Scorțișoară: proprietățile plantelor și ale caracteristicilor
Condimentele sunt folosite pentru a îmbunătăți gustulbucate fierte, dar multe dintre ele au și calități utile. Astfel de condimente includ scorțișoară. Proprietățile acestei plante sunt utilizate în tratamentul diferitelor afecțiuni și în cosmetologie. În magazine, scorțișoara este vândută sub formă de pudră sau bețișoare. Și cum arată în natură?
Descrierea generală
Planta se numește "scorțișoară de scorțișoară",crește în pădurile tropicale din Asia, Sri Lanka și Seychelles. De asemenea, acest copac verde este cultivat în Brazilia, Egipt și Vietnam. Fructe sunt fructe de padure de până la 1 cm în diametru, cu o nuanță violetă caracteristică. Pentru a pregăti condimentele, se folosește un strat subțire de coajă, care este uscat, laminat în benzi și tăiat în bucăți. Deci, la vânzare vine binecunoscutul scorțișoară. Proprietățile condimentelor sunt o aromă plăcută și un gust dulce.
Există, de asemenea, un crocus fals, această plantă înnatura se numește "cassia", dar se găsește în Indonezia, China. Calitatea acestui produs este mult mai scăzută decât în prezent, deoarece întreaga coajă este utilizată pentru prepararea sa. În plus, compoziția de cassia este cumarina într-o concentrație care este periculoasă pentru sănătatea umană.
Compoziție și contraindicații
Condimentele conțin un număr mare de esențeuleiuri, proteine, carbohidrați, grăsimi, fibre dietetice, minerale, vitamine și acizi grași. Conținutul caloric de scorțișoară este suficient de mare, dar este consumat în cantități mici, astfel încât nu există nici un rău organismului.
Datorită conținutului unui număr foarte mare de persoane activecomponentele, în gătit, medicina populară și cosmetologia sunt folosite exact scorțișoară. Proprietățile sale sunt foarte utile pentru organism, deoarece au un efect antifungic, bactericid, încălzit, dezinfectant, antidepresiv.
Proprietățile scorțișului reduc greutatea și zahărul din sânge,normalizarea procesului de digestie și a activității inimii și a vaselor, sunt foarte apreciate de către dieteticienii și adepții medicinei alternative. De asemenea, este de remarcat faptul că condimentul este capabil să facă față unei friguri și tuse.
În ciuda unui număr de puncte pozitive careare scorțișoară, proprietățile utile și contraindicațiile se completează reciproc. Intoleranța individuală, tensiunea arterială scăzută, vârsta avansată, febra ridicată, excitabilitatea - aceștia sunt factorii care ar trebui să vă facă să excludeți din dietă acest mirodeniu. Și gravide este, deocamdată, să se abțină de la consumul de scorțișoară.
Scorțișoară și medicina tradițională
