheța fructe de pădure de unul singur?

Congelarea fructelor de fiecare fel are propriile salespecifice. Cu toate acestea, puteți face acest lucru cu ușurință acasă. De regulă, tot ce aveți nevoie este să scăpați de butași și osicole și să aranjați boabele pe o tavă specială. Puteți să le presați cu zahăr pentru a păstra gustul. Apoi trimitem tava la congelator. După o zi, puteți transfera boabele în borcane. De asemenea, trebuie să fie depozitate în congelator. Fructele și boabele înghețate în acest fel pot fi utile nu numai pentru a face compoturi - de exemplu, gemul din fructe de padure congelate este considerat foarte gustos. Dar aceasta este o poveste complet diferită.